2023母親節蛋糕推薦！台北晶華酒店 Marquise侯爵夫人、侯布雄法式茶點沙龍洋梨夏洛特、台南遠東香格里拉仿真花束造型蛋糕，寵愛媽咪的甜點魂

母親節即將到來，這是一年一度表達愛意的最佳時機，有些說不出口的話語，就用行動來實現，將對媽媽的感恩之情，放進每一個外型精緻、口感驚艷的蛋糕裡，以夢幻甜點寵愛媽咪味蕾。若還不曉得該送什麼禮物，趕快參考這篇！

母親節蛋糕推薦：ACME「桂花蘋果釀鐵觀音蛋糕」

ACME選用鐵觀音口味蛋糕體，內層夾入滿滿的南庄特選桂花與新鮮蘋果熬煮而成的果醬，與瑪斯卡彭起司的濃郁融合，入口即能感受到桂花清香和鐵觀音的茶香層層堆疊，搭配自製烘烤的蘋果果乾，清新香甜滋味與層次口感令人難忘。

ACME

• 訂購網址：www.acmetaipei.com/
• CAFE ACME｜Xiangshan 象山 台北市信義區信義路五段150巷11弄1號1樓｜02-66177557母親節蛋糕推薦：台北晶華酒店「Marquise侯爵夫人」、「巧克力棒棒糖蛋糕」花束

晶華酒店歷來最經典的母親節蛋糕，就屬這個以法國路易王朝第一美女「龐畢度侯爵夫人」為靈感打造的 3D 蛋糕！內餡採用瑪德蓮作法，外圍裹上檸檬奶油霜做成的華麗裙襬，再與法國空運來台的人偶模型結合，外型相當典雅且氣勢十足。

「巧克力棒棒糖蛋糕」花束的外型也非常可愛，主廚特別在巧克力布朗尼中揉入核桃及奶油起司，手工捏塑成一顆顆球形蛋糕後、外圍再以色彩繽紛的巧克力裝飾，每束含 6 顆巧克力棒棒糖蛋糕，既吸睛又兼具美味。

台北晶華酒店

母親節蛋糕推薦：遠東香格里拉「紅寶石巧克力椰子蛋糕」、「抹茶柚香冰淇淋蛋糕」

位於台北遠東香格里拉一樓的 The Cake Room，今年母親節也推出了三款限定蛋糕。「紅寶石巧克力椰子蛋糕」表面的粉色是紅寶石巧克力天然可可豆，搭配萊姆酒凍、杏仁達克瓦茲綜合巧克力，以及底層的薄脆糖餅，天然高級且口感層次相當豐富。

「抹茶柚香冰淇淋蛋糕」柚香冰淇淋交織著抹茶的微苦茶香，搭配黑熊蜂蜜蛋糕的濃郁香甜，層次堆疊交織出豐富果香。「芒果百香果香草海綿蛋糕」的海綿蛋糕充滿清新百香果香氣，佐上巧克力香緹，讓酸甜滋味多了一股淡淡的優雅氣息。

The Cake Room

母親節蛋糕推薦：老爺小花園「栗子蒙布朗」

融合餐食、甜點與咖啡的複合式空間「老爺小花園」位於伊通街，高質感與高 CP 的餐點深受不少饕客喜愛。母親節蛋糕「栗子蒙布朗」將香濃杏仁奶餡填入酥香塔殼，黑醋栗果醬、慕斯，與濃醇綿密的栗子泥相互交織，整體風味輕甜不膩，即使在歡聚時刻吃點甜食，也不怕造成身體太多負擔！

老爺小花園

母親節蛋糕推薦：采采食茶 「煙燻巴斯克」、「 莓果鐵觀音聖多諾黑」

采采食茶 CHA CHA THÉ 以低調優雅、充滿東方傳統美學的茶禮聞名，深受許多時尚名媛喜愛，林心如、侯佩岑結婚時的喜餅便是選用它！今年在母親節上市的「煙燻巴斯克」以煙燻法國奶油製成，夾帶淡淡核果香氣，口感紮實滑順，尾韻飄散著清甜煙燻與怡人奶香。

「莓果鐵觀音聖多諾黑」則使用采采食茶的「重烘焙鐵觀音茶葉」為基底，加入鐵觀音卡士達奶餡，與覆盆子奶霜、草莓大黃根果醬相互交織，配上底部的海鹽布列塔尼酥餅，帶出怡人不膩口的豐富香氣。

母親節蛋糕推薦：新竹喜來登「玫瑰白桃輕慕斯」

新竹喜來登的餐廳因應母親節推出了多款套餐，大廳酒吧也推出了一款母親節限定蛋糕「玫瑰白桃輕慕斯」。以法國白桃果泥、有機玫瑰及香草製作白桃玫瑰輕慕斯，搭配法國白桃果泥夾心、莓果風味奶餡創造層次，蛋糕底層再以海鹽巧克力酥餅增添多重口感。除了主打款式，還有「德式黑森林蛋糕」、「北海道雙層起士蛋糕」等多款蛋糕可以選擇。

新竹喜來登 大廳酒吧

母親節蛋糕推薦：法朋烘焙甜點坊「蜜桃花語、嫣紅萬紫」

「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」於母親節研發出帶有酸甜風味的《嫣
紅萬紫》和果香十足的《蜜桃花語》兩款母親節蛋糕，以溫柔為發想，結合當季水果、花卉和茶等多樣食材，為媽咪帶來精緻「馨」意。

《嫣紅萬紫》七吋 NT$1650 /九吋 NT$2250 將法式經典元素結合台灣在地嚴選食材，玫瑰花瓣與葡萄柚的浪漫組合，富有層次的花香氣息，帶點清爽水果酸甜，並將源自台灣神農獎傳人–江再郎老師栽種的紅心芭樂，製成香甜滑順的奶餡，味蕾中綻放花與水果的芬芳。

《蜜桃花語》七吋 NT$1550 內層為粉嫩晶瑩的蜜桃慕斯，搭配手工特製的啤酒奶餡，優雅細緻的蜜桃甜帶出啤酒的均衡麥芽香，最上層更妝點精緻巧克力花。

母親節蛋糕推薦：CNFlower X 法朋「可以吃的花園」

除了法朋自家推出的兩款蛋糕，他們今年也和 CNFlower 推出聯名，共同創作三款母親節蛋糕花禮，其中有兩款蛋糕「玫瑰旅人」與「茉莉戚風」可供選擇，蛋糕中也有可以吃的花，巧妙暗藏驚喜。

「玫瑰旅人」充滿清新花香，濕潤的莓果紅茶蛋糕搭配黑莓、蔓越莓與藍莓，配上外層的覆盆子巧克力，每一口都充滿酸甜誘人風味。「茉莉戚風」由百香青蘋果凍、茉莉花茶甘納許製成，充滿濃濃的茉莉花香與清甜果香，再加上手工特製的「糖漬芭樂」讓口感豐富有層次。

母親節蛋糕推薦：Heritage Bakery & Cafe「桂花烏龍洋梨蛋糕」

台北知名新美式甜點店 Heritage Bakery & Cafe 以桂花、烏龍茶，以及被古希臘詩人荷馬
讚為上帝禮物的⻄洋梨為主題打造「桂花烏龍洋梨蛋糕」，使用台灣在地茶品牌的焙烏龍茶粉，搭配小農鮮奶及進口義大利麵粉，烘烤出帶有焙火香氣的戚風蛋糕，夾層拌入由鐵觀音茶葉糖漬的洋梨丁，以及添加桂花的清爽北海道鮮奶油。表層裝飾為特製的桂花茶凍，以獨家技法萃取桂花茶液，再鑲入新鮮⻄洋梨做成的果乾中。奔放的茶香與洋梨香，完美襯托戚風蛋糕的柔軟綿密，帶來迷人滋味。

母親節蛋糕推薦：台南遠東香格里拉「限定母親節蛋糕」

台南遠東香格里拉推出三款造型獨特、用料實在、視覺味覺兼具的母親節蛋糕。

母親節蛋糕推薦：涵碧生活The Lalu Life 「蜜桃紅玉酥層藏心蛋糕」

涵碧生活The Lalu Life推出限量「蜜桃紅玉酥層藏心蛋糕」攜手帕米貝可 Palmier Bakery 共同研製，獨創以法式經典達克瓦茲為表層，裹上頂級白巧克力淋醬，使表層脆口、內部香甜柔軟；基底使用日月潭紅玉紅茶及法國頂級Weiss 34%白巧克力，以完美比例融合成甘納許，紅茶迷人的香氣與各層風味相互牽動，譜出驚艷美味。上層的法國Boiron水蜜桃慕斯與水蜜桃果凍帶出微酸香甜；中層以千層酥為亮點，使用發酵奶油經5道反覆折疊工法桿製、烘烤而成，將整片千層批覆淋上香草白巧克力，讓各層風味飽滿、口感細緻幸福。

母親節蛋糕推薦：法式甜點「法絨」主題蛋糕 梔子花、Ruby

法式手工甜點「法絨 Velvet Patisserie」是愛馬仕指定合作多年的精品糕點品牌，今年推出的兩款母親節蛋糕外型都相當精緻。

「梔子花」的外型是白色梔子花瓣，使用手作焦糖蘋果醬、香草卡士達香緹與法國瑪黑藍伯爵布蕾製作。諾曼第產區的鮮奶油柔滑綿密不膩口，入口咀嚼後可吃到滑脆的青蘋果丁，柔軟的法式海綿軟蛋糕帶來不同的層次風味及口感，最後再以香草及蘋果酒香蔓延口中做完美收尾。

「Ruby」則以比利時純天然紅寶石巧克力為主體，配上紅色及粉紅色玫瑰花瓣點綴。一入口是滿滿的玫瑰荔枝香氣，隨之而來的荔枝檸檬香提、特選荔枝酒與屏東香水檸檬，瞬間解膩且口感清爽滑順，再使用法國發酵奶油製作而成的海綿蛋糕配上巴芮脆片，帶來不同的輕盈扎實口感。

Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點

母親節蛋糕推薦：勞瑞斯餐廳「香檳白桃優格慕斯蛋糕」

勞瑞斯餐廳今年推出的慕斯蛋糕製程極為耗時，而且用料相當高端。外觀使用有巧克力界 LV 的「Weiss Chocolate 白巧克力」製成，主廚將巧克力手工捏製成一朵朵逼真的康乃馨花；外圈的繽紛水果香緹圍邊，則是選用口感濃厚香醇的日本十勝四葉鮮奶油、大溪地香草莢、希臘優格混製而成，不僅口味層次豐富，更增添母親節的喜氣。

兩種不同風味的內餡也相當有巧思。第一種選用法國香檳融合日本白桃，製成口感清爽的庫利，第二種則是選用法國拉馥隄耶的泰莓果泥，小火熬煮製成巴伐利亞泰莓奶餡，帶著獨特野莓風味和玫瑰般淡淡的香氣。底部的杏仁海綿蛋糕，搭配酥脆紮實的香草布列塔尼，口感層次相當豐富。

勞瑞斯餐廳

母親節蛋糕推薦：哈根達斯冰淇淋蛋糕「玫瑰皇冠」、「花帽綻放」

哈根達斯今年也為母親節推出兩款全新的冰淇淋蛋糕！主打款「玫瑰皇冠」的外型盛開著粉紅玫瑰，內餡則包裹著今年春季限定藍莓塔、草莓和香草冰淇淋。；「花帽綻放」則描繪著戴著玫瑰花禮帽的女仕，內層以藍莓塔及草莓冰淇淋交織出多層次的甜蜜滋味，入口的瞬間就能感受到濃郁果香，非常適合在五月的初夏和家人一起享用。

母親節蛋糕推薦：Corner Bakery 63「蕾夢小清新優格蛋糕」

國賓麵包房 Corner Bakery 63 今年推出的「蕾夢小清新優格蛋糕」走的是清爽路線，選用日本蜜漬檸檬丁製成雙層檸檬乳酪與優格內餡，夾入日本梅乃宿柚子酒製成的海綿蛋糕體，內外層均裹上日本中澤鮮奶油，上層以檸檬醬及奶油製成檸檬奶餡，再以白巧克力檸檬片點綴，推薦給不喜歡太甜口味的朋友。

母親節蛋糕推薦：寒居酒店 BeGood 「蜂芒璀璨」蜜蜂蛋糕

「BeGood」位於寒居酒店二樓，由米其林星廚林明健打造，是結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的複合空間。今年推出的母親節蛋糕超級可愛，主廚以鬆軟的白巧克力檸檬慕斯，搭配新鮮芒果與鳳梨製成的內餡，酸爽不甜膩；下層以酥脆的香草沙布列塔皮，增加口感層次，外層盛開的雛菊與小蜜蜂，更是這顆蛋糕的一大亮點，光是看到造型就好想把它買回家！

母親節蛋糕推薦：September Café 乾燥花蛋糕

September Café 位於台北東區，店內的甜點與蛋糕，都是走視覺超級夢幻的路線。今年的母親節蛋糕，他們以乾燥花搭配手工暈染威化紙，層層折壓；內餡則有成熟香蕉拌進手炒焦糖，再夾入奶油乳酪，香醇微酸的起司口感內餡，使整體甜度中和，絲滑順口。

六吋加高款則是三種口味一次滿足！包括莊園巧克力慕斯莓果蛋糕、焙茶栗子鮮奶油蛋糕，以及手炒蘋果鮮奶油蛋糕。「巧克力慕斯莓果」以以米歇爾柯茲有機莊園的巧克力，拌入法國伊斯尼鮮奶油，襯出天然可可及果香；「焙茶栗子」以新鮮栗子蒸煮壓泥，拌入栗子果肉打造層次口感，甜糯香氣佐以法國鮮奶油，以及產地直送的焙茶，茶香濃郁且醇厚輕盈；「手炒蘋果鮮奶油」將新鮮切塊蘋果拌揉進手炒焦糖中，與脆口的蘋果相輔相成，有著果實感的清甜，卻也隱隱散發深沉的焦糖香。

September Café

母親節蛋糕推薦：台南大員皇冠假日酒店 草莓蛋糕、巧克力塔

台南大員皇冠假日酒店的三款蛋糕，由主廚劉靖晟以純手工打造。「粉紅魅力」分層加入杏仁蛋糕、紅櫻桃奶餡、紅酸櫻桃，再以檸檬白巧克力慕斯包覆成朵朵愛心；「巧心玲瓏」以巧克力杏仁塔皮為基底，分層加入杏仁餡、自製榛果醬、榛果奶餡、杏仁巧克力蛋糕，最後以榛果巧克力奶油餡做成小花瓣，組合成塔狀造型；「草莓甜心」是以蜂蜜海綿蛋糕為主體，將香草卡士達、新鮮草莓和自製草莓醬作為雙層夾心內餡，屬於老少咸宜的經典口味。

母親節蛋糕推薦：台北文華東方酒店「綻放之愛」

這款蛋糕由行政西點主廚趙崇曦操刀設計，以清爽的台灣紅心芭樂優格奶霜與糖煮紅石榴蘋果為基底，搭配養顏聖品玫瑰燕窩，最後再以手工精製的牡丹造型巧克力裝飾其上，精緻又充滿典雅氣質。除了蛋糕，大家還可以加購永生花束與手工草莓玫瑰果醬禮盒。

台北文華東方酒店

母親節蛋糕推薦：台北寒舍艾美酒店「泰莓茉莉蛋糕」

位於寒舍艾美酒店一樓的「巧克光廊」外賣店，即日起已開始販售小尺吋母親節蛋糕。外形如玫瑰花綻放的「泰莓茉莉蛋糕」以海綿蛋糕為底，散發淡淡杏仁堅果香氣，再以手工熬煮的酸甜泰莓果餡、絲滑茉莉花慕斯、茉莉花奶餡、法國法芙娜焦糖牛奶巧克力餡與榛果酥脆餅層層堆疊，最後點綴上玫瑰花球巧克力，濃郁香氣並帶有豐富層次的口感。

台北寒舍艾美酒店 巧克光廊

母親節蛋糕推薦：BAC CAKE & SWEETS「伯爵夫人茶韻蛋糕」

擁有「巧克力專家」美譽的BAC，今年母親節以英式午茶為靈感，推出「伯爵夫人茶韻蛋糕」。深邃濃醇的苦甜巧克力蛋糕體，搭配清新柑橘香氣的唐寧伯爵茶內餡，營造出置身英式莊園的貴族氛圍；蛋糕頂層則有仿真康乃馨捏花，以及純白珍珠巧克力，宛如高級訂製的精品。

母親節蛋糕推薦：珠寶盒法式點心坊「再次芋見」、「花漾」

珠寶盒法式點心坊目前在台北有三間店，以道地的法國滋味結合台灣食材而廣受喜愛。今年推出的兩款母親節蛋糕「再次芋見」、「花漾」外型都超級精美。

「再次芋見」選擇大甲芋頭製作，以香烤杏仁鹹蛋黃塔皮為底，覆上厚厚一層帶有顆粒感、香濃飽滿的芋泥餡，細緻柔嫩的芋泥布丁與中澤鮮奶油，讓口感層次相當多元，可說是東西合璧的創意口味。

「花漾」則以2023春夏流行色「薰衣草紫可可脂淋面」作為主色調，融合新鮮黑莓、草莓、藍莓、黑醋栗製成輕柔酸甜的綜合野莓慕斯，特選英國皇室經典的泰勒伯爵茶，賦予底層脆餅與內餡蛋糕清香茶韻，馥郁清爽、層次豐富，尾韻則帶有一抹優雅茶香，推薦給不嗜甜的讀者。

母親節蛋糕推薦：台北君悅酒店 擬真蛋糕

台北君悅甜心房今年推出了三款擬真蛋糕，其中最讓編輯驚嘆的就是這個「左岸時光」。以手工擀製的千層酥皮打造木紋底座，配上焦糖柑橘慕斯打造的超逼真可頌麵包布丁，及純白巧克力特製咖啡杯，再填入如拿鐵般的提拉米蘇，微甜奶香交織咖啡與酒香。相信媽媽打開蛋糕盒一定會超級驚喜。

「玫好花漾」以兒時記憶中的爆米香為基底，酥脆口感搭配法國法芙娜巧克力，打造奶香慕斯及可可杏仁蛋糕佐覆盆子醬，酸甜適口，綴上手工捏製13瓣巧克力玫瑰，象徵對媽媽的愛。「盛夏璀璨」集結鏡面杜斯巧克力與香草甘納許，製成擬真陶瓷盅，將法國布里乳酪蛋糕體，填入手炒焦糖洋梨丁餡，再盛入水晶般冰糖燉雪蛤及寒天晶球增添口感，十足吸睛。

母親節蛋糕推薦：TWININGS 唐寧茶三款聯名蛋糕

今年 TWININGS 與三間甜點店聯手，打造三款聯名的母親節蛋糕。首先是與吳一無二法式甜點 WUnique Pâtisserie 推出的「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」，以經典法式甜點元素（多層酥皮、奶油糖霜、泡芙和奶油餡料）為發想，將泡芙製作成大顆愛心形狀，再以大吉嶺莊園雙芬茶加入濃厚順滑的卡仕達醬，入口綿密絲滑，香脆的焦糖與千層讓整體口感更升級。

與「深夜裡的法國手工甜點 」合作的「唐寧莓果花園泡芙塔」是以兩種口味的酥菠蘿泡芙組成，一款填入「唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶」卡士達醬，另一款則是入「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」白巧甘納許，再裹上金黃色脆糖與70%巧克力，層層疊起甜點根基。中間隱藏的酸甜草莓果醬，底層則嵌有紅醋栗的法式奶油塔皮，帶來多重水果的明亮鮮麗。

與「時飴 Approprié」聯手推出的「唐寧胭脂莓果千層」以日本和法國鮮奶油，搭配唐寧鉑金系列胭脂莓果茶獨特的泡製方法，提出香味與口味，完美融入內餡中。超薄虎斑餅皮與鮮奶油一層一層交疊，呈現細緻口感、入口即化。淡淡的莓果香氣在尾韻緩緩而上，與鮮奶油融合的恰到好處，清爽不甜膩。

母親節蛋糕推薦：星巴克「母親節限定糕點」

星巴克母親節推出一系列超過20款的母親節限定糕點，主打清新的水果芬芳及濃郁巧克力滋味，各式豐富的選擇讓媽咪盡情挑選所愛！

「紅柚橙香蛋糕」NT$1,080 以清新的柚香慕斯為主體，再疊上Q彈軟嫩的紅橙庫利，最後裹以酸甜感分明的百香果白巧克力香緹，滑順而帶有水果芳香，搭配底部的紅烏龍茶戚風蛋糕，更多了份細緻優雅。

「檸檬莓果漸層蛋糕」NT$950 以檸檬、荔枝草莓、荔枝覆盆莓、覆盆莓四層風味蛋糕分別夾入檸檬奶餡、荔枝覆盆莓奶油，外層再抹上檸檬奶油乳酪醬，帶來夢幻粉嫩的漸層色系及多變的風味。

「藍莓可可蛋糕」NT$1,180 今年最推薦的星巴克母親節糕點，夾入藍莓乳酪慕斯的鬆軟巧克力戚風蛋糕，裹上滑順鮮奶油，最後再裝飾新鮮藍莓，莓果，整體層次豐富。

「6吋葡萄蘋果夏洛特蛋糕」NT$1,300 去年限量3000顆於一周搶購一空，以新鮮綠葡萄混和香緹鮮奶油內餡，加上大量新鮮綠葡萄，今年加入一層含有蘋果丁的酸甜優格慕斯升級上市，更加輕盈清爽。

「榛果巧克力脆片蛋糕」NT8吋$1,500，5吋NT$700 將主體巧克力蛋糕加上香濃巧克力慕斯，再拌入脆片餅乾的榛果巧克力醬，搭配上方擠花造型的香緹奶霜，整體絲滑濃郁。

「8吋甘薯鮮奶波士頓派」NT$950 鬆軟的蛋糕體夾入烤地瓜泥與鮮奶油內餡，綿密香濃。

「巧克力布朗尼禮盒」NT$360 濕潤且不黏口的濃郁布朗尼，獨特的蛋糕體表面有著驚喜的酥脆感，有巧克力布朗尼、核桃巧克力布朗尼、蔓越莓布朗尼三種口味。

母親節蛋糕推薦：SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍「莓麗佳人」、「洋梨夏洛特」

米其林星級侯布雄以精緻美味的法式糕點廣受好評，法籍甜點主廚Rémy Gaulé以粉色為題，匠心打造兼具堅強與溫柔特色的3款精緻蛋糕，包括酸甜又富有果香的覆盆子慕斯搭配白巧克力夾心的「莓麗佳人」、鬆軟手指餅乾與洋梨慕斯融合的「洋梨夏洛特」，馬鞭草水蜜桃慕斯搭以法式水蜜桃果凍的心型蛋糕「傾心」呈現溫馨繽紛的星級甜點。

時間：即日起至4/30前開放預購，預訂即享有1個蛋糕95折，2個蛋糕9折優惠。
電話：【BELLAVITA】02-8729-2626、【SOGO】02-2711-5128\

母親節蛋糕推薦：LADY M「草莓生奶油千層」

LADY M 特別推出的限量新口味「草莓生奶油千層」將千層結合海綿蛋糕，添入酸甜的草莓生奶油與香濃卡士達，佐以新鮮草莓片、草莓覆盆子果泥，並用粉色奶油與新鮮草莓裝飾，甜美夢幻！ 另一款好評回歸的「玫瑰千層蛋糕」，在薄透如紙的餅皮間均勻抹上玫瑰花香的卡士達，最上層淡粉鏡面灑上玫瑰花瓣，每一口都能感受花香。

LADY M「草莓生奶油千層」

母親節蛋糕推薦：台北萬豪酒店「伊莉莎白」、「濃芋馨情」

台北萬豪酒店推出兩款期間限定母親節蛋糕，5吋「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕外型純白高雅，以珍珠項鍊為靈感，將鬆軟的唐寧皇家伯爵茶杏仁蛋糕做為基底，內餡夾入柳橙汁、小農百花蜂蜜及檸檬萊姆醬熬煮的果凍，再添加以伯爵茶及法國法芙娜巧克力製成的奶餡及甘納許，最底層鋪上以可可脆片、榛果製成的沙布蕾脆餅，外層包覆馬斯卡彭起司優格慕斯，最後以白巧克力製成潔白珍珠妝點，帶來茶香和巧克力融合的絕妙風味。

6吋「濃芋馨情」使用法芙娜白巧克力打造粉嫩芋香紫禮物盒，搭配精心設計的擬真緞帶。以杏仁海綿蛋糕為基底，加入白玉珍珠，並融合日本中澤鮮奶油、法國蒙太古奶油和台灣檳榔心芋，蛋糕上層以新鮮草莓、藍莓與金箔妝點，入口香濃綿密細緻。

台北萬豪酒店「伊莉莎白」、「濃芋馨情」

母親節蛋糕推薦：煙波集團 X 甜品店Bye Bye Blues「玫瑰伯爵夏洛特」

煙波集團與米其林一星義大利西西里主廚甜品店「Bye Bye Blues」合作，推出了母親節限定款六吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」，以百年歷史的宮廷甜點「夏洛特」為發想，嚴選90%法國進口食材，製程工序繁複，共鋪墊三種口感、四層風味，頂部妝點的玫瑰花是細緻的法國草莓絲絨香緹，而外圈玫瑰拇指餅乾如馬卡龍般脆糯，內餡蛋糕體慕斯採用帶有佛手柑香氣的波蘭伯爵茶種，莊園玫瑰凍、鮮釀草莓凍則以獨家技術提煉新鮮精華，凸顯酸甜果調，每一口都濃烈迷人、尾韻又暗綻細緻完美！並特別採用減糖30%的配比製作，讓媽媽享用精緻甜點時也能無負擔。

煙波集團 X 甜品店Bye Bye Blues「玫瑰伯爵夏洛特」

母親節蛋糕推薦：PAUL「杜樂荔花園、傾馨美人」

PAUL今年限定推出「杜樂荔花園」、「傾馨美人」兩款母親節蛋糕，「杜樂荔花園」選用「覆盆莓、荔枝、玫瑰」3種元素發想，將覆盆莓海綿蛋糕疊上玫瑰慕斯，夾層中的荔枝果凍與奶蓋結合，香濃甜蜜中帶點微酸，清爽不膩，外觀則以奶油香緹、草莓、馬林糖，亮麗點綴，打造屬於媽咪心中的杜樂荔花園；浪漫紫色的「傾馨美人」以東方美人茶製作海綿蛋糕與慕斯，結合在地食材-紅心芭樂做成的果凍為夾層，在茶香韻味中帶點酸甜，底部的巧克力脆餅更增加層次，無論視覺、味覺都值得獻給最美麗的母親。

PAUL「杜樂荔花園、傾馨美人」

母親節蛋糕推薦：礁溪寒沐酒店「馨漾采蝶」法式慕斯蛋糕

礁溪寒沐酒店「沐選」外賣店特別設計母親節限定「馨漾采蝶」法式慕斯蛋糕，以翩然起舞的白巧克力蝴蝶與盛開的黑醋栗奶霜花朵，象徵熱情活力的偉大母親；花朵下方鋪放軟嫩的檸檬果凍，為蛋糕增添獨特果香酸韻；法芙娜巧克力製成的淡紫光鏡面下包覆著「茉莉花茶慕斯」、新鮮鳳梨丁與青蘋果果泥慢炒的「鳳蘋果餡」，還有鳳梨汁、奶油及鮮奶油等調製的「鳳梨奶餡」；而鋪放於底層的巧克力沙布列餅乾，以薄脆的質地增添豐富口感，讓媽媽能享受幸福的甜蜜食光。

礁溪寒沐酒店「馨漾采蝶」法式慕斯蛋糕

延伸閱讀

馬上成為VOGUE LINE好友，獨家超神準星座運勢搶先看！