今天分享2道相當美味天花板的雞肉低脂料理！都是用蒸煮的方法，無油無水，讓在減脂期的人可以安心吃也不怕胖！
2道蒸雞減脂餐 食譜
第1道：鮮菇蒸雞
/食材清單/
雞胸肉200克、鴻禧菇一把(約200克)、青蔥、五香粉
烹飪步驟：
1.將雞胸肉切丁後放置一旁備用。
2.加入2匙醬油、1匙料理米酒、半匙五香粉、1匙蠔油、1匙澱粉和少許的鹽拌勻，醃製1小時。
3.再將200克的鴻喜菇洗乾淨，放在碗底，鋪上醃好的雞肉丁。
4.放入鍋子裡使用大火蒸個20分鐘。
5.最後撒上蔥花就完成了！
第2道：香辣蒜蓉蒸雞腿
/食材清單/
雞腿3支、金針菇半把、玉米半根、蒜、薑
烹飪步驟：
調味醬：將2匙醬油、1匙料理米酒、1匙蠔油、3瓣蒜末、2片薑片、黑胡椒鹽、2匙辣椒圈(或是2根小辣椒)加在一起後攪拌均勻。
烹飪步驟：
1.將雞腿去皮劃刀，用上述的調味醬醃製2小時或隔夜。
2.所有食材倒入盤中，再倒入剩餘的醃製醬汁。
3.將盤子用錫箔紙包住使其密封，防止蒸汽進入影響味道。
4.中小火蒸煮30分鐘就完成了！
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