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美食

松菸 NUMÉRO QUATRE 咖啡館開張!日法混血的歇腳空間,444 隱含天使守護的意義

Shopping Design

更新於 2022年02月10日10:31 • 發布於 2022年02月09日09:19 • 洪雅筠

鄰近捷運國父紀念館站,松菸附近的靜謐巷弄裡,NUMÉRO QUATRE在1月2日悄悄地開張。愜意的戶外座位區,木質調的窗框搭配純淨的白色牆面,還有花朵與綠植的妝點,一瞬間感覺自己好像走進了法國街角的咖啡館。店內空間有許多老件家具,並充斥著日式元素,套句主理人李曜宇的話,「NUMÉRO QUATRE其實就很像一個日本人在日本開了一間法國的店。」

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「之前在法國生活過一段時間,那時我常常會把家裡空間幻想成是一個咖啡廳,很想將自己理想的生活樣貌實踐在一個空間中,卻一直都沒有去做。」李曜宇說,原本自己預設45歲才要著手進行開店計畫,是去年十月的某天玩滑板時偶然經過這個閒置的空間,被它給吸引便下定了決心,而這個關鍵因素,是因為店門口前的一塊空地,符合了李曜宇心中「我的店一定要有戶外空間」的心願,就這樣毅然決然地定了下來。

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NUMÉRO QUATRE是個很耐人尋味的店名,這串法文代表著Nomber4的意思,與店門口印上的444相呼應,對華人來說這是個會刻意避開的數字,但對李曜宇而言卻帶著幸運的意涵,李說自己經常看見這串數字,不論是悠遊卡的餘額或是刷卡的金額等等,後來才得知444所帶來的指引是「天使就在你身邊,可以去追尋夢想」,頓時這項東方民間傳統禁忌竟變得迷人可愛了起來。

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門口的手繪招牌,清清淡淡地放置於門口,不自覺的目光就被吸引過去。
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戶外座位區有3小桌和1大桌。四張大木框玻璃窗,讓店內採光明亮而不壓迫,同時模糊了店內外的界線。

也許是天使數字帶來的勇氣與幸運,從未經營過咖啡廳的李曜宇一切從零開始,有著各方給力的親友一同幫助,包含咖啡、插畫、菜單設計、廚師等等,而整間店的設計則由李自己親力親為,可以說是這幾年李曜宇的內心縮影,店內百分之七十的老件、添入一些花藝與選物,都是他過去的生活經驗,而他以這些經驗為基礎,構築了這間店的理想樣貌。

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店內多處可見綠植、花卉,是主理人平日裡的愛好。

NUMÉRO QUATRE店面低調內斂,緩緩步入店裡後,是從光亮到微微昏暗的進程,其實也帶有喧鬧的城市氛圍轉換。店內空間大約25坪的大小,但扣除工作區域後,並不算太大,座位數大約22席。整體空間並無過多華麗的裝潢,但可見到日式質樸的簡約立面,以及多年來李曜宇收藏的異國老件,能夠欣賞及觸摸這些帶有歲月紋理的家具,喝到嘴裡的咖啡不知不覺變得更加香醇。

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喝咖啡的同時,如果在身後的櫃中看到喜歡的選品,可以詢問店員是否能購買。
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翻開店內菜單種類多樣,早午餐、可頌、可麗露、松露薯條,還有咖啡、軟性飲品以及酒類等,但在基本之上能透過幾個細節處看出用心,好比班尼迪克蛋的底部特別用了薯餅作基底,顛覆過去對這道餐點的印象,在餐點的取名上也獨樹一格,「不用加番茄醬的松露薯條」、「可麗露有時候不太脆」,多了些逗趣與互動,讓客人在點餐時感到會心一笑。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

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值得一提的是,店內杯子上的logo是特別印上的,而不是使用貼紙,吸管套也是,主理人的用心讓人印象深刻。
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店內的咖啡特別選用中淺焙的豆子,苦味不明顯,溫和的醇厚度,喝起來順口。

店內的菜單會隨著不同時節變更,讓客人每次拜訪這間店的時候,都有不一樣的心情。「我希望NUMÉRO QUATRE會像是一個里民中心,不用硬要聊天、講話,但可以是你常來的地方。」李曜宇期待,這個場域能夠成為催化的因素,讓人不經意的相遇交流、讓散步的人們能夠找到一個角落坐下來好好喝咖啡,各式各樣的人在此度過悠閒的時光,留下故事,也帶著故事離去。

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NUMÉRO QUATRE
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
營業時間:11:00-18:00(週二、三公休)
Instagram:https://www.instagram.com/numero_quatre4/

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