迎接充滿詩意的秋日，怎麼能缺少那一抹微醺的恬然？一杯順滑入喉、溫潤心扉的美酒，彷彿為每一次的歡聚點綴光彩。本文Vogue精心為你推薦十月最新款的豐富酒品，在微醺的餘韻中度過難忘的美好時光。
威士忌
百富13年蜜絲佳雪莉桶
百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，專為台灣市場打造，展現出品牌對細緻品味的堅持。此款威士忌全程在兩種不同的雪莉桶中熟成，先在Oloroso雪莉桶中吸取深邃的堅果與果乾風味，隨後轉至Moscatel麝香葡萄雪莉桶過桶，帶來輕盈的花果香與蜂蜜的甜美層次，將兩者完美融合，呈現多層次的風味結構。
首席調酒師凱西．麥肯尼藉由百富傳奇調酒師David Stewart的傳承工藝，巧妙運用過桶技術，創造出這款精緻且富有深度的單一麥芽威士忌。Oloroso桶賦予其豐富的香料與堅果特質，隨後Moscatel雪莉桶則增添了細膩的花香與蜂蜜香氣，最終形成柔和且具有深度的口感。這款酒名中的「蜜絲佳」，不僅是對Moscatel的音譯，更象徵其甜美的蜂蜜與絲綢般的滑順口感，深得台灣威士忌愛好者的青睞。這款威士忌的香氣以優雅成熟的葡萄甜香為主，並帶有奶油香草與微微焦香的橙皮氣息。口感上，果乾、蜂蜜與堅果的風味層次豐富，尾韻則悠長且細緻，讓人回味無窮。
慕赫L’ÉVOLUTION演進系列
這次，慕赫鉅獻首次由新任創意總監菲利浦史塔克構思的全新「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，由三款獨特的酒液所組成「BEGIN 新生」、「BECOME 成就」與「BEYOND 超越」，以史塔克的視角，向慕赫酒廠豐富且獨具創新的傳承精神致敬。「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」的精髓在於酒液本身，瓶身以創新的3D列印籠式設計外殼保護，而外殼設計則象徵大腦中的「腦迴」。每款酒液包裝都以不同的材質和顏色設計，以代表其不同的特性，宛如每款酒液各自的潛意識。
BEGIN 新生
作為慕赫獨特風味的起點，來自傳奇2.81蒸餾工藝的珍稀新酒，風味純淨且強勁，帶著淡淡麥芽香氣的大麥蒸餾酒，甜味層次分明，尾韻帶有胡椒與肉脂辛香，「BEGIN 新生」與「BEYOND 超越」作為套組。
BEYOND 超越
一款擁有絲絨般滑順及豐沛活力的慕赫威士忌，更是一款歷經歲月淬鍊演化的優雅之作，由結合五個世代的酒液喚醒，風味強勁醇厚。起初略帶甜感，有棉花糖的香甜和少許辛香，隨後鹹香感更加明顯，伴隨淡淡辛香風味，帶來更深層、繁複的威士忌風味特性。
BECOME 成就
象徵慕赫大膽無畏的風味探索，不僅顛覆傳統，更巧妙運用全新橡木桶、紅酒桶和再次填充桶，口感滑順，喝下時能感受到明顯的胡椒辛香，慕赫的醇厚肉脂味在口中逐漸蔓延，帶出一場美好的感官體驗。
格蘭利威至高年份 「永恆系列序曲－55年原酒」
斯佩賽區單一麥芽威士忌領導品牌格蘭利威(The Glenlivet)，在品牌200周年之際，攜手AI藝術大師Michael Hansmeyer跨界共創「永恆系列序曲- 55年原酒」，瓶身運用環保新興材料「Jesmonite」手工雕刻，再以玫瑰金鍍層製成，並將於格蘭利威酒廠200周年慶典中亮相。
這款作品是格蘭利威有史以來年份最高，在雪莉訂製桶熟成淬鍊，經過55年呈現出繁複的風味層次。利威首席桶藝大師 Kevin Balmforth 將這款威士忌的品飲體驗描述為：「一場暖秋的馥郁果香、陽光普照的塞維利亞橙皮和甜美椰棗乾的盛宴，鼻腔中充滿肉桂和肉豆蔻的香料溫暖，伴隨著黑醋栗果醬和香草軟糖的圓潤風味，口感帶有平衡清新的柑橘香。」
布萊迪酒廠「布萊迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌」、「布萊迪30年單一麥芽蘇格蘭威士忌」
布萊迪 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌是布萊迪威士忌產品系列中第一款的高年份威士忌。當酒廠於 2001 年重新開業時，布萊迪團隊著手重新連結匠人、風土和酒液，倡導以本地大麥作為原料進行蒸餾，並支持艾雷島當地社區發展。以 50% 酒精裝瓶，採用第一批艾雷島種植的大麥、只在艾雷島熟成，主要在波本橡木桶、輔以上佳的蘇玳桶、波特桶中熟成，為布萊迪無泥煤風格的經典特色。酒體飽滿，芳香怡人，蜂蜜、奶油糖和柑橘的香氣撲鼻而來，熱帶水果和烤熟橡木的混合味道在口中縈繞。
布萊迪 30 年單一麥芽蘇格蘭威士忌是使用布萊迪酒廠幾乎失傳的橡木桶進行陳年的，裝瓶酒精度為 43.2%，將烤橡木、蜂蜜和柔和香草的甜味凸顯出來。一絲黑巧克力風味與這款烈酒優雅的花香相得益彰；而清新的艾雷島海洋空氣的溫柔鹹味在口中散開，這是對這款威士忌於艾雷島成熟過程的紀念與致敬。
金車集團45週年「噶瑪蘭PALO CORTADO雪莉桶單一麥芽威士忌」
為紀念金車集團在今年迎來第45個年頭，噶瑪蘭威士忌特別推出「金車45周年紀念款：噶瑪蘭PALO CORTADO雪莉桶單一麥芽威士忌」，特別選用西班牙雪莉酒三角洲、最珍稀神秘的PALO CORTADO雪莉酒橡木桶，並於橡木桶中熟成9年以上，口感絲滑醇厚，散發著果乾、糕點及牛軋糖的甜香氣息，整體風味饒富層次卻平衡和諧。
此次周年紀念酒木質外盒以金色線條勾勒出雪山山脈的堅毅形象，瓶身則以通透晶瑩的玻璃呈現大提琴造型的圓弧流線，瓶蓋選用高硬度鋅合金材質，配以施華洛世奇水鑽木塞，更特別附上訂製噶瑪蘭雪山品酩杯。
響HIBIKI「40年日本威士忌」
歷經三代家族釀酒師的代代相傳之作，響HIBIKI「40年日本威士忌」由創始人三得利鳥井信治郎監製下蒸餾而成，之後由第二代三得利家族釀酒大師 (Master Blender)佐治敬三接手承襲至今，最後由第三代的家族釀酒大師鳥井信吾、第五代首席調酒師 (Chief Blender) 福與伸二合作，不僅為職人精神做了最獨特、最稀有的體現，更見證三得利酒廠歷史軌跡。
採用日本水楢木、西班牙橡木、美國白橡木三種桶型陳釀，賦予酒液豐厚層次，也造就了日本威士忌獨有的「和諧之美」。充滿杏桃、日本枇杷、檸檬丁香，輔以無花果乾、蜂蜜、日本柚子交織出的華麗口感，尾韻細緻的詮釋日式檀香，悠饒綿延的水楢木香氣令人沈醉。
啤酒
臺虎精釀香「茅青檸艾爾啤酒」
今年秋天，臺虎精釀特別推出兩款充滿熱帶度假風情的啤酒，首先是與晶華酒店再次合作的「香茅青檸艾爾啤酒」，酸香開胃的檸檬搭配香茅，柔順的酸度在口中綻放出輕盈而奔放的柑橘果香；而香茅的草本氣息讓香氣更添豐富層次，交織出清新酸甜的誘人滋味，讓人仿佛置身南洋島嶼的愜意時光。
臺虎精釀「日落百香狗」
臺虎精釀的9.99系列的新成員「日落百香狗」，除了有讓人快速有感的高酒精度，在酒罐包裝更描繪了美麗的海島日落美景，還未開罐便已令人陶醉。百香果飽滿的酸甜滋味，伴隨着红葡萄、黑醋栗等漿果點綴其間，多層次果香隨著每口入喉，彷彿置身美酒的南洋沙灘上，開啟一趟味蕾的旅行。
臺虎精釀「桃花滿烏」
臺虎精釀再度驚艷味蕾，這次推出的「桃花滿烏」結合了9.99%的強烈酒精濃度與水蜜桃的甜美風味，伴隨著烏龍茶的清新茶韻，讓每一口都充滿著令人愉悅的層次感。透亮的酒體一入口時，桃子的香甜如泉湧般瞬間充滿口腔，隨後烏龍茶的淡雅後韻緩緩浮現，令人回味無窮，宛如徜徉在一片桃花盛開的春日園中，讓心情隨之綻放。從10月11日起，「桃花滿烏」將於7-Eleven、Mia C’bon、city’super、微風超市、新光三越超市及誠品知味市集陸續登場。
清酒
純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL NOIR
純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL NOIR 是楯野川酒造結合傳統工藝與現代創新精神的代表作，展現了山形縣釀酒技術的頂尖水準。這款酒精心選用了山田錦、出羽燦燦和雪女神等優質酒米，精米步合達到18%至33%之間，保留了米粒最精華的部分，使得酒體更為純淨，層次豐富而細膩。
香氣方面，這款清酒撩人且迷人，帶有風信子、哈密瓜和水梨的芳香，如同漫步於花香四溢的大自然，令人心曠神怡。入口後，層次分明的果香逐漸在口中綻放，百香果、白桃與鳳梨的甜美風味交織，構築出細膩的口感。清爽的酸甜平衡，帶來無比舒適的飲用體驗。
酒精濃度適中的15%讓這款酒不論單獨品飲或搭配美食都恰到好處，特別推薦搭配如海膽等鮮味濃郁的料理，能夠更突出其細膩的層次感與芳醇韻味，是一款值得細細品味的清酒珍品。
純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL ORANGE
純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL ORANGE 是浦霞酒造與國際品牌 HEAVENSAKE 合作推出的頂級酒款，結合傳統釀造技術與現代調配工藝，完美展現了宮城縣浦霞酒造的精湛釀酒技術。這款酒的酒精濃度為16.3%，酒液散發出層次豐富且細膩的香氣，融合了白百合、鳳梨、荔枝與哈密瓜的清新香氛，果香濃郁而不失優雅，令人一聞即感受到其獨特的水果芳香。
入口後，水果的甜美與清酒的旨味完美結合，口感清爽，層次豐富。哈密瓜般的甜美餘韻為整體風味增添了圓潤和深度，使每一口都充滿了豐富的感官享受。這款酒不僅適合單獨品飲，還能與多種美食完美搭配，特別推薦與白魚、白松露燉飯、紅肉或奶油起司一同享用，能夠充分展現其細膩的風味，進一步提升整體用餐體驗。
純米吟釀 JUNMAI GINJO LABEL AZUR
純米吟釀 JUNMAI GINJO LABEL AZUR 是勝山酒造與 HEAVENSAKE 攜手打造的合作酒款，展現了傳統釀造工藝的細膩與現代風味的創新融合。勝山酒造以釀造高品質清酒而著稱，這款純米吟釀正是對其頂級釀酒技藝的詮釋，為清酒愛好者帶來豐富而圓潤的品飲體驗。
這款酒的香氣層次豐富，散發出令人愉悅的奶油麵包甜香與柔和麥香，伴隨李子與奇異果的清新果香。入口後，可以感受到細膩的蜜桃風味與水果派的甜美，口感圓潤且富有層次，豐富的果味和甜美餘韻使整體飲用感受十分和諧且平衡。
純米吟釀 JUNMAI GINJO LABEL AZUR 非常適合與多樣料理搭配。推薦與蔬菜天婦羅、蘋果塔或烤蝦一同享用，不僅能提升食材的鮮美，更能增添酒款本身的層次感與風味深度。
DATE SEVEN 勝山 style 織姫
DATE SEVEN 勝山 Style 織姫是由宮城縣七家著名酒造聯合釀造的一款特別企劃酒。這款酒以豐富透明感的清酒品質，展現出織姫的精髓與優雅。選用高品質的山田錦作為原料米，精米步合達到45%，賦予酒體細膩的結構和絕佳的純淨度。
酒款的香氣溫和柔和，充滿淡雅的果香和微妙的米香，入口時帶來清爽且透明的風味，口感輕盈順滑而不失豐厚感，尾韻則是清新爽朗，讓整體體驗十分和諧。這樣的風味能夠完美搭配多樣料理，提升餐飲的層次感。該酒款的酒精濃度為16.0%，保留了純米吟釀的美好層次感與優雅氣息，展現出釀酒師精心調製的匠心，讓人每一口都能感受到織姫的柔軟和新鮮。
木桶仕込み 生酛（きもと）純米酒 浦霞No.12
浦霞 木桶仕込み 生酛純米酒 No.12 以其獨特的木桶釀造工藝和生酛製法著稱，這種製法賦予酒體深邃且富有層次的風味。該酒選用了宮城縣產的優質「トヨニシキ」米，並搭配協會12號酵母，透過細緻的發酵和成熟過程，創造出獨特的香氣與口感。
這款清酒擁有豐富且迷人的蜂蜜香氣，入口後酸味與鮮味相互平衡，帶來令人愉悅的飲用體驗。初入口時，輕盈的酸度和豐富的果香令人印象深刻，隨後是層次分明的米香，帶來飽滿且滑順的口感。酒精濃度為15.5%，日本酒度介於+2.0至+3.0之間，使其在口感上既有力度，又保持了清爽的餘韻。無論是搭配傳統的日式料理還是現代創意菜，都能夠展現出這款酒的絕佳風味，是一款值得細細品味的優質清酒。
浦霞 Ruby
浦霞 Ruby 是一款結合珍貴草莓與高級大吟釀工藝的稀有佳釀，以「食寶石」的概念創造出獨具魅力的飲品。這款酒選用了全日本頂級品牌MIGAKI-ICHIGO草莓，搭配經過精心挑選的山田錦原料，製成純米大吟釀草莓利口酒，展現了頂尖清酒工藝與新鮮果實的完美結合。
草莓的甜美與微酸巧妙地融入大吟釀的柔滑質感中，整體風味細膩且層次分明，帶來一種既優雅又豐富的口感體驗。Ruby的酒精濃度為9.5%，使其在清爽的基調下，擁有適中的酒體與令人愉悅的回甘，適合搭配輕食或作為甜品酒享用。
限量發售的浦霞 Ruby 只在日本國內24家精選店鋪販售，這款酒專為重要時刻量身打造，無論是慶祝節日或是私人聚會，都是一款令人驚豔的選擇。這款佳釀不僅展現了草莓的天然甜味，還兼具了大吟釀的高雅質感，無疑是美酒與果實的完美結合，值得品味與珍藏。
浦霞 山田錦 M 純米大吟釀
浦霞 山田錦 M 純米大吟釀是一款專為頂級餐廳及倫敦紐約等高端市場特釀的佳釀。瓶身設計由紐約著名設計師KEN HIKOFU操刀，結合傳統工藝與現代時尚感，彰顯出這款酒的非凡品味與精緻格調。
這款酒選用優質的山田錦作為原料米，精米步合達到40%，呈現出極致的純淨與細膩口感。開瓶後首先撲鼻而來的是清新明亮的果香，蘋果與鳳梨般的香氣交織，使人感受到柔和而誘人的甜美。入口時，酒體圓潤，果香甜而不膩，適度的米香讓口感更加豐富，隨後的尾韻層次細膩而綿長，帶來一種優雅而深遠的餘韻。這款酒的日本酒度為+1.0，酒精濃度為16.5%，平衡度極佳，適合搭配多種精緻料理。
浦霞 禪 純米吟醸
浦霞 禪 純米吟釀是自1973年問世以來深受愛酒者喜愛的經典長銷酒款，被譽為吟釀酒的先驅之一。這款酒以山田錦作為原料米，精米步合達到50%，確保了酒體的精緻與純淨。其香氣層次豐富，充滿濃郁的果實香氣，讓人聯想到熟透的蘋果與梨的甜美香氣。這些香味與豐富的米香互相輝映，帶來和諧且層次豐富的口感。
入口時，清爽而輕盈的質地給人一種輕鬆愉悅的飲用體驗，淡雅的甘甜和高雅的風味在口中完美融合，餘韻悠長而圓潤。日本酒度在+1.0至+2.0之間，恰如其分地展現出純米吟釀的平衡感與滑順度，酒精濃度為15.5%，無論單獨飲用或搭配清淡料理，都能完美展現其細膩與優雅。
威登酒藏引進「SAKE HUNDRED」
創立於2018年的「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」，曾被日經新聞譽為「日本酒品牌之王」。今年，由專為精緻料理與品酩家，提供世界級頂級日本清酒的「威登酒藏」獨家引進，正式進軍台灣，推出三款具有代表性的日本酒款，分別為「百光 | BYAKKO」、「百光 別誂｜BYAKKO BESPOKE」，以及氣泡日本酒「深星｜SHINSE」，帶來前所未有的奢華品酩體驗。
百光｜BYAKKO
以頂級釀造技術為核心，選用有機栽培的米種，經過超過200小時的精密研磨，使精米率達到18%，呈現無與倫比的清澈口感。伴隨著如百合花般優雅的清新香氣及梨子、白桃、荔枝等果香，入口細膩如絲絨般柔滑，並有著適度的苦味與旨味，濕潤而餘韻悠長。適合在5-10℃的低溫下品嘗，搭配清淡的蔬菜、海鮮、白肉以及甲殼類料理，同樣也與水果或日式甜點相得益彰。
百光 別誂｜BYAKKO BESPOKE
本款是 SAKE HUNDRED 旗艦系列的延伸，保留「百光」的精髓，同時採用更加普及的原料，使其作為餐酒的潛力進一步提升。使用被譽為「酒米之王」的「山田錦」，並對酵母進行精細調整，完美平衡甜味、旨味與酸味。散發著白桃、梨子等水果香氣與草本清新氣息，口感如奶油般圓潤，入口後感受會逐漸增強，並有舒適的酸感在口中漫開。適合在5-10℃下飲用，搭配口味濃郁的海鮮、烤白肉或帶有酸味的醬料，靈活適應各種料理。
深星｜SHINSEI
氣泡酒「深星」在第77屆坎城電影節上大放異彩，作為電影節期間的派對上，唯一的氣泡酒。特色在於瓶內二次發酵，透過未精製的清酒與已完成的清酒混合，引發額外發酵，自然產生的氣體形成輕微的氣泡，為酒體增添層次感。採用來自山梨縣白州町的甲斐駒岳伏流水，賦予這款酒柔和且清新的風味。適合在8℃下飲用，特別適合搭配海鮮，尤其是甲殼類，與蒸煮的雞肉或豬肉也十分契合，其絲滑的泡沫與奶油般的質地，與酥脆油炸食物相輔相成，提供完美的味覺體驗。
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