在台北吃菲律賓菜　黑色泥巴是「可怕料理」血燉內臟

**台北民權西路與圓山捷運站中間，被許多人稱為「小菲律賓區」。從主街道中山北路三段，大同大學正對面算起，大約橫跨3條巷子，是菲律賓移工思鄉的落腳處。想品嘗道地的菲律賓食物，這裡可以找得到。

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我跟著馬力歐和專門研究菲律賓文化的學者賴奕諭，進入在巷弄中的「莉山菲律賓料理」。像自助餐式的料理陳列，多數顏色奇特，看不出為何物。我點了一碗黑糊糊像泥巴的料理，賴奕諭提醒我：「這是被列為菲國最可怕的料理之一喔！」

驚訝之際，早已來不及退餐了。黑色料理聞起來像泥土，沙沙口感也怪奇得很，入口是濃郁的內臟味。馬力歐看我神情為難，才解釋這是傳統的豬血燉內臟，他邊笑我邊介紹：「就像台灣的臭豆腐一樣，這也是我們口中的佳餚。」

除此之外，還有粉紅色醬燉豬肉，是以蝦醬為底，搭上椰奶料而成；還有鹹綠豆苦瓜、花生醬雞肉、羅望子肉湯，使用菲律賓醬料等入菜的料理，聽起來奇怪，嚐起來卻很可以接受，像是台灣菜多了點東南亞滋味，這頓午餐，我竟然也吃了一碗半的飯，還將羅望子湯喝了精光。

巷子另一端，有間「MH Fast Food Corner」小間菲律賓快餐，甜品是主打。玉米奶昔、香蕉奶昔，搭配將甜豆、果凍等與煉乳碎冰混合的傳統冰品「Halo-Halo」。光是料理，就讓人宛如真的進入菲律賓，體驗與台灣完全不同的滋味。

MH Fast Food Corner

• 地址：台北市中山區中山北路三段25號1樓（農安街1巷內）
• 電話：02-2591-8860
• 營業時間：07：00～21：00

莉山菲律賓料理

• 地址：台北市中山區雙城街28巷25號
• 電話：02-2596-6713
• 營業時間：週二至六10：00～20：00，週日08：00～21：00，週一公休。

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