蛋糕上的草莓是許多人的最愛，酸甜多汁、鮮紅欲滴的草莓，原來不只好吃，還很營養健康！三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻近日在臉書發文表示：「草莓不但有豐富的葉酸、還能保護泌尿道、皮膚抗氧化，非常推薦女生吃起來。」
草莓不僅能保護泌尿道，還具有抗癌、抗氧化的功能
冬天正是草莓的季節，高銘鴻醫師在臉書表示：「酸甜的草莓根本就是初戀的滋味，草莓真的很好吃，而且還很健康喔！」高醫師談到，草莓不僅有豐富的葉酸，還能保護泌尿道、皮膚抗氧化，一顆小小的草莓就富含維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、花青素、鞣花酸等營養素。他並解釋，鞣花酸在草莓、櫻桃、葡萄內可以找到，具有可以抗癌、抗氧化的功能。
高醫師強調，草莓熱量低，100克才32.5大卡，除了不用擔心會吃胖、是非常健康的水果之外，營養價值高的草莓，對身體的有四大好處：1.葉酸最多，2.增加免疫力，3.保護泌尿道，4.利尿消水腫，因此是他最愛的水果之一。
他並加碼分享如何挑選草莓的3個撇步：
1.顏色鮮紅有光澤、有香氣的才會甜。
2.包裝在木盒或硬紙盒內的比塑膠盒和散裝好。
3.買回家要趕快放冰箱，吃多少洗多少，不然碰水後容易爛掉。
草莓怎麼洗？營養師教4招
不過，雖然草莓好處多多，清洗上卻相當麻煩，營養師高敏敏就在IG上提醒，因為草莓是農藥殘留量較高的水果，食用前建議用下列4招將草莓清洗乾淨：
1.先浸泡3至5分鐘，使農藥溶解。
2.再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。
3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。
4.洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛掉。
高敏敏營養師說，草莓可說是水果中的皇后，建議大家趁現在草莓季，把握最佳的吃草莓時機，也提醒大家，原味就很美味了，煉乳及巧克力醬記得少加一點！
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