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美食

將錯就錯! 抹茶凍泡芙被誤認是「皮蛋」 業者真的做了

華視新聞

更新於 2023年05月25日14:52 • 發布於 2023年05月25日10:59 • 華視

有甜點店分享泡芙照片,但泡芙內餡的「茉莉茶凍」竟被網友誤認成「皮蛋」,嚇得老闆趕緊澄清是茉莉茶凍,沒想到引起廣大迴響,不少人敲碗許願想吃皮蛋口味,師傅也因此開發出一款皮蛋肉鬆泡芙,還超熱賣。另外也有烘焙坊推出動物造型泡芙,特殊造成超受小朋友喜愛。

把泡芙切開,裡面有滿滿奶油餡搭配肉鬆,還有深綠色像茶凍的塊狀物,你沒看錯它就是皮蛋,有業者顛覆傳統推出皮蛋肉鬆泡芙,沒想到意外引起好評,甜點店店長潘崴說:「這個就是被認成皮蛋的果凍。」原來是場美麗的誤會,當初業者先開發了這款梅子芒果青泡芙,但照片一PO上網,內餡的深綠色塊狀物竟被民眾誤認成皮蛋,還有許多人紛紛留言敲碗說想吃皮蛋口味,甜點師傅這才決定開發這款皮蛋肉鬆泡芙,甜點店店長潘崴說:「因為肉鬆餡會蓋到皮蛋的味道,所以皮蛋味不會那麼重,那一樣是很Q彈的口感,有些人會覺得很像是,皮蛋瘦肉粥的口感。」

泡芙不但什麼都能當作餡料還能變身超Q造型,也有業者把泡芙頗成兩半放上鮮奶油加入點綴,直接變成一隻超卡哇伊的小動物,總共有3款,新鮮草莓佐卡士達醬搭配貓咪外型療癒感十足;新鮮香蕉加上可可做成小精靈的樣子,是巧克力控的最愛;想選酸甜口味就屬這隻超萌小狗,用鮮奶油拌入特製檸檬醬包裹時令水果清爽滿分,酒店暨餐飲集團公關經理喻芝珊說:「為了要搶攻大朋友小朋友的味蕾,那一推出也深受小朋友的喜愛,那也預計帶動業績,大概一到兩成左右。」也有連鎖泡芙店業者跟統一布丁聯名推出限定口味泡芙,布丁還原度高,最後淋上鹽焦糖口感更有層次,業者紛紛發揮創意也讓消費者感到驚喜。

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    2023年05月26日06:41
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