宅在家裡防疫至今已滿一個月，最麻煩的部分就是要搞定每天的飲食，在食譜社群上「義大利麵」也是相當受到歡迎的一道料理，而且可以變化的口味滿多，製作起來也還算是簡單，不過就有人發現，義大利麵條也太多種了吧！到底哪一種比較好吃呢？以下整理出各種麵條適合的醬汁給大家參考。
每當與朋友相約聚餐，在想要吃什麼的時候，「義大利麵」絕對會是第一個冒出的選項。在2019 年一家英國市調公司「輿觀」（YouGov）就發布了「最受歡迎食物」的調查，有24 個國家共2.5 萬人參與，由「披薩」和「義大利麵」榮登第一名，其次為中國料理和日本料理！
各式義大利麵及醬汁組合，這樣吃最對味
「Pasta」是全世界對於義大利麵的通稱，原文包含所有來自義大利的麵食。在義大利當地，Pasta 可用在各種使用麵粉和水，或有時會加入雞蛋所做等的麵體，不過大家熟知的義式麵體都是用杜蘭麵粉所製，也是用Pasta 來稱呼它！
除了細長的麵體外，義大利麵的最大特點就是擁有多種不同的樣式，像是半月形管狀的通心粉、扭曲狀的螺旋麵、用麵皮捏成蝴蝶形狀的蝴蝶麵等，不管是哪一種，都可以在義式餐廳看見它們的蹤影。
而根據麵體的不同，各自適合搭配的醬汁也大不同，像是呈現扭曲狀的螺旋麵，凹凸的表面是它的最大特色，這樣的表面也會使醬汁留存在凹槽處，使人吃進口裡的每一口都充滿層次感，可以增添美味的程度。以下為大家整理常見的義大利麵體與醬汁的最佳組合，下次去到餐廳時，就不會點到地雷啦！
# 圓直麵（Spaghetti）
最正統的義大利麵體，也是最常出現的，咬起來十分有嚼勁，最適合搭配橄欖油或是番茄基底的醬汁來食用。
# 天使麵（Angel Hair）
是最細的義大利麵體，煮熟後吃起來非常柔軟，也因為麵很細，所以能夠讓醬汁迅速吸附，不管是搭配青醬、紅醬、白醬，或單純用橄欖油拌炒都非常好吃。
# 筆管麵（Penne）
麵體呈現中空造型的筆管麵，吃起來有厚實的口感，適合喜歡吃硬麵的人。如果再搭配上較為濃郁的波隆那肉醬，或是蔬菜醬一起吃，就可以感受醬汁所帶來的美味。
# 蝴蝶麵（Farfalle）
麵體就如同一個可愛蝴蝶結，屬於較為厚實的麵皮，所以咬起來非常Q 彈，通常會做為湯品、焗烤或涼拌的形式，不管搭配哪一種醬汁都非常合適。
# 貝殼麵（Conchiglie）
麵體為可愛的貝殼形狀，吃起來口感厚實Q 彈，再加上開口處可以吸附醬汁，所以搭配白醬或肉醬一起食用，吃起來會更加的美味。除了會被做成焗烤外，最常被拿來當成主食的配菜。
文 / 彭幸茹 圖 / 阿巫
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留言 1
Clark
以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲
不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了
現在新聞的墮落程度可見一斑，成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物：
恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。
到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎?
每天結果出爐曝光，某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎？
此外
首當其衝 颱風一來的萬年名詞
全因這件事 所以到底是哪件事
網瘋傳 到底是哪個網站？哪個網友在傳?誰啊？自己腦補的?
恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..?
擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思
最重罰 哪次罰最重了?
朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜...
新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境
沉痛筆
2021年06月15日02:42
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