曾被稱為「國病」的肝癌，近年隨著C肝逐漸被消滅，未來導致肝癌最大的原因恐是「酒精」及「脂肪肝」。
而根據統計，台平均每3個國人就有1個有脂肪肝，脂肪肝治療沒有特效藥，需從調整生活型態著手，均衡的飲食以及每週持續中高強度的有氧運動，只要體重減輕5～10%就能改善體內脂肪肝的程度，減輕肝臟纖維化，輕度脂肪肝是有可能逆轉的！
脂肪肝症狀
脂肪肝分為輕度、中度、重度。
1.輕度脂肪肝：
輕度患者不一定會感受到症狀，由於「不痛不癢」，所以儘管醫師叮嚀需要減肥、運動，患者通常不放在心上，沒有落實非藥物處方。等到已經出現黃疸等症狀，大多已經來不及。
2.中度脂肪肝：
此時脂肪佔肝臟重量的10～25%，可能合併肝臟發炎，已有肝硬化風險，可能會出現輕微的不適感。
3.重度脂肪肝：
脂肪肝演變成重度時，會出現黃疸、眼白變黃、全身無力、惡心、吃不下、上腹脹痛等感受，此時脂肪肝已經非常難逆轉，已經有肝硬化風險。
誰是脂肪肝高危險群？
現代人多習慣加工、速食，食物中含有大量的鹽、糖和飽和脂肪酸，長期攝入可能會對我們的肝臟產生負面影響，造成脂肪肝高風險。以下族群須特別注意：
1.體重過重、肥胖的人
2.糖尿病及有糖尿病家族史
3.高血脂
4.長期因病需要使用類固醇者
5.有代謝症候群者
6.有C型肝炎的人也比較容易出現脂肪肝
雖然肥胖者容易有脂肪肝，但並不表示瘦的人就不會有脂肪肝，研究發現瘦的人至少十分之一有脂肪肝。根據國外的資料，非酒精性脂肪肝病患，一到三成的人會進入非酒精性脂肪肝炎階段，而在這各族群中，又有一到二成的人會演變成肝硬化，進而在未來的一、二十年中，可能導致肝癌的發生。
脂肪肝如何診斷
健康檢查時，透過腹部超音波診斷
電腦斷層掃描
磁振造影等儀器
但因為這些檢查昂貴或具輻射性，用來檢查脂肪肝並不實際。目前有一種肝纖維化震波儀也可以檢查脂肪肝纖維化的嚴重程度，沒有輻射而且檢查時間短，也是一項新的利器，但是礙於儀器的普遍性及操作者的經驗，目前實務上還是以超音波為主。
如何消除脂肪肝？
肪肝的治療目前尚無有效的藥物，根本解決之道還是要從飲食、生活習慣改變做起。透過以下2招漸漸地 K.O.脂肪肝。
1.調整飲食：
什麼是錯誤飲食習慣？例如「一天多餐吃高熱量食物」就是錯誤的飲食習慣，就特別容易形成脂肪肝。
真正健康的飲食觀念是「吃營養、不要吃熱量」。怎麼做呢？
澱粉酌量攝取
並多吃蔬果、蛋白質及低脂食物。
多吃蔬菜水果可增加飽足感、減少總熱量的攝取，相對便能有助於減少肝臟脂肪的堆積。
2.持續運動：
光吃不動當然會肥胖，而許多人懶到只想靠散步來減肥，但散步半小時卻只能消耗80大卡。所以，對於有脂肪肝的人來說，有效率的減重方式如下：
做中等強度的運動：例如快走、慢跑、打球、游泳、跳舞或騎腳踏車。
每天運動30分鐘
除了2招去除脂肪肝的秘訣，大家也要持之以恆。當然也別忘了每年接受追蹤檢查，包括腹部超音波、抽血等，單純脂肪肝雖然沒有立即的危險性，待研究發現，脂肪肝、糖尿病及三酸甘油脂過高為肝癌三大風險，未來將取代肝炎，成為國人罹患肝癌的主因。若被醫師提醒有脂肪肝，一定要把它放在心上，以免產生肝癌、等相關併發症。
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