飲食最能認識一片土地的文化，若要讓國外旅客藉「甜點」認識台灣，除了鳳梨酥或雞蛋糕，來到「陽苔」可能是更有趣的選擇。這間一人經營的小工作室，主人以提拉米蘇結合桂花與茶香，或將「八角」融進了肉桂捲裡；啜一杯台灣風格的「蘋果西打mojito」，或暖心的「高粱可可」──要帶到一個你認為最有台灣味的地方享用。
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一人小店，孵出「台灣味甜點」
source：陽苔@instagram
小巷裡，面對建成公園，「陽苔」經營的型態比較貼近「甜點工作室」（很漂亮的工作室），因為空間裡沒什麼座位提供大家內用，就店內店外，各一張可以坐兩個人的長板凳而已。當然在門口拍張照還是必須的。外帶回家看影集，或天氣好的時候到公園坐著野餐，甜點的美味不打折；櫃上的甜點都是限量提供，由陽苔的主人手工自製──連從logo設計到漆油漆等大小事都由她一人打理，還包括親切的接待和招呼。喜歡這樣的小店，最能感覺到主人生活精神的延伸。
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「芭」斯克乳酪蛋糕，驚喜合拍！
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提拉米蘇、蛋糕捲與巴斯克乳酪蛋糕，在台灣的咖啡館或甜點店都算常見，但似乎少見像陽苔這樣，能將台灣元素巧妙地呈現，又留有手作的溫度，不給人花俏、亂惡搞的感覺。「桂花烏龍提拉米蘇」裝進了中藥罐──我們吃八仙果的那種紅蓋子塑膠罐──打開蓋子，撲鼻而來桂花及烏龍茶的香氣，蛋糕綿軟，內層是浸泡過東方美人茶的手指餅乾；「仙女甘草芭斯克乳酪蛋糕」做成在嘴裡會化開的流心口感，佐以切塊的甘草芭樂和淋醬──這融合的兩者都是儂編最愛，但從沒想過會如此合拍。
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「台式肉桂捲」其實是「八角捲」
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在陽苔，總期待季節的變化，還是主人會有什麼新想法。若喜歡花生捲冰淇淋（加香菜版本），「香菜花生糖千層蛋糕捲」一定深得你心；法式薄餅皮夾入生乳內餡、刨上自製花生焦糖，加一塊「芋冰」的特製版本則是可遇不可求。在肉桂捲還沒退燒的現在，很多人是為了這顆「台式肉桂捲」而來；屬於淋醬的濕潤型，麵包柔軟，以八角粉取代肉桂粉，調和出恰好的辛香味，撒上的焦糖米香增添甜脆口感，最後像替女孩別了髮夾那樣，放上一枚八角。
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飲品選擇，台又可愛
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台味的飲品不是珍珠奶茶──最「樸實」的大概是主人花三天親自熬煮的仙草茶，其他如「高粱可可」或「米茶歐蕾」，光在心中想一遍味道就覺得很有趣。繽紛一點的特調「蘋西多」，喝起來就像少了酒精、多了蘋果西打風味的mojito；還有維大力、高山茶、柑橘類水果組合而成的「大桔大力」，適合在台北市的溽暑裡找一片樹影，就那麼站著清爽地喝。現在這些飲品與甜點似乎很稀奇，但或許有一天它會成為日常，成為這座小島多元的美食符號之一。
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【陽苔】
地址：台北市大同區承德路二段1巷五號
營業時間：周三至周日 13:00－18:00
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