台灣之美驚豔世界廚藝大賽 弘光科大勇奪1特金11金3銀
弘光科技大學食品科技系9名學生，參加2025第四屆馬來西亞世界廚藝大賽（WORLD CHEFS CHAMPIONSHIP），榮獲1特金、11金、3銀佳績。其中，大一學生吳坤達，挑戰三項，更以「台灣之美」，在麵包展示品項目，奪得最高榮譽特金，作品結合台北101大樓及棒球，象徵台灣人奮鬥、心懷熱情的精神力量。
馬來西亞世界廚藝大賽，吸引亞洲12個國家及地區，超過2000名好手參賽，競賽項目豐富多元。弘光科大食科系學生在吳武憲、楊智偉、黃志雄、程國恩、賴毓宏老師指導下，共參加2項現場團體賽、5項展示賽。現場團體賽下午茶項目，大一學生柯羽涵、吳坤達獲得金牌；甜點製作項目，大二學生林郁婷、大一學生廖培淋獲得金牌。
展示賽部份，麵包展示品：大一學生吳坤達奪得特金，大一學生柯羽涵、大二學生林郁婷皆獲金牌。現代丹麥酥皮麵包：大一生柯羽涵獲金牌，大二生林子寧獲銀牌。聖誕節餅乾展示品：大二學生陳鈺臻、林旻樺皆獲金牌，大一學生廖培淋獲銀牌。現代麵包：大一學生吳坤達及大二學生簡佳棋、徐意筑皆獲金牌，大二學生林郁婷獲銀牌。薑餅屋展示品：大二學生林子寧獲金牌。
弘光科大大一生吳坤達，一口氣挑戰現場團體賽下午茶、麵包展示品、現代麵包等三項比賽，奪得1面特金獎牌、2面金牌。他說，就讀慈明高中時，家人鼓勵下，積極探索專業技術領域，發覺自己對設計、烘焙有興趣，這次參賽麵包展示品做藝術麵包，結合設計美感與烘焙技法，特別用心設計準備。吳坤達指出，希望作品能展現台灣特色，除了地標101大樓，特別加入棒球元素，棒球選手努力不懈、持續精進的精神，是台灣精神，也代表台灣烘焙業者、烘焙選手的精神。作品強調天然取向，用麵包原色加可可粉去調顏色，單用可可粉要調出到深棕色、棕色、淺棕色層次，並克服麵包回縮、乾裂、接著等困難，更能彰顯技法，很高興評審看出他的用心，給予特金最高肯定，也要感謝老師及同學、學姊提供的團隊協助。
弘光科大參賽學生表示，這次到馬來西亞比賽，大家團隊合作絞盡腦汁設法保護展示賽作品、帶現場團體賽器具，比賽期間看到亞洲各地師傅、好手厲害的作品，收獲很多。（寇世菁報導）