到新竹玩別只會去巨城和市立動物園，近幾年的新竹的質感咖啡廳也很興盛，完全橫掃IG版面、掀起一波打卡熱潮。事不宜遲，快跟著儂編一起去尋找7間餐點好吃、環境好拍的質感咖啡廳吧！從韓系奶油、日式京都、澳式悠閒、南歐鄉村到摩洛哥情調一次盤點，用味蕾和視覺來感受這些咖啡廳的獨立風格。
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1.Cover Cafe
近期甫開幕就造成轟動的「Cover Cafe」，是服飾品牌COVER延伸出的咖啡館，外觀是4層樓的米白色建築，1F打造成服飾店，2F走南歐鄉村風，3F是奶油韓系感，但美得讓人印象深刻的絕對是頂樓的天井，讓人邊啜飲咖啡邊望向藍天放空，不僅能拋下所有煩憂，每層樓都美到像出國，絕對讓你相機吃飽飽。
【Cover Cafe】
地址：新竹市東區文昌街73號
電話：0900-268-109
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2.Daily Ping平日
在新竹巨城周邊的純白玻璃屋「Daily Ping平日」，走進裡頭可說是別有洞天，室內因大片落地窗採光極佳，點綴些許植栽綠意，更以灰調的「偽洞穴」裝潢帶出原始感，在這裡用上一頓早午餐相當愜意，還是超偶歌手曾昱嘉開的店，提供多種輕食、咖啡、氣泡飲和手工甜點，是從早到晚都能去的一家咖啡廳。
【Daily Ping平日】
地址：新竹市東區民權路269號
電話：03-533-8820
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3.FOX.CONE coffee & bakes
這一兩年來澳式咖啡越來越多，應該是因為很多人都有去澳洲打工的經驗吧！儂編喝過幾間咖啡館的小白咖啡，非常喜歡綿密無負擔的口感，滑順不厚重。FOX.CONE coffee & bakes就是澳式咖啡專賣店，位在白色老宅一樓相當搶眼，人氣的是每日手作、口味豐富的司康和磅蛋糕，儂編建議可以外帶咖啡到附近公園，體驗一種澳式悠閒的氛圍。
【FOX.CONE coffee & bake】
地址：新竹市東區南門街12號
4.貓嶼
隱身在巷弄老宅中的「貓嶼」是可以帶寵物登場的咖啡廳，店內還有10隻以上中途貓咪店長，可說是貓奴的天堂！店主翻新老屋並注入獨特的摩洛哥風格，淺橘刷色牆面、帶有民族風的原木傢具、編織傢飾品都超有特色，戶外帳篷、棕櫚葉陽傘可以拍美美的照片，唐揚雞咖哩飯和鮮蝦可頌，每道都精緻可口。
【貓嶼】
地址：新竹市北區北新街39巷34號
電話：03-528-2440
5.Hidden Off
source：IG@ simple_and_hiddenoff
鄰近新竹大遠百、沒有顯眼招牌的「Hidden Off」如其名一樣相當隱密，但實際店內空間是非常寬敞的，重新佈置的老房子白淨柔和，是時下流行的韓國風，提供鹹食料理與甜點，全都是店主一家每天新鮮現做，查理布朗臉柔軟鮮奶油戚風蛋糕是大家最推薦的品項，目前採訂位制，有興趣的朋友記得線上預約。
【Hidden Off】
地址：新竹市北區西門街135號
電話：03-528-1110
6.日遲DIDcoffee
取自《三國演義》先賢諸葛亮的詩詞，「日遲咖啡」是間位在竹北、兩層樓的預約制咖啡館，是由咖啡、甜點店和藝文策展打造而成的複合式空間，一面牆上還彩繪了山水油墨畫，並提供插座且不限時、可以洽公，整體氛圍舒服典雅並呼應店名，若是來從容享受下午茶，銅鑼燒和戚風蛋糕都是必吃甜點。
【日遲DIDcoffee】
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
電話：03-550-1861
7.Kurumi
source：Kurumi__desu
雖然日本對台國境即將解放，但在台灣其實也有不少類日本的風景可以逛逛，充滿日本町屋風格的咖啡廳「KURUMI久留咪」，是由高人氣的哭哭咖啡 kukukohi經營團隊推出的全新品牌。日式老宅裡提供咖哩飯、咖哩米漢堡和簡單的甜點、飲料等餐點，同時也販售來自世界各地的古物。
【Kurumi】
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路二段88號
電話：03-550-9902
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