❤點水樓必點新菜單【2023夏之旬味】富貴雙花、上湯馬祖淡菜、芙蓉明蝦球、觀音山綠竹筍~台北桌菜推薦
台灣餐館評鑑最高榮譽五顆星，台北商務宴客首選的江浙美食餐廳 點水樓 推出清爽鮮美的 夏之旬味 新菜單!
Wenwen五月份才和朋友到點水樓復興店聚餐，大啖東石直送的肥美「鮮蚵料理」，相隔一個多月又有季節新菜登場囉~
點水樓每道季節料理，都必須經過陳飛龍會長的品評肯定才能推出，加上多元江浙經典菜色，必點美食，來點水樓總是吃不膩，難怪會有這麼多忠實老顧客~
點水樓「夏之旬味」新菜單，以當令食材入菜，包含: 觀音山綠竹筍、馬祖淡菜、半天花、蟲草花、晚香玉、櫛瓜花、蔬菜界的愛馬仕-冰花
平日難得品嚐到的珍稀食材，點水樓幫老饕們直送到餐桌，每道料理都是色香味俱全，精心打造的美味呢!
最新的「夏之旬味」的菜色，除了單點也有搭配經典菜色的 「富貴雙花六人合餐」，非常適合帶老爸來慶祝父親節唷~
「點水樓」目前在台北有四間店：南京店、懷寧店、復興店、大直店，都是古色古香的中式風格，裝潢氣派又不落俗套~
點水樓復興店的地點超方便，就在貴婦百貨-點水樓復興店BR4的11樓，開車停在地下停車場，搭捷運也有通道直接進入百貨公司，完全不用走到戶外曬豔陽!
大型香樟木牆面、中式窗櫺、氣派的金箔帶畫立式屏風，搭配復古木雕燈飾……走進點水樓復興店，就像一秒穿越到古典的江南宅第。
這次坐在窗邊的位置，俯瞰窗外繁華的台北東區街景，捷運和汽車變得像玩具一樣小，有種時空錯置的趣味，小孩很開心呢!
點水樓Dian Shui Lou復興店 營業資訊
訂位電話：02-8772-5089
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
營業時間：11:00-22:00 最後點餐 21:00
點水樓復興店怎麼去? 交通資訊
捷運文湖線(棕線)/ 捷運信義線(藍線)- 搭到 忠孝復興站，從 2號出口搭電梯到SOGO復興館11樓，出電梯左轉就到囉!
開車到點水樓復興店，可以停放SOGO百貨地下停車場。
觀音山涼筍沙拉
綠竹筍又稱綠寶石，點水樓使用的綠竹筍，產自台灣北部觀音山，纖維細緻、滋味鮮美，因為外觀呈現亮麗黃色，有「黃金筍」的美名。
產地直送、當日採摘的綠竹筍，鮮甜清爽讓人忍不住一口接一口，沾一點美乃滋，或是搭配點水樓自製的果醋，又是不同的風味~
蟲草花拌半天花
蟲草花和中藥裡的冬蟲夏草，是兩種不同的食材，功效和也不一樣。
蟲草花又稱北蟲草，是一種真菌，含有豐富的營養成分，適合入菜，也適合大部分的體質。
半天花又稱半天筍，是檳榔的花穗，口感類似竹筍但更加細緻～
橘金色蟲草花，香味濃郁，嫩白的半天花，細嫩爽口，
兩種＂花＂，用蔥油來涼拌，口味非常合拍喔！
芙蓉明蝦球
點水樓芙蓉明蝦球，嚴選台灣澎湖沿海捕撈的大隻野生明蝦，底下以蛋白打發製作的芙蓉蛋，再以鮭魚卵點綴，更是畫龍點睛，一上桌就令人眼睛一亮！
雲朵般綿密的芙蓉蛋入口即化，晶瑩剔透的鮭魚卵同時在口中爆開……
飽滿的野生明蝦，咀嚼起來鮮甜扎實，口中演奏起海味交響曲，吃完好想去海灘奔跑一下～
上湯馬祖淡菜
這道「上湯馬祖淡菜」也是點水樓必點，從馬祖空運直送，肥美飽滿的淡菜，搭配精心熬製的老母雞高湯，加上簡單的調味，就能呈現自然鮮美的滋味。
吃完這一道，又想要去海灘奔跑了
山藥夜來香
上次吃過點水樓的百合夜來香，這次搭配山藥，也是一道營養又繽紛的料理。
夜來香的嫩莖，又稱為晚香玉筍，口感脆嫩帶有獨特的花香，就連花苞也很好吃，讓人回味不已。
富貴雙花
發現點水樓的夏季新菜單，有好多花花料理：吃了半天花、蟲草花、夜來香的花……
接下來登場的是嶄新菜色－「富貴雙花」
雙花指的是－櫛瓜花與冰花，兩者都是少見的食材，搭配裝飾的小花朵，擺盤非常的雅致！
Wenwen三不五時立志減醣飲食，對低卡低GI又超營養的櫛瓜，當然不陌生，但是櫛瓜花是第一次看到耶！
點水樓在公的櫛瓜花裡面，填入劍蝦肉泥，再薄薄裹粉炸得金黃酥脆。
搭配的綠色蔬菜，是有蔬菜界愛馬仕之稱的冰花，葉子與莖的表面有彷彿鑽石的結晶，這可不是放在冰箱結冰喔！
冰花吃起來的口感非常爽脆，卻出乎意料感覺不到纖維，同時釋放出天然的淡淡鹹味，超級特別!
金鑽鳳梨梅子雞
炸得金黃酥脆的雞腿肉，加上新鮮鳳梨片、酸甜滋味的紫蘇梅一起拌炒。
特別選用鳳梨中纖維最細，肉質細緻甜度最高的台南金鑽鳳梨，醬汁酸甜的類似糖醋，但多了水果的自然風味，實在太開胃，馬上加點一碗白飯來配！
點水牛肉麵
點水樓的讚岐牛肉麵(書記牛肉麵)，曾獲得台灣牛肉麵評鑑五顆星榮譽!
大塊牛肉軟嫩中還保有肉質的嚼勁，牛筋更是入口即化，超迷人~
這道點水樓必點料理，現在改成位上的份量，東尼竟然獨自吃完一碗耶!
點水樓冠軍小籠包
說到點水樓的經典菜色，絕不能錯過小籠包~
點水樓小籠包如花朵般細緻的19摺，皮薄餡多又爆汁，還有很多口味: 七彩小籠包、蟹皇小籠包、黑蒜小籠包、松露小籠包……
我們這次點的是原味的冠軍小籠包
點水樓點心
點水樓點心的品項好多，我們最常點的是檸檬蘆薈、杏仁豆腐、龜苓膏、酒釀紫米湯圓，上次孩子們選了炸年糕，也大受好評！
這次點了這道：黑糖心太軟～
底下是香濃的黑糖刨冰，上面是溫熱的心太軟，還有香甜的哈密瓜球，炎熱的夏天大推薦！
最後奉上點水樓新菜單價格
除了盆菜和位上的餐點，點水樓的料理都有貼心分為大中小份量，不管是小家庭用餐、大家族聚會、商務宴客，都能選擇適合的分量，非常貼心！
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