全職照顧罕病兒18年，從母愛出發的伴手禮事業 葉安淇：孩子是我的全部，我要為了他們堅強起來

喜歡吃牛軋糖的人，應該對「唐舖子」這個品牌不陌生，主打使用嚴選優質原料如紐西蘭乳源的奶油、牛奶，以及日本天然海藻糖所製作的牛軋糖，希望讓孩子開心吃糖，又不會對身體造成負擔。而且選用高乳質的原物料，降低煮糖時間，也降低了碳排放，兼顧美味與永續。

「因為是要做給孩子吃的，所以在食材上會特別用心。」葉安淇邊聊邊拿起放在桌上的牛軋糖，招呼著我們試吃，「我常常隨手就拿起自家的糖來吃，自己吃得安心，才能賣給消費者。」

她說以前的自己從來沒有想過將來有一天會創業，會走上這條路，完全是環境使然，還有靠很多貴人幫忙的結果。「結婚前我原本是在德國廚具品牌擔任業務，但婚後長達18年的時間都在家裡當全職媽媽，所以從0到1的創業過程是真的滿辛苦的，因為什麼都不懂。」

大兒子是慢飛天使，必須花更多心力照顧

葉安淇是兩個男孩的媽媽，在創業之前，是位用心照顧家人生活起居的家庭主婦，值得一提的是，她的大兒子緯緯是大家口中的「慢飛天使」，必須花更多心力在他身上。

「那是在緯緯出生後的5個月，我發現他會出現痙攣、抽筋的症狀，後來確認是先天性腦性麻痺。」對於當時的她來說，這個消息宛如晴天霹靂，壓抑快要崩潰的情緒，帶著大兒子四處求醫、復健，「我一直以為給緯緯最好的醫療，就可以把他的病治好，後來才發現他是其中15%、即使使用適當的抗癲癇藥物仍無法獲得良好控制的『頑固型癲癇』，這個病是一輩子跟著他，不會好的。」

由於癲癇的症狀不時無預警發作，葉安淇必須隨身帶著氧氣筒，以防大兒子發作時做急救處理。最令人不捨的是，這個病對智力也造成一定程度的影響，加上有在用藥的關係，導致會過動、坐不住，很容易讓人誤解。

葉安淇獨自撫養兩個小孩又忙碌於事業，但她覺得很幸運，有許多貴人幫忙。

雖然辛苦，也只能苦撐，「那時候就連要找到願意讓他就讀的幼稚園都很困難，直到讓他接受『迷走神經刺激器』治療，念小學之後也帶著他參與融合教育，他的情況終於稍微有所改善。」

葉安淇擦乾眼淚，轉念當個樂觀的媽媽，平日家裡、學校、醫院三頭跑，假日陪著小孩參加旅遊、露營等親子活動。她還在忙碌之餘利用空檔自製XO醬、干貝醬，也學著做糖果和餅乾，多做的就分送給老師、醫護人員、親朋好友品嘗，意外獲得好評，而這也成為她後來有信心創業的契機。

說到這，她的臉上出現堅毅的神情，「由於夫家對於孩子生病的怪罪與不諒解，讓我決定要離婚，為了養活自己、養活小孩，還有想要拿到兩個孩子的監護權，我必須要有收入，才興起創業的念頭。」

代工發生訂單危機，決定搶攻海外市場

葉安淇先在家裡的廚房幫伴手禮品牌代工做XO醬，慢慢步上軌道之後，轉型成立食品工廠，還取得ISO、HACCP、HALAL（清真）等認證，生意也越來越穩定。聊到創業初期的辛苦，她依然記憶猶新，「那個時候從炒料、裝瓶到包裝全部手工製作，為了趕工，時常忙得不可開交，很多廠商朋友都笑我進工廠前人模人樣，進工廠後就變了一個人。」

但是好景不常，正式創業兩年之後，她最仰賴的大客戶訂單突然銳減，業績頓時少了9成。她驚覺不能只靠代工，因此自創「唐舖子」品牌，並改以牛軋糖為主推商品，更決定進攻海外市場搶救業績。

「以前的我都是做B2B（Business to Business ，指企業對企業的商業模式），發生危機之後才發現這樣不行，一定要想辦法兼顧B2C（Business to Consumer，把商品直接提供給消費者），增加更多客源。除了開設實體店面，工會的朋友也鼓勵我到世界各國參加食品展，才開始有了外銷的訂單進來。」

葉安淇成了空中飛人，幾乎每隔一定時間就要飛到國外，業務出身的她態度積極，成功將自家商品外銷美國、加拿大、日本、韓國、香港、新加坡、馬來西亞、泰國、澳洲等近20個國家，同時也獲得獎項肯定，在2023年第五屆「品牌金舶獎」中，獲頒「國際授權潛力組」（企業商模和商品授權或代理至海外具潛力者）獎項，接著又在女性創業飛雁計畫「女性創業菁英獎」中得到「卓越經營組」的殊榮。

而為了拓展人脈和提升行銷能力，她陸續到政大EMBA校友會創業主管理精修班、台大後EMBA專班「E勢泮」上課，了解其他企業主們如何成長，思考未來的商業模式要如何精進。「以前的我沒有想太多，只知道出貨、賣貨、收錢，完全沒有組織架構的概念，上課真的讓我學到很多，也認識很多會給予我意見的朋友。」

感念貴人一路幫忙，投入公益回饋社會

感念一路上有許多貴人幫忙，葉安淇盡己之力投入公益，曾經為莫文蔚創立的「莫理士愛心慈善基金」慷慨解囊，也曾經與英國米其林二星甜品大師Lisa Crowe合作，到台北市立啟智學校開設一日米其林甜點工作坊，「Lisa Crowe曾經擔任東方文華倫敦、東方文華香港及上海市半島酒店甜點總廚，我剛好有個朋友認識她，在朋友的牽線之下，邀請她參與公益活動，沒想到她一口就答應。」

從全職主婦、單親媽媽到品牌經營者，她坦言自己如此努力的終極目標，是希望可以打造一個讓大兒子可以安身立命的地方。「緯緯今年已經24歲了，我一直很擔心他的身心狀況多，無法好好工作，沒有機構願意收他，未來該怎麼辦？所以我的夢想就是希望這個品牌能夠持續做下去，讓緯緯以及其他的特殊孩子有個可以接納他們的工作環境。」

不因孩子生病而沮喪，反而以此為創業動力，並在不斷付出及給予中越來越好。好奇她如何在低潮的時候給自己打氣？葉安淇說：「我看過很多家裡有類似情況的家長，垂頭喪氣、蓬頭垢面，所以我告訴自己千萬不可以這樣，孩子是我的全部，我要為了他們堅強起來。」

她認為，女性不應該輕易妥協，希望鼓勵所有在人生低谷的女性，不要放棄自己。「像我之前在家裡當全職家庭主婦18年，還是可以出來創業，雖然這過程的辛苦、辛酸，只能自己去感受，但妳只要願意做，都有機會成功，沒有任何事情可以難倒妳。」

照片提供：葉安淇

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