蛋價上漲時，許多店家也調漲價錢，回穩之後會調降嗎?還真的有，新竹有早餐業者，還有麵店，因為蛋價回穩，把調漲的蛋品價格降回來，調降5塊錢，雖然是小幅度，卻也讓人看見店家的良心。
小吃店賣的是大腸麵線，花枝羹麵等等，之前因為蛋價上漲，水煮蛋一顆賣15元，荷包蛋20塊。
蛋價回穩了，售價也降了，都便宜5塊錢，水煮蛋變成10塊錢，荷包蛋則是15塊。
麵店業者陳小姐：「我這個人就是賺太多我會良心不安，所以我還是還是配合成本這樣，能降的我就降、不能降就是我成本有到那裡。」
這是位在新竹的小吃麵店，業者說，之前雞蛋進價，一箱大約200顆，要1400，現在進價回穩，大約少了300元，賺太多良心不安，所以調降5塊錢。
民眾：「不一定每個店家都會像他一樣，所以是還不錯。」
民眾：「回穩的時候降價，我覺得這老闆娘非常好。」
良心店家不只一家，一樣在新竹，這家早餐店也調降了，公告蛋價回穩，有蛋的餐點，28日開始調降5塊。
像是漢堡蛋這類餐點，全便宜五塊錢，店家忙著做生意，也不願意多說。早餐時間，門口大排長龍。大家用行動支持。
民眾：「非常有良心的店家，因為一般店家是不可能這麼做的，一般物價漲上去是不可能再回降的。」
民眾：「普遍性、大部分都是就不會降價了。」
大家都說價格回不去，通常是物價上漲，所以售價要跟著漲，漲上去的價格不會降下來了，不過新竹這家麵店和小早餐，都在蛋價回穩後，調降5塊錢，讓人看到店家的良心。