大阪梅田鐵板燒推薦！來一場浪漫約會 宮崎尾崎牛鐵板燒 吟
位於梅田希爾頓PLAZA WEST 5F的高級鐵板燒吟，主打使用宮崎縣產，每月只出貨30頭的夢幻肉品「尾崎牛」，以及各式高級食材製作的鐵板燒料理，高雅的用餐氛圍，不論是情侶的板前約會，或是多人數的包廂空間都能滿足，預約也相當方便，透過日文的tabelog網站或是中文的kkday都能事前預訂，那麼接著就一起來享受宮崎尾崎牛鐵板燒 吟吧！
宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 用餐空間
如果沒有特別預約的話，會被安排到板前，可以一邊用餐一邊欣賞主廚的料理技術，整體空間感相當寬敞，並且離主要料理區也有一定的距離，不用擔心衣服沾染到油煙。預定套餐的話會附一杯飲品，酒單相當豐富，從紅白酒、日本酒到梅酒都有，也有提供無酒精飲品，因為料理的口味都偏重，可以飲酒的話強烈推薦搭配酒類飲品，能夠更加享受喔。
宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 料理
正式開始料理前，工作人員會先展示今天的重頭戲-尾崎牛菲力以及活龍蝦、活鮑魚，確認拍完照後就會先將海鮮送回內場處理，並開始在鐵板上烹調第一道料理。
前菜：烤牛肉佐海膽
粉嫩嫩的烤牛肉口感軟嫩多汁，淋上帶點甜度的鹹香醬汁，在奢華的放上海膽，一口咬下海味與肉汁在口中綻放，令人震撼且胃口大開，並開始期待後續的料理！
冷菜：海陸拼盤
第二道前菜同樣以海陸為主，燻鮭魚、干貝佐鮭魚卵、生牛肉與海膽，不同的清爽鮮甜交疊，僅搭配些許醬汁與雪鹽，保留食材最原始的風味，每一口都能品嘗到新鮮美味。
湯品：尾崎牛法式清湯
將炙燒尾崎牛薄片、鐵板煎過的秋葵沖入法式清湯，在點綴銀箔，還沒入口就先滿足視覺與嗅覺，以大量蔬菜熬煮的法式清湯看似清淡，一入口就是令人驚豔的濃厚溫潤，搭配炙燒過後的牛肉香氣，每一口都令人沈醉，會忍不住想要再來一碗呢！
沙拉：嚴選時蔬＆自家製尾崎牛培根沙拉
新鮮清爽的沙拉加入了煎過的牛培根，搭配同樣清爽的蘋果醬，中和了培根的油膩感，在品嘗到牛培根獨特的香氣，同時也能稍微重置口中堆疊的味道，做好迎接主菜的準備。
主餐：現撈蝦夷鮑魚
先前展示的活跳跳的鮑魚，由主廚俐落地在面前處理，煎烤過後片成俐落的薄片，並放入講究的食器中，猶如一場視覺饗宴。新鮮的鮑魚加入炒過的蒜頭，搭配鮑魚獨有的Q彈口感，鹹香滋味很適合搭配酒精飲品。
主餐：伊勢海老（日本龍蝦）
兩人一隻的伊勢海老肉質彈牙，本身沒有過多的調味，可以單吃品嚐食材的鮮甜，也可以搭配下方的檸檬醬，像是濃縮過後檸檬塔，意外的與龍蝦的海味超搭，一定要沾來試試！
主餐：煎烤嚴選時蔬
海味結束準備迎接重頭戲尾崎牛前會先提供六種時蔬包含茄子、杏鮑菇、青椒、地瓜、皎白筍跟紅蒟蒻，最特別的是滋賀傳統美食的紅蒟蒻，比一般蒟蒻更加柔軟，本身帶點鹹度，搭配一旁的味噌、九州醬油都相當不錯。其餘的蔬菜都沒有多加調味，可自由沾取煙燻鹽、海鹽或是醬料享用。
主餐：尾崎牛菲力
緊接著就是令人期待不已的尾崎牛菲力啦！油花分布相當漂亮的整塊菲力牛直接放在鐵板燒上煎烤，再經過靜置以及點火炙燒，最後片成薄片上桌，粉嫩嫩的五分熟讓人看了口水直流，一入口牛油香氣四溢，軟嫩的口感不需費力咀嚼就在口中化開，是一般牛肉難以比擬的高級體驗呀！
主食：雞蛋蒜頭炒飯/紅味噌湯/醃漬醬菜
吃到這邊女生應該已經8、9分飽了，不過少不了日本作為收尾的主食類，使用宮崎飛來幸農場產雞蛋製作的蒜頭炒飯，簡單樸實的味道正適合作為前面豐富海陸滋味的收尾，搭配清爽的醬菜與九州的紅味噌湯，飽足度相當高呢！
甜點：季節水果/咖啡茶飲
到這邊整個套餐已經結束，最後會附上季節水果與紅茶或咖啡，剛好是秋初前來，能夠品嘗到季末的麝香葡萄以及屬於秋天的柿子，兩者都相當甘甜美味，還有輕甜的哈密瓜，搭配熱茶，是最完美的收尾。
享受高級的日式鐵板燒，就到宮崎尾崎牛鐵板燒 吟吧！
整體來說宮崎尾崎牛鐵板燒 吟的用餐氣氛、餐點都相當不錯，特別是使用的食器都相當用心，把餐點襯托得更加美味，很推薦特別紀念日或是聚會來此享用，當然也可以當作旅遊裡特別的回憶喔！
店家資訊
■ 店名：宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト／宮崎尾崎牛 鐵板燒 吟 梅田 Hilton Plaza West
■ 地址：大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエスト 5F
■ 電話：050-5456-4027
■ 營業時間：11:00~15：00(LO14:00)
17:30～23:00（L.O.22:00）
特派員小檔案
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