厚實叉燒 多汁味濃 【小檳城特色南洋麵食】

花蓮市仁愛街的「小檳城特色南洋麵食」店，由馬來西亞華僑黃永健經營。店前牆邊停了一輛紅色的腳踏車，牆上畫了兩名兒童共乘的圖案，遠望彷彿他們共乘這輛腳踏車，十分逗趣。

黃永健原居於馬來西亞首都吉隆坡，經營自助餐廳生意，廚藝很好。2000年，他參加旅行團到日本東京旅遊，結識同到東京旅遊的劉小姐，經七年交往，他們在馬來西亞結婚。

劉小姐的外婆是花蓮縣新城鄉人，非常疼愛她，童年時，她常到花蓮外婆家玩。2016年，因外婆年邁，她和先生回到台灣陪伴已移居台北的外婆。工作之餘，兩夫婦曾到花蓮旅遊，黃永健驚豔於花蓮不凡的山海景觀，在外婆撒手人寰後，他們移居花蓮市，經營「小檳城特色南洋麵食」店。

黃永健把馬來西亞的家鄉口味特製化，開發特色南洋麵食，包括南洋咖哩乾撈麵、特製叉燒乾撈麵、新加坡叻沙麵等。他很講究口味，例如招牌的檳城白咖哩麵，麵條很Q，並附贈一碟特製辣醬；叉燒肉相當厚實，沁於白咖哩湯中，依然保有叉燒原味。湯裡的油豆腐飽含湯汁，要輕輕咬，以免爆漿。

四年來，他們深刻感受花蓮人的文化素養高，人情味濃厚。劉小姐說，她曾因忙碌送錯了菜，但顧客都不計較，花蓮的客人真好。這也是黃永健決定長住花蓮的原因。

從店中走到東大門夜市，大約15分鐘；騎機車去太平洋公園，大約8分鐘；開車去七星潭，約20分鐘，黃永健夫婦於週二公休時，常常駕車去看海；日前還開車一個多小時，到光復糖廠吃冰，盡享花蓮的旅遊資源。

店名：小檳城特色南洋麵食-花蓮總店

地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號

時間：10:45–14:00 , 16:45–20:00（星期二休息）

電話：(03)836–1686