這個月也太熱鬧！國外各大甜點品牌趁暑假檔期前進駐台灣，本月不只有香港人氣月餅「望月」，還有京都和果子名店「然花抄院」搶先登台，本週又有日本人氣甜點要進軍台灣啦！那就是曾獲得東京車站名產商店街必買伴手禮大獎的「方度乳酪」，那爆濃郁的起司滋味，配上絲滑的口感吃過的人都說像在吃冰淇淋啊！
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日本名店登台再+1
疫情無法飛出國大啖美食也沒關係～為展現台日友好。之前，不只日本國寶藝術家奈良美智可以飛來台灣，就連日本超人氣美食也要飛來台灣！這回登台的「方度乳酪チーズフォンデュケーキ」，曾被日本人票選為「東京車站名產商店街必買伴手禮」，大家一定很好奇將會在哪個縣市開賣，這次不再獨厚台北，全台多據點皆有販售，於德麥食品合作烘培像是七見櫻堂、馥漫麵包花園、瑞士烘焙屋、名坂奇、奧瑪烘焙、TOP烘焙房皆可買到。
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東京車站必買伴手禮
Source：retty
到日本去有什麼是必買的？除了香蕉蛋糕、雪茄蛋捲、薯條三兄弟之外，可別錯過在地車站滿滿豐富的伴手禮！廣受日本人喜愛的「方度乳酪」，到底有什麼魅力讓挑惕的日本人愛到無法自拔？其特色以外層蓬鬆柔軟的北海道乳酪蛋糕，包裹由馬斯卡邦起司、鮮奶油製作而成的流心內餡，不只月餅可以做留心，起司蛋糕也可以！
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為什麼日本人愛這一味？
特別選用北海道十勝地區知名四葉乳業出產乳脂起士製作，添加酪乳的四葉乳脂起士有著濃郁醇厚的奶香，最無法抗拒的柔和酸味則使用自家出品的乳酪，吃起來整體甜度更平衡。此外，還添加法國愛樂薇馬斯卡邦起士，結合北海道十勝四葉奶霜製作，不同狀態下各有特色的口感與風味，正是其在日本持續長紅且不論男女老少都喜愛的關鍵。
乳酪蛋糕也能三吃
Source：ツムグ@東京一人旅男子tabidan_tokyo
「方度乳酪」冷凍後在室溫下稍稍回溫，整體吃起來就像優格冰淇淋。而冷藏狀態品味，外層乳酪蛋糕扎實綿密，內餡則變成濃郁膏狀，入口後舒服的起士香氣充滿口中。最吸睛的吃法則是將冷凍的方度乳酪稍微加熱十秒，加熱後的蛋糕體變得蓬鬆柔軟，放入口中瞬間融化，沾附切開後傾洩而出的流心內餡一起品嚐，除了一鴨三吃，乳酪蛋糕也能三吃！
Source：德麥食品
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