簡易吐司食譜／小黃瓜奶油乳酪三明治、火腿起司煉乳三明治

色彩繽紛又簡單製作的三明治點心，不管是聚會、下午茶，或是作為早餐、派對食物，都令人驚艷，與你分享兩款韓國咖啡店的人氣吐司料理，「小黃瓜奶油乳酪三明治」無需動爐灶、以削成薄片的小黃瓜做主角即可，「火腿起司煉乳三明治」更是以融合甜鹹的台式三明治為原型調整的食譜作法，值得一試！

小黃瓜奶油乳酪三明治

英國女王喝下午茶時，一定少不了的英國午茶點心，置放在三層下午茶架最下端。麵包之間抹上奶油乳酪，放上削成薄片的小黃瓜，以鹽和胡椒粉調味，就成了簡單爽口的三明治。

Bread

• 吐司 2 片

Fillings

• 小黃瓜 1/2 條

Sauce

• 奶油乳酪 20g
• 奶油或美乃滋 3g

Topping

• 鹽、胡椒粉各一小撮

Recipe

• 小黃瓜以削皮刀削成薄片，以廚房紙巾吸除水分。
• 在 2 片吐司上，塗抹薄薄一層奶油或美乃滋。
• 在 2 上各自抹上 1～2mm 厚度的奶油乳酪。
• 取其中 1 片吐司，鋪放小黃瓜片，撒上少許鹽和胡椒粉。
• 再覆蓋上另 1 片吐司，並以刀子切除吐司邊。
• 最後切成適合食用的大小。

硬脆的青色小黃瓜最適合三明治內餡用的小黃瓜，選擇青色小黃瓜最適合。青色小黃瓜硬脆的部分比白色小黃瓜多，做成三明治的口感更好。

火腿起司煉乳三明治

最近的超人氣三明治，就是在火腿和起司之間添加煉乳，突顯「甜鹹」魅力的台式三明治。這款三明治幾乎不會產生水分，就算放置一段時間後還是可以維持風味。

Bread

• 吐司 2 片

Fillings

• 三明治火腿 1 片，切達起司 1 片

Sauce

• 煉乳 20g，奶油或美乃滋 3g

Topping

• 鹽一小撮

Recipe

• 在 2 片吐司上，塗抹薄薄一層奶油或美乃滋。
• 將煉乳塗抹在三明治火腿和切達起司上。
• 取 1 其中 1 片吐司，鋪放上 2，再撒上一小撮鹽。
• 覆蓋上另 1 片吐司，並以刀子切除吐司邊。
• 最後切成適合食用的大小。

可以隨個人喜好追加蛋皮如果想要當成早餐飽餐一頓，可以追加一張煎得薄薄的蛋皮。火腿、起司和雞蛋是最棒的組合。

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