位於金門美食一級戰區的「王記美食家」開業以來生意相當不錯，從魯肉飯、爌肉飯到碗粿、關東煮一應俱全，是在金門頗具代表性的優質小吃店。說到金門美食就不得不提金門的小吃店，除去廣東粥、燒餅、金門牛這些常見的品項，台灣本島的特色美食也不惶多讓、遍地開花。「王記美食家」位於金門金城鎮上美食一級戰區，從魯肉飯、爌肉飯、關東煮、蝦仁煎、黑白切，可說是應有盡有，味道具備金門特色的同時也相當美味，甚至超越本島的店家許多。現在就來介紹一下王記美食家的餐點究竟有何特殊之處吧！
蝦仁煎
和本島的作法稍有不同，幾乎沒有加入太白粉，反而是大量使用雞蛋，口感焦香脆口、回味無窮，少了太白粉的黏稠，更能吃出蝦仁的鮮甜與彈牙。具備金門特色的蝦仁煎、蚵仔煎是來金門玩必吃的料理，千萬別錯過了。
爌肉飯
和一般的爌肉不同，採用瘦肉居多的方式製作，吃起來絲毫不乾柴，滷得入味配飯剛剛好，每一口都能吃出花費時間滷製的用心，對於不愛吃肥肉者來說是最棒的選擇，吃多了也沒有發胖疑慮。
碗粿
道地的南部口味加入了一些自己的巧思，口感溫潤又不會軟爛，更沒有大塊的肥肉埋伏其中，是對所有人都很友善的料理。
綜合丸子湯
貢丸、魚丸、福州丸，三種享受一次滿足！王記美食家的丸子相當彈牙，輕輕一咬還能吃出魚、肉的鮮味，包餡的福州丸更是讓人驚艷，滿滿油蔥與肉燥的香氣令人口水直流，吃完飯絕對要來一碗試試！
黑白切
可以選擇的內臟拼盤對於饕客來說最享受，配上店提供的醬料更是人間美味！
來金門玩吃多了其他五花八門的特產，是時候反璞歸真吃點好東西墊肚子，王記美食家絕對是你祭五臟廟的好選擇，也是金門在地人一致推薦的優質餐廳。
王記美食家
店家地址：金門縣金城鎮光前路65號
店家電話：082372177
營業時間：11:00-21:00
均消價位：$40
粉絲專頁：https://bit.ly/3ds9ijJ
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圖片來源：王記美食家、Unsplash
文：ShareLife_Zack
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