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藍莓富含高量花青素及抗氧化物，鮮果風味亦受到消費者喜愛，近年來國內許多農民開始種植，但卻面臨著果率不佳、產量受限的瓶頸。農業部苗栗區農業改良場（簡稱苗改場）調查顯示，藍莓開花期藉由蜜蜂授粉技術可提高藍莓6倍著果率與節省80%人工授粉成本，未來國產藍莓價格可望更親民。
蜜蜂授粉後藍莓結實纍纍。（圖片來源：農業部提供）
國內藍莓多使用設施栽培，若採自然授粉，昆蟲無法進入設施，造成授粉不足使著果率不佳，但利用人工授粉則費工費時。苗栗農改場表示，只要在藍莓開花初期，於設施內引入西方蜜蜂進行授粉，可使藍莓的著果率提高6倍，有效提升生產效益。研究團隊也發現，露天栽培的藍莓在開花期間自然訪花的昆蟲種類較少，其中訪花頻率最高的是蜜蜂，顯示蜜蜂應是我國藍莓主要授粉昆蟲，成為提升藍莓產量的關鍵。因此，該場建議農民在藍莓開花季節（每年12月至翌年2月間）購買蜂群協助授粉，預估每月可節省80%以上人工授粉費用，不僅能顯著增加藍莓的產量，還能省工提升藍莓栽培的經濟效益。
苗改場呂秀英場長指出，藍莓鮮果已成為國人日常消費中非常受歡迎的溫帶水果之一，市場需求逐年提高，2022年進口金額達新臺幣7.6億元。隨著消費擴大，市面上藍莓相關商品越來越豐富，國產藍莓在成熟度及風味上較進口藍莓具有優勢，因應國內市場需求的提升，不少農民看好藍莓商機，積極投入藍莓的生產。然而，提升國產藍莓競爭力的首要目標是降低生產成本及提高單位面積產量，因此優化授粉技術正是解決之道。
苗改場強調，藍莓花對蜜蜂具有天然的吸引力，西方蜜蜂授粉效率高且穩定，有助於提升國產藍莓的產量和品質。隨著國內藍莓種植技術不斷提升，未來藉由授粉技術的精進，國產藍莓產能將逐步提高，為本土藍莓產業發展提供新的契機。
審稿編輯：林玉婷
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