【健康醫療網／記者王冠廷報導】52歲的糖尿病患者沈女士透過服藥及飲食控制，糖化血色素(HbA1c)控制在6.7%左右(正常值4.0～5.6%)，就糖尿病患者而言，還算穩定，日前定期抽血卻飆高到8.1%。
夏天狂吃剉冰 配料恐成罪魁禍首
沈女士就診時指出，她覺得今年夏天特別熱，而兒女愛吃剉冰，她也跟著吃，她喜歡葡萄乾、芋圓、地瓜、珍珠粉圓、巧克力醬等配料，為了減低糖量，他還特別請店家將淋上剉冰的糖水減半，她不覺得甜，一天至少吃個2碗，覺得心情上很消暑。
衛福部彰化醫院中醫師黃鋒榮說，沈女士在其他飲食上沒有什麼大改變，唯一改變是天氣熱愛吃冰，也以為不甜，但根據過去的抽驗結果來看，常見的配料中，葡萄乾、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓、蜜地瓜、果醬等的含糖量是很高的，甚至在製作過程中還浸入糖水中，以增加口感，糖尿病患者常在不知不覺中，因冰品飆高了血糖。
糖尿病友這樣吃剉冰 減少身體負擔
黃鋒榮指出，對糖尿病患者而言，吃冰攝取了熱量及糖分，對身體無益，但很多患者又覺得吃冰可帶來心情的愉悅。在眾多冰品中，剉冰是台灣的國民美食，糖尿病患者最好以清冰配上低糖低熱量的配料，在常見的配料中，仙草、愛玉、粉粿及白木耳算是比較低糖低熱量，其他大多是高熱量高糖，也要減少糖漿、果醬及煉乳的添加。
冰品類型多 糖尿病患者吃這些較適合
黃鋒榮表示，冰品類型大概有冰淇淋、霜淇淋、剉冰、雪花冰、冰棒、冰沙等，其中，冰淇淋與霜淇淋的主要差異為乳脂肪含量，冰淇淋的乳脂肪含量較高，相較之下，霜淇淋較冰淇淋適合糖尿病患者，不要選擇甜筒，改用杯裝更好；雪花冰是以牛奶奶油混合物的冰磚製作，相比清水製成的剉冰，剉冰較為合適糖尿病患者；在冰棒及冰沙方面，冰沙的體積比冰棒小，熱量會比較高，所以，假如是相同的原料，冰棒較適合糖尿病患者。
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留言 2
蔡岳宏
我曾經在86年時，在藥局看到謝明哲教授寫的文章，雖忘了文章的主題，內容大致是苦味食物可抑制血糖，父親生前也糖尿患者，有一次眼睛發生病變險些失明，因此我開始喝無糖飲料、黑咖啡，吃最討厭的苦瓜及芥菜，直到107年才首次做糖化血色素的檢查，其結果是5.4，之後的檢查皆在標准值，飲食的改變讓我避免了糖尿病，真的很感恩謝明哲教授
08月24日05:21
K
病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生，假日全家出遊景像！多行不義，吃香喝辣！部屏專員社工就只是替髒醫圍事的鬼流氓！五年前因右腳兩趾走路麻痛！髒醫勳亂診亂開刀訛錢！減壓切脊椎裝止滑脫夾！術後右腳五趾神經像電流亂竄劇痛腰也無法挺直！又自費五次沒用的射頻止痛，不會手術還要高七賢脊椎廠商當場教，藥吃到洗腎成冤鬼！半年後又哄開二刀，術後整個坐股神經極劇酸麻痛無法下床！又挖掉椎間盤裝支架，刀後龍骨開壞致身心全毀！部屏社工專員跪舔髒勳，抹黑花上百萬醫療買殘病患是來找麻煩！部長也要開七萬手術，只是疑慮就被斥責趕出診間！院長護理師都知情！就是這些陽奉陰違官獠畜牲造就千萬醫療冤鬼！
08月25日22:45
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