【18歲接班變霸主番外篇】從被嫌棄到人人抄襲 這款罐頭讓品牌鹹魚翻身
**所謂窮則變變則通，東和食品1988年創「好媽媽」魚罐頭品牌，初期品牌缺乏知名度，布建經銷通路過程吃足苦頭，主導內銷業務的總經理吳宗賢強調：「我們就是很誠心誠意的把東西做好，盡量去做一些別人不敢嘗試的新品項。」
比起同業死守熱賣商品，東和食品持續開發「豆豉鰻」「香筍鮪魚」獨家口味，一度不被同業、代理商看好，怎料消費者一試成主顧，名列全聯百大商品，讓好媽媽品牌魚罐頭徹底鹹魚翻身。
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打開SHOW ROOM櫥窗，一手催生「好媽媽」品牌的吳宗賢，迫不及待介紹招牌產品「紅燒豆豉鰻」。「以前我們剛推出時，被所有人嘲笑，說紅燒鰻就是紅燒鰻，放什麼豆豉，但從銷售成績證明，這個產品是相當成功的。」不僅口味引起市場跟風，就連製程也掀起產業革命。
吳宗賢一語道破關鍵：「早期的鰻魚罐頭都是二次加工，先酥炸再泡料，之後裝罐殺菌，你想想看炸好的東西你把他泡料，再撈起來裝罐，中間經過多少雙手？不僅速度慢，還會提高汙染風險。」反觀好媽媽罐頭採用外銷做法，將鰻魚酥炸後直接磅重裝罐，再以自動化機器添料、封罐、殺菌，不僅罐頭本身會有湯汁，魚肉口感也較柔軟，適合老人小孩食用。
然而好媽媽紅燒豆豉鰻甫推出時，代理商、經銷商一度質疑「鰻魚就是要硬硬的才香，軟軟的怎麼會好吃呢？」直到消費者爭相買單，罐頭同業才爭相效法好媽媽作法，形成產業變革。
吳宗賢欣慰地說：「客戶都會說你們東西我們以前都嫌啦，但消費者就是喜歡，後來我們都會跟別家罐頭廠講說，你們要學好媽媽啦，人家的產品多軟，還有湯汁可以拌飯，你那個硬硬的不行啦，沒人要吃啦！」1996年好媽媽的紅燒豆豉鰻已是大賣場第一名熱銷產品，甚至演變成代理商若不提供這支產品，其餘花生、醬瓜罐頭也無法順利上架，重要性不言而喻。
從被嫌棄到同業爭相模仿，吳宗賢謙虛地說：「內銷罐頭我拚了10年，業績才從突破千萬元，這才初嘗不被市場淘汰的感覺，一直以來我們都很很競競業業，希望努力創新。」
同場加映：2個好媽媽撐腰 激發他創好媽媽
為何取名「好媽媽」，就連註冊LOGO也是Q版媽媽雙手抱著2個娃，吳宗賢笑說：「1985年我開始醞釀品牌夢，那時我太太剛生大女兒，我母親也是個超級好媽媽，等於我的生命裡有2個好媽媽幫忙撐腰，讓我萌發這樣命名的念頭。」比起東和食品，好媽媽更好記，吳宗賢透露，申請商標註冊時，一度和基隆一家魚板廠「撞名」，經雙方協調後皆可使用，只能說英雄所見略同。