醃漬水煮蛋是很受歡迎的一種蛋料理，今天就要分享由日本知名連鎖超市 マルエツ 提供的「麻油蔥鹽醃漬水煮蛋」作法，超市客人們（同時也是超市負責人的朋友們）在吃過這道料理後，稱它為「最好吃的醃漬水煮蛋」並大力表達對它的肯定與喜愛，現在就馬上來看食譜吧！
麻油蔥鹽醃漬水煮蛋作法
材料
- 水煮蛋 5個去殼
- 蔥 1根切碎或切成蔥花（如果使用很粗的日本大蔥就改為1/2根）
- 麻油 1大匙
- 日式白高湯 1大匙（可用超市賣場都有賣的萬用沾麵醬取代）
- 醋 1小匙
- 雞高湯粉 2小匙
- 白芝麻粉 1大匙
- 蒜瓣 2小瓣切碎或磨成泥
- 鹽 少許
料理步驟
步驟1：在1個保鮮夾鏈袋中放入上述所有材料，用手輕輕將袋內的材料揉勻後，將袋內空氣擠出並封好袋口。
步驟2：把保鮮夾鏈袋連同裡面的食材，一起放入冰箱冷藏1日就可以享用了～
這道食譜中的水煮蛋蛋黃並非全熟，而是做成日式溏心蛋。不失敗的溏心蛋作法可參考下方的愛料理站上食譜。
友人が「うますぎる…味玉界でトップをとれる器やで…」って
味玉界って狭すぎるし なんで関西弁なのかわからんし
[ゴマねぎだくだくあじたま]
ゆで卵を長ネギ1/2本のみじん切り、ごま油大1,酢小さじ1,白だし大2,鶏ガラ小2,白すりごま大1,チューブにんにく2cmに、一日漬け込み完成! pic.twitter.com/2oTFUjgCg9— マルエツ@料理レシピツイート発信中！(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) January 31, 2023
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