蒜香鮮蝦佐酪梨沙拉醬(快速健康料理)
新鮮蝦仁裹上油脂豐富的酪梨沙拉醬清爽順口營養豐富一盤就能抵一餐
食材
酪梨, 1顆
檸檬汁, 5克
鹽巴, 1小匙
蒜頭, 3顆
鮮蝦仁, 10尾
起士粉, 1大匙
粗黑胡椒粉, 適量
汆燙蝦仁辛香料
薑片, 3-5片
- 蔥段, 適量
- 米酒, 1小匙
料理步驟
步驟 1：將酪梨壓泥後加入鹽巴檸檬汁調味拌勻
步驟 2：倒入起士粉拌勻即可
步驟 3：蒜頭切薄片熱鍋後小火酥炸金黃香酥起鍋備用將鍋子傾斜45度熱油集中不須倒入一堆油就能有酥炸效果
步驟 4：煮一鍋滾水，加入薑片、蔥段、少許鹽
步驟 5：再放入蝦仁汆燙熟
步驟 6：再撈起泡冰水，待冷卻後瀝乾備用。
步驟 7：酪梨醬舖盤底擺上鮮蝦撒上蒜片 再加上喜愛的香料完成
小撇步將鍋子傾斜45度熱油集中不須倒入一堆油就能有酥炸效果
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