秋季美食就不能不知道漢來美食餐飲集團的時節秋蟹料理，漢來美食為了吸引南台灣老饕們的目光，特別集合旗下品牌餐廳推出多道秋蟹料理，打出790元起輕鬆品蟹價，要讓喜歡蟹蟳的老饕們可以大快朵頤一番。
其中一直是老饕們最愛的名人坊「極品活大沙公」，主廚選用正值產季的大沙公入菜，以三種料理方式呈現，人氣首選口味「避風塘」，使用蒜酥、豆豉、辣椒和蔥等辛香料，在爆香後放入過油後的大沙公，肉質彈牙、香氣四溢。
此外相較於避風塘，「西施花雕」的作法則偏向柔和且清淡，沙公先用大火蒸煮，連同蛋汁加上花雕酒一起蒸熟，蟹的鮮甜與花雕酒的甘香全滲進滑蛋裡，彈牙的蟹肉帶著酒香。還有熱騰騰的「砂鍋銀絲煲」，以保溫效果佳的砂鍋透過熱氣提出大沙公的鮮香，舖在底下的銀絲-冬粉吸收了沙公的原味，彈性十足且富含湯汁，相當美味。
而位於漢來大飯店9F的福園台菜海鮮餐廳，今年特別祭出由菲律賓嚴選進口、充滿蟹膏蟹黃的雙殼處女蟳，因為食材品質好，主廚以簡單的清蒸手法烹調即上桌，殼薄、肉甜、膏飽滿，一剝開殼，黃澄澄蟹膏如爆漿般流出，無需任何沾料，即能品嘗到雙殼處女蟳最原始的鮮甜滋味，令人大呼過癮。
除了專吃蟹膏的處女蟳之外，重達600公克的大沙公，蟹螯肥大、口感厚實甜美，為呈現不同風味，主廚一口氣端出金沙、彩虹、蒜酥和白灼四種口味，要讓老饕們每一種口味都想吃。
10F的港式海鮮火鍋餐廳，特別選用來自菲律賓的大沙公，重達800公克的大沙公，隻隻活力旺盛、肉質緊實，可依據個人喜好選擇清蒸或是切半後直接下鍋煮，經過高湯滾煮後，蟹肉鮮甜滋味融入湯底，每喝一口都唇齒留香，吃完後若覺得不滿足，還可再來碗白飯煮粥，吸飽沙公精華的米粒，讓人飽足又滿足。
翠園粵菜餐廳端出的是最受歡迎的避風塘沙公，主廚先將大沙公處理切塊後，下油鍋炸至金黃上色，放入蒜末、辣椒、蔥炒香，肥厚的蟹鉗與蟹肉吃起來Q彈鮮甜，且又香又辣，吃完一大盤還意猶未盡。
漢來美食 秋蟹料理 總整理：
名人坊
秋蟹料理：
極品大沙公 (400~450g/隻) (口味：避風塘/西施花雕/砂鍋銀絲煲) 原價1380元
10/31前特價790元 (限高雄/台南/台中店)
福園台菜海鮮餐廳
秋蟹料理：
白灼處女蟳 (約300g/隻) 品嚐價1,180元
大沙公料理 (約600g/隻) (口味：白灼/蒜酥/彩虹/金沙) 品嚐價1,380元
港式海鮮火鍋
秋蟹料理：
菲律賓大沙公 (約800g/隻) 雙人套餐 品嚐價3,280元
翠園粵菜餐廳
秋蟹料理：
避風塘沙公 (約700g/隻) 品嚐價2,000元
新聞訊息由 漢來美食 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
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