下午4點半，【江味軒日本料理】的藍色招牌在嘉義文化路上緩緩亮起，招呼著剛下課的學生及剛下班的上班族一起來享用平價的日式美味。
【江味軒日本料理】以新鮮的食材、親民的價格在嘉義的文化路上打出良好名氣，每到用餐時間店內總是人潮不斷，匯集了許多家庭、學生、同事一同享受老闆的好手藝，店裡不像頂級日料走精緻昂貴路線，在這裡，老闆希望每個人都能以負擔得起的價格，品嚐到新鮮現做的日式料理。
在地經營40年的【江味軒日本料理】，目前由第三代接手經營，用餐環境舒適，開放式的廚房可以看到乾淨透明的料理過程，店內的生魚片、壽司、麵食、湯品、沙拉、炸物等，不但深受當地居民喜愛，更吸引了許多外地的觀光客慕名而來。
| 廣島炸生蠔
將整顆生蠔裹上麵衣後下鍋油炸，再淋上濃郁的明太子醬，並以少許魚子醬點綴，大顆生蠔肉質肥美、卡滋爽口的絕妙滋味，讓這道餐點被饕客們列為必點名單。
| 綜合壽司
經典的綜合壽司是大人小孩的最愛，內含兩個稻荷壽司、三個海苔壽司、及三個花壽司，樸實簡單的好滋味適合大伙點來一起分享。
| 鮭魚親子握壽司
店內的漁獲、海鮮不假他人之手，通通由老闆本人親自挑選。橘紅色的新鮮鮭魚肉質鮮美豐潤，一口咬下，一顆顆的鮭魚卵在唇舌間中綻放鮮甜，再加上濕潤有黏性的壽司米與富有彈性的鮭魚，絕對能迷倒所有喜愛日料的朋友！
| 綜合沙拉
最受客人歡迎的綜合沙拉包含了地瓜、蘆筍、薯泥沙拉、紅椒、蟹肉棒、鮮蝦、甜豆、青花菜、玉米筍、魚蛋等豐富食材，底層再鋪上季節性生菜，豐富的配色讓人食慾大開，吃起來清爽順口，還可沾取一旁的美乃滋增添風味，強力推薦給有選擇障礙的朋友！
| 茶壺湯
以高湯為基底，將魚肉、蛤蜊、蝦子、肉絲等食材一同放入細口茶壺，其功能與為了捕捉酒香的西洋窄口酒杯相同，茶壺會完整保留住湯裡的香氣，入口後隨之而來的便是湯品的清甜滋味，尾韻中帶有淡淡的海鮮香氣，獨特味道值得細細品嚐。
江味軒日本料理
店家地址：嘉義市東區文化路17之2號
店家電話：052276937
營業時間：16:30-23:00(週一公休)
粉絲專頁：https://pse.is/4zznhq
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