先前介紹過的「0km 山物所」是一個台北市大安區占地約 500 坪的文創聚落，主題圍繞「台灣山林」，融合了日治時期的日式町屋和現代設計。而這次「小小樹食」以唯一一間餐廳進駐這個歷史建物，將此處轉化為展示各式蔬食料理的場所。在這座充滿歷史與文化底蘊的日式老宅中，不僅提供獨特的餐飲體驗，還透過歷史美學和永續方案，創造出具有懷舊感的空間。每一項食材和物品都與花園中的自然元素呼應，強調對自然的關懷與人文體驗的深刻理解。
整體空間以「設計與歷史建物共存」為核心理念，充分尊重原有的歷史建築及其結構。設計選用了紅銅、古銅、不銹鋼、黑鐵、青磚、紗網等多樣材質，並以自然鏽化、亂紋、髮絲、鏡面等多種表面處理技術，呼應了小小樹食將天然食材轉化為獨特蔬食料理的理念。特別融入了藝術家吳冠德的作品，將森林自然意象引入空間，門扇屏蔽設計中融合了他的畫作，營造出藝術與空間的和諧視覺體驗。
小小樹食 0km 山物所的二樓還有一個小閣樓房，與 TAO ART 合作打造的藝術空間。TAO ART 由陳薇捷創立，結合了收藏與展示功能，屬於新型態的藝術空間。空間由日本建築大師青木淳設計，以「都市園林」為概念，融合古典、經典和當代藝術的生活場域，通過白立方空間、茶室、起居室等，展示藝術融入生活的可能性。預計定期推出藝術展覽活動，在品嚐美食的同時，也能欣賞來自各地藝術家的精彩作品。
餐食方面，小小樹食團隊秉持不變的精神，精選當季有機蔬菜和新鮮食材來製作料理。早餐時段推出奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰等主食，並搭配季節濃湯，讓客人在老宅中享受寧靜的早晨時光。
另外，主建築後方設有小小樹食的人氣果汁、飲品和甜點店「Little Tree Juice Club」，這個隱藏的小店讓更多人能將營養美味帶走，或在小庭院中補充一天的健康能量。
午晚餐時段則推出全新概念的「和式洋食」蔬食套餐，包括四款定食：以紅油皮蛋豆腐餃為靈感創作的「十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵」，特選埔里日晒陽春寬麵搭配自製的十二香醬汁。還有延續最受歡迎的「小樹酪梨蔬菜佛陀碗」。以及使用胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成的「多蜜汁蔬菜咖哩飯」，融合食材原味的香甜和咖哩醬的獨特風味。壓軸是採用醬烤鰻魚手法料理的「照燒筍香茄子炊飯」，將茄子鋪在充滿食材鮮味的炊飯上。每款主食都由主廚精心搭配，根據季節食材調整的野菜沙拉、小點和漬物，讓每位客人都能品嘗到當季新鮮蔬果製成的餐點，呼應小小樹食 0km 山物所的理念。
這次的餐點還特別與位於臺南的百年茶莊王德傳合作，推出專屬「茶食搭配」，將飲食體驗昇華，創造出意想不到的特殊風味。王德傳茶莊創立於 1862 年，以純熟工藝精心製作出道地的茶品及其獨特香氣。小小樹食的蔬食理念與王德傳的製茶堅持不謀而合，透過這次合作，讓大眾探索食物與茶的更多可能性。
小小樹食0km山物所
- 開幕日期：2024.08.13（二）
- 營業時間：週二至週五：11：30 - 20：00 週六、週日：08：30 - 20：00 每週一固定公休
（營業時間若有調整會再於小小樹食 Facebook 以及 Instagram 公布） - 地址：台北市大安區金山南路二段203巷34.36號
（捷運古亭站 5 號出口，步行約 8-10 分鐘） - 電話：02-23910536
- 訂位連結及菜單資訊
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