為什麼有的人經過紫外線傷害、抽於、空氣污染，甚至染燙頭髮之後，一直掉頭髮，就擔心變禿頭。其實，只要把握毛囊再生能力的當下，只要毛囊不死，毛囊幹細胞存在，頭髮仍然會再長出來。根據台灣動物科技研究所一系列的研究証實，乳鐵蛋白胜肽可以激活毛囊內的毛乳頭細胞，再造頭皮復原力，挽救掉髮，為掉髮的人帶來新希望！
乳鐵蛋白優點：抗菌、抗發炎、抗氧化
乳鐵蛋白是一種結合鐵的糖蛋白，大小約為80千道耳吞（kDa），普遍存在人、牛、豬等哺乳動物的乳汁中，尤其是初乳含量特別豐富。以牛乳為例，每公升牛乳中的含量約0.02～0.2公克，生產後的母牛，初期所分泌的初乳中，每公升約含有1～2公克的乳鐵蛋白。另外，身體組織中的唾液、眼淚、鼻涕、陰道分泌物、精液中也有乳鐵蛋白。
黃琇琴博士在其新書《wow cow細胞復原力-髮現抗白的毛囊再生密碼》提到，乳鐵蛋白不僅具有調控免疫系統作用，也有抗菌、抗發炎、抗氧化等等多元功能。因此，乳鐵蛋白在淚液裡的含量很高，主要目的就是保護眼睛，以免長期與外界接觸時，受到細菌感染。
同樣的道理，唾液中也含有乳鐵蛋白，具有防止細菌進入身體和維持口腔清潔的作用；陰道也是會與外界接觸的組織，如果有發炎時，分泌物中乳鐵蛋白的含量就會增多，作用是保護身體免於細菌入侵。以下是黃琇琴博士列出乳鐵蛋白的10大神奇功能：
【乳鐵蛋白10大神奇功能】：
1.抑制細菌：
結合鐵的蛋白質，讓細菌無法繁殖
乳鐵蛋白是一種與鐵結合的蛋白質，鐵是細菌繁殖非常重要的營養素，細菌增殖過程中，需利用鐵作為繁殖的微量元素，但當鐵與乳鐵蛋白結合後，細菌就無法利用鐵進行繁殖，這就是乳鐵蛋白能夠抑制細菌的主要作用。
2.殺菌作用：
會在細胞膜打洞，殺菌功能一級棒
乳鐵蛋白之所以能夠啟動殺菌作用，是因乳鐵蛋白含正電，會在細菌的細胞膜上打洞，進一步瓦解細胞。目前市售嬰兒奶粉多半會添加乳鐵蛋白，主要是嬰兒腸道發育尚未發展完全，乳鐵蛋白進入腸胃後，可以抑制有害菌增殖作用，同時還能促進有益菌的繁殖。
3.抗病毒：
會在人體細胞形成保護膜，不受病毒攻擊
腸病毒流行期間，小兒科醫師會提醒家長，要給小朋友補充乳鐵蛋白營養品，調節身體免疫力。為什麼醫師會這樣提醒呢？因為乳鐵蛋白會在細胞膜上面形成一層保護膜，病毒就不得其門而入，無法攻擊我們的細胞，因此可以有效抗病毒。甚至，乳鐵蛋白有具有抗氧化作用，還可以消除體內過多的自由基。
2000年11月新聞曾經報導，林口長庚兒童醫院執行一項研究計畫證實，細胞中添加50至100微毫克的牛乳中所含的乳鐵蛋白之後，外來的腸病毒71型因而會凋亡，對克沙奇病毒及伊科病毒等等其他型腸病毒也都有類似效果。
4.抗發炎作用：
結合細菌內毒素與發炎部位的鐵，一物二效降發炎
細菌感染時，會引發發炎反應的細菌內毒素（LPS），乳鐵蛋白可與之結合，阻斷細菌內毒素與細胞膜上的受體結合，不但降低發炎細胞激素的分泌，也減緩或抑制發炎反應。
乳鐵蛋白在你我身上都有！另外一個抗發炎的作用機制，是透過乳鐵蛋白結合發炎部位的鐵，避免過氧化物和過氧化氫透過鐵的催化，產生有害的氫氧自由基，可減低氫氧自由基對細胞和胞外基質所造成的傷害。
5.抗腫瘤作用：
抑制腫瘤生長，並阻止癌細胞轉移
許多實驗報告顯示，乳鐵蛋白有抗腫瘤的功效，其中一項研究，是將乳鐵蛋白注射到有腫瘤細胞生長的小鼠腹腔內，結論是可抑制腫瘤生長。更有些研究顯示，乳鐵蛋白可以抑制癌細胞的移轉作用機制，其中包括：調控自然殺手細胞（NKcell）活性，該免疫細胞可攻擊腫瘤細胞，抑制腫瘤生長；調控G1蛋白質的表現，使腫瘤細胞的增殖受到抑制。
6.調解免疫力：
影響免疫細胞的增生與分化，動態調控免疫細胞
乳鐵蛋白有高度調節免疫力作用，可以影響免疫細胞的增生和分化，包括淋巴細胞、巨噬細胞和蘭格罕氏細胞。透過改變介白素1和巨噬細胞顆粒化刺激因子的產生，影響骨髓形成。另外，乳鐵蛋白有提高或抑制淋巴細胞增生的能力，也有促進淋巴細胞分化的功能。
7.促進傷口癒合：
燙傷、不易癒合傷口等，證實能夠明顯好轉
除了本身也在研究乳鐵蛋白促進傷口癒合之外，目前其他國家已經有研究團隊發表糖尿病傷口癒合的研究，顯示乳鐵蛋白具有促進糖尿病潰瘍傷口的癒合作用。
8.對抗骨質疏鬆：
啟動骨骼再生機制，稱為骨骼生長因子
2013年，紐西蘭研究團隊發現，乳鐵蛋白可促進成骨細胞增生，抑制蝕骨細胞活性，可以對抗骨質疏鬆，讓骨骼再生，研究員甚至稱乳鐵蛋白為骨骼生長因子。
9.抗幽門桿菌：
消滅胃部幽門桿菌，胃疾患者的福音
日本對乳鐵蛋白的研究已經發現乳鐵蛋白對抗幽門桿菌非常有效，主要是抗菌、抗發炎及促進傷口癒合。從疾病來看，幽門桿菌是細菌，會引起胃部發炎，甚至出現創傷，針對三種不同的症狀，一個乳鐵蛋白就可以完全解決，功效令人驚豔。
10.抗超級細菌：
抑制超級細菌，改造醫院是超級細菌溫床的惡名
長久以來，醫院存在的超級細菌是全球醫界有待解決的難題。全球研究人員積極利用乳鐵蛋白做了很多種型態的胜肽，想要找出可以應用於抗菌、殺菌的方法，以因應對抗超級細菌的需求，目前已陸續研究及發表抗超級細菌的抗菌胜肽。
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