吐司不抹美乃滋…改塗果醬？營養師見「暴肥熱量Top6」驚呆：花生醬竟只排第2

記者李佳蓉／綜合報導

吐司種類變化多、食用又方便，是許多上班族、學生的早餐首選！除了常見的夾蛋吐司、肉鬆吐司、鮪魚沙拉吐司外，還有小孩最喜歡的果醬類吐司，烤得酥脆的麵包，塗上一層酸甜可口草莓醬，或是濃郁香醇的花生醬，讓人愛不釋手。營養師倪曼婷也整理出6大常見果醬熱量，帶你一次看懂，但也提醒，長期食用恐有含糖量過高及營養不均的問題。

倪曼婷營養師在粉專指出，「果醬吐司也是我的選擇之一，少吃夾培根、火腿、肉鬆或鮪魚沙拉的。」因為不只需要加入蛋白質的熱量，煎肉排和雞蛋時使用的油或是沙拉裡拌入的沙拉醬，還有烤好的吐司上最愛抹上的那層美乃滋，「都讓吃進體內的油脂（熱量）加倍～翻倍，相對之下選擇果醬吐司是一個較低卡的選擇。」

根據台灣食品成分資料庫顯示，每100公克的美乃滋熱量為645大卡，蛋白質僅1.9公克、脂肪含量65.7公克、碳水化合物11.4克。

倪曼婷營養師特別整理出「6種常見果醬」熱量表：

第6名：葡萄果醬 261大卡

第5名：草莓果醬 272大卡

第4名：巧克力醬 277大卡

第3名：法式奶酥醬 596大卡

第2名：花生醬 657大卡

第1名：法式香蒜醬 791大卡

倪曼婷營養師坦言，果醬熱量顛覆自己以往的想像，「知道花生醬熱量高，但不知道香蒜醬更高 ；想說巧克力醬的熱量高，但竟然遠低於奶酥和花生醬。」她感嘆，有時體重增加不是沒有原因，提醒大家也別忘了挑選適合的食物和仔細閱讀營養標示。

果醬吐司相較之下較低卡，可以天天吃嗎？倪曼婷強調，該篇發文並非要大家長期吃果醬吐司，恐有含糖量過高或是營養不均衡的問題。想要健康吃早餐，可請店家不要塗抹美乃滋，選擇原型食物如夾蛋、肉排吐司，少吃加工類或高油食材像是火腿、培根、鮪魚沙拉，若有搭配較多生菜的店家會更好。均衡飲食、低糖低油高纖，才是維持健康、又不怕胖的好選擇。

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