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解3級警戒之下血庫的渴 前白衣天使辦捐血公益美食祭

全台疫情警戒,民眾不敢出門,全台血庫出現20年來最大血荒,部落客「爆肝護士」洪毓涵僅用約一個月時間,集結天母餐廳推出捐血換美食的公益美食祭,展現疫情下最堅韌的草根力量。

曾在台北榮總加護病房任職的洪毓涵有近15年護理師經驗,「那是一直做送行者的日子,尤其送走跟我年紀相仿的人特別難受」,看盡生老病死的她,深刻體會何謂世事無常,她開始反問自己,在無常與意外敲門前,是否還沒完成的夢想,世界這麼大為何不去闖一闖。

所以她選擇在2016年用一年的積蓄下注,做了人生最瘋狂的豪賭,放棄公務員資格,全職經營美食部落格。這並非臨時起意,而是蓄謀已久的夢,洪毓涵不甘心僅靠口耳相傳的天母餐飲逐漸被遺忘、倒閉。透望網路聲量,讓美好得以延續的想望,像一顆種子種在洪毓涵心田。

 部落客「爆肝護士」洪毓涵集結天母社區力量,舉辦捐血公益美食際,有錢出錢、有力出力,更有廠商提供專屬帆布袋。(部落客「爆肝護士」洪毓涵提供)
部落客「爆肝護士」洪毓涵集結天母社區力量,舉辦捐血公益美食際,有錢出錢、有力出力,更有廠商提供專屬帆布袋。(部落客「爆肝護士」洪毓涵提供)

「如果這一年真的不行,那我就再回來當護理師。」她半開玩笑地說著當年的如意算盤,但事實上,她對於跨界成為美食部落客沒有一絲馬虎,反而展現出無比尊重。出道第一年,拚命三郎的她曾一個月為52家餐廳寫美食文,親自品嚐每一道料理,吃到腸胃炎也在所不惜。

洪毓涵至今不曾改變、沒親自吃過就不敢下筆的責任感,讓她贏來了天母店家與讀者的信賴,甚至為今年的捐血公益美食祭奠下基礎。短短一個月,她號召全台超過80家餐飲業者積極響應,甚至有百貨業者願意無償出借場地,讓捐血車免費停放。

捐血公益美食祭的初衷,來自洪毓涵從前的護理師同事抱怨,缺血導致每日到貨血量都是平時血量的66折,「比餐廳打折還誇張」。加護病房護理師出身的她最清楚血庫存量穩定對患者有多重要,所以下定決心在今年暑假推出「捐血換美食」公益美食祭活動。

難得一見的血荒僅是促使洪毓涵舉辦公益美食祭的部分原因,更令她有感而發的,是3級警戒之下台灣經濟層面的衝擊,面對無法內用的防疫限制,店家根本無法快速轉型,多數業者大受影響,業績只剩下一成。她希望透過活動,替這些有愛心又好吃的店家宣傳。

「雖然日子很困難,但我們都願意貢獻愛心。」洪毓涵回憶,疫情之下台灣最美的風景仍然是人。起初,她擔心過去合作的店家撐不下去,主動幫30多家餐飲店免費撰寫美食推薦文,沒想到開始籌備公益美食祭時,受過幫助店家紛紛表達願意參加活動,回饋社會。

在公益美食祭活動期間,洪毓涵談起參與的店家總是語帶滿滿的謝意。她說,這些店家可愛又熱情,會向兌換美食的捐血人說,「謝謝你的愛心」,讓捐血人感受到溫暖。

店家的熱情鼓舞獲得更多民眾熱烈響應,沒料到原本規劃的餐點數量不到幾天就兌換完畢,洪毓涵還在苦惱如何解決難題時,這些店家又慷慨解囊,提議無限加碼供應兌換餐點直到活動結束。

美食部落客洪毓涵(左二)始終堅持做「做得到」的事,她集結里長、天母在地業者,有錢出錢、有力出力,舉辦捐血美食祭,為紓解血荒善盡公民力量,也展現天母社區的韌性。
美食部落客洪毓涵(左二)始終堅持做「做得到」的事,她集結里長、天母在地業者,有錢出錢、有力出力,舉辦捐血美食祭,為紓解血荒善盡公民力量,也展現天母社區的韌性。

被問到公益美食祭最難忘的是什麼?洪毓涵想起的不是沒日沒夜的辛苦,而是一對陌生小情侶。洪毓涵笑著說,小情侶大概是3級警戒在家悶壞,竟把美食祭當作微解封一日遊,兩人一大早挽袖各捐500c.c.的熱血後,騎著摩托車在天母區一路換了10樣可口餐點,再回家打卡開箱戰利品。

洪毓涵是加護病房護理師出身,長期面對病痛,她認為,COVID-19只是一隻小小的病毒,考驗人類的終究是人性,但給予救贖也是人性。她始終堅持做「做得到」的事,這次的疫情驗證,透過草根力量,有錢出錢、有力出力,也能完成不可能的任務,甚至形成善的循環。(中央社記者陳婕翎)

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