家常雞蛋豆腐肉餅
這個簡單的煎肉餅，外層沾有雞蛋，金黃香脆。加了豆腐的肉餅，令肉餅更鮮嫰多汁，簡單又美味的家常菜！還可作野餐小吃，大人小孩都必定喜歡！
食材
牛絞肉, 300克
嫰豆腐, 半盒
蒜末, 2小匙
蔥末, 1大匙
薑末, 1小匙
雞蛋, 1個
麵粉, 適量
調味料
醬油, 2大匙
- 香油, 1大匙
- 白胡椒粉, 少許
- 鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：先將豆腐瀝乾水份，然後將所有材料及調味料放入大碗內，拌勻 （除了麵粉和雞蛋）
步驟 2：拿出小份，搓圓，壓成肉餅
步驟 3：然後將肉餅沾滿麵粉
步驟 4：再沾上蛋液，熱鍋後下油，將肉餅每面煎數分鐘
步驟 5：煎至兩面金黃色即成！
步驟 6：
步驟 7：
小撇步*可用雞肉或豬肉代替
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