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健康

吃海鮮竟遭截肢!別小看「海洋弧菌」的危險性

Knowing

發布於 2018年08月30日06:45 • 何渝婷

上個月發表的《新英格蘭醫學期刊》(the New England Journal of Medicine)中指出,南韓一名71歲阿伯本身患有第二型糖尿病、高血壓等疾病。日前他食用了生魚片壽司後,竟感染海洋弧菌,不僅發燒,左手還出現紫黑色巨大水泡,最後接受截肢手術才阻止感染繼續擴散。

創傷弧菌俗稱海洋弧菌,是一種棲息於海洋的細菌。如果食用到受感染且未煮熟的海鮮,或傷口暴露在含有海洋弧菌的海水中,就有可能引發傷口潰爛、組織壞死或腸胃炎等情況。

今年七月在中國也發生一名婦人在清洗蝦子時,因不慎被蝦尾刺傷,使傷口及下肢腫脹疼痛,送醫治療後仍因多重臟器功能衰竭而不幸身亡。

感染海洋弧菌較常發生的狀況為處理魚類、貝類、蝦等海鮮,或是釣魚時不小心割傷皮膚,而使海洋弧菌從傷口處入侵感染。

但其實一般人沒有那麼容易受到感染,罹患肝炎、肝硬化、糖尿病、腎衰竭等慢性疾病的患者,染病的風險會比較高。一旦受到感染,通常會出現皮膚紅疹、發燒、原發性敗血病等症狀,如果沒有盡快就醫治療,最嚴重可能會導致多重器官衰竭而死。

所以為了避免感染海洋弧菌,必須要把握幾個原則,包括處理海鮮時要戴上手套、把食用海鮮都煮熟再食用、避免把有傷口的皮膚暴露於海水中、避免讓傷口接觸到生海鮮。

(首圖為示意圖 取自pixabay)

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留言 2

  • 葉宇卿
    任何食物還是煮熟食用比較好!
    2018年08月30日08:02
  • 神祕人-維真
    吃素就沒事了
    2018年08月30日07:45
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