感冒了,這類食物不要碰
奇美醫院營養科營養師黃芷渝表示,6個月以下的寶寶,因為血清中仍保有母親的抗體,因此較不容易生病,但從4~6個月開始就要為之後的飲食習慣與營養補充做打算,便會開始逐步添加副食品,然而這時候也是孩子漸漸會出現生病狀況的時期,常讓許多新手爸媽措手不及,加上若是感冒又合併腸胃不適症狀,像是腹瀉、腹脹等,導致孩子的胃口變差、消化變慢,進而進食量減少,更讓父母擔憂。
基本上當孩子感冒時,會比平時更需要多一點的熱量,但因為腸胃不適的關係,因此部分食物應暫停提供,以下一一介紹。
✕堅硬類
堅硬類像是堅果、花生種子類,因為質地較硬,油脂含量較高,較不易消化,也可能造成腸胃不適。
✕甜品類
甜品類則包括巧克力、糖果、餅乾、布丁等單醣類製品,因為單醣食物容易吸收,會使得胃酸過度分泌,導致腸胃不適,也是感冒期間應小心的食物。
✕乳製品
由於鮮奶的營養素組成及比例不適合嬰兒食用,故1歲前的寶寶應避免直接攝取,1歲後則可飲用。不過牛奶中含較多較難消化的酪蛋白,若發現寶寶平時飲用後有出現不適情形,則感冒時更應避免。
其他像是起司、乳酪條等乳製品,這些食品再製乳酪的過程中含有較高量的鹽分、脂肪、香料、色素等額外添加物,有些軟質乳酪、養樂多、優酪乳甚至未經過徹底殺菌,含有較多生菌,對於感冒中的小朋友也不適合。
✕果汁類
水果經過攪打容易腐敗,會增加食物中毒風險,也可能會影響藥物的代謝或吸收、增加蛀牙等,建議應以果泥或是水果的形式取代,倘若真的要喝果汁,也應飲用100%純果汁,且不得超過120 ml。
✕蜂蜜
1歲前的寶寶因免疫功能及胃腸功能尚未健全,因此絕對不能食用蜂蜜,這是因為蜂蜜製作過程中沒有經過高溫殺菌,裡面所含的肉毒桿菌孢子可能會產生毒素,使寶寶有肉毒桿菌中毒的風險。至於感冒時,因為身體處於低抵抗力的狀態,建議應避免食用蜂蜜。
✕刺激類
刺激類包括含有沙茶、辣椒、胡椒等辛香料的食物,食用後可能會使感冒症狀更嚴重,甚至還會延長喉嚨發炎時間,或是造成腸胃蠕動異常等其他不必要的問題產生。
✕油炸類
油炸類包括炸雞、薯條、雞塊等速食類,或是經過高油烹調的食物,這類食物因為脂肪量較高,且油炸後食物質地容易變硬,會讓胃部消化時間延長,使得胃排空速度變慢,造成腸胃負擔,應該減少攝取。
感冒了,請吃以下食物
感冒期間因為營養素及熱量流失較高,更需要多補充營養,建議應把握均衡飲食的原則,並食用新鮮食材、低油烹調料理,並注意水分和電解質的補充,以免發生脫水的情形。
若是孩子因為生病進食量較少,可以採取少量多餐的方式,避免強行餵食,相信很快就會恢復健康。
○新鮮類
新鮮的食材保留較多的維生素及礦物質,可以提供身體必須營養素,應盡量選用,並減少食用加工品,避免增加腸胃負擔。
○豆魚蛋肉類
豆魚蛋肉類中富含較多的優質蛋白質,可以修補細胞組織、提供熱量,因此感冒期間可以比平常多攝取一些。
○低油烹調類
感冒時應該要採用低油的烹調方式,像是蒸、水煮等,避免過度攝取油脂,減少腸胃負擔,也可適時添加調味料,增加食物風味,促進寶貝的食慾。
○軟嫩食物類
感冒時應該選擇較容易咬碎、消化的食物,像是軟嫩、無筋的魚類、肉類,或是粗纖維含量較低的蔬菜水果類,幫助腸胃吸收,增強抵抗力。
一日飲食菜單
2歲以下的小朋友,若是感冒了應該把握新鮮、非加工等飲食原則,以下提供感冒一日飲食建議,爸比媽咪可以依照食譜準備簡單料理給孩子,也能替代同性質的食物,增加孩子的食慾,盡快恢復健康。
早餐
吐司夾蛋+牛奶
早點
水果1份
午餐
翡翠魚片粥+炒青菜
午點
小顆饅頭+牛奶
晚餐
健康餐盒(白飯+炒青菜+馬鈴薯燉肉+腐皮燉白菜)+水果1份
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