平常最常吃到的地瓜是橙黃色的台農 57 號，換換口味，來試試橙紅色的台農 66 號，現在當令又便宜！富含胡蘿蔔素，皮紅肉也紅的台農 66 號，因為口感鬆軟、含水量高，是煮粥的良伴，也能製成地瓜酥等加工製品。而彰化縣大城鄉的砂土排水良好，讓台農 66 號成為當地的重要作物。
今年大城台農 66 號產量佳，卻因為疫情影響市場需求，農民望著滿園地瓜乾焦急。若在田間直接耕鋤，不但浪費食物且會影響後期耕作，大城鄉農會與農友表示，期望民眾與通路可以把握現在價格實惠時直購，品嚐它綿密紅肉的好滋味。
砂質土壤孕育，彰化大城是台農 66 號搖籃
大城鄉農會推廣部指導員張志偉介紹，台農 66 號表皮與肉質偏紅、含水量較高、纖維明顯且口感鬆軟，通常由加工廠收購，製成炸地瓜片、地瓜酥等加工品。「它也適合鮮食使用」，大城蕃薯生產合作社理事主席陳啓峰表示，台農 66 號胡蘿蔔素含量高，烘烤、帶皮蒸煮，煮飯煮粥都很營養，團膳與餐廳也經常採購。
「大城鄉是台農 66 號主要產區」，張志偉說明，大城鄉位於濁水溪出海口，有排水良好的砂質土壤，適合種植台農 66 號品種。陳啓峰補充，大城砂質土壤，讓農民不用擔心積水影響地瓜塊根發育，加上台農 66 號產量高、容易栽培，適地適種，大城可說是台農 66 號最適合的家，「我們合作社販售四個品種地瓜，台農 66 號即佔 70%」。
大城鄉台農 66 號今年盛產，卻面臨滯銷困境。張志偉說明，農民通常在年末至農曆新年種植第一期地瓜，最快 4、5 月能採收，但是到現在已經 8 月，卻還有至少 1/3 的地瓜都還在田裡等待。大城鄉地瓜農戶蔡翌璋種植約五甲地，其中七成種台農 66 號，他原訂 6 月可以收成，「到現在只採收不到 10%」。
疫情重創，各消費管道市場萎縮，今年盛產卻滯銷
今年地瓜難賣，張志偉認為疫情是主因。「台農 66 號的加工市場明顯萎縮」，他觀察到疫情導致農產加工品需求減少，讓國內外加工廠對台農 66 號採購量降低。但農民早在年初種下地瓜，現在供應過剩，「只能繼續等收購或轉賣批發市場」。
而蔡翌璋說，轉賣地瓜到批發市場，同樣面臨價格低迷的困境。他表示，包裝、運輸成本近年持續上升，但是現在一箱 25 公斤的地瓜批發收益不到 60 元。再扣除栽培、採收等成本，「農民幾乎虧錢賣」。
陳啓峰說明，疫情衝擊下，團膳、餐廳等通路數與採購量不斷減少，去年因為地瓜採收適逢連續降雨跟颱風，影響台農 66 號產量，緩解銷售隱憂，且價格還不錯，部分農民擴種，而今年氣候相對平穩，地瓜盛產，「所以滯銷特別誇張」。
張志偉補充，今年第一期台農 66 號預估種植 250 公頃，目前至少 80 公頃尚未採收，滯銷量至少 2400 公噸。「地瓜在田間還會繼續長，種越久滯銷量越多」。
續種效益小、耕鋤成本高，地瓜農民進退兩難
地瓜賣不出去，可以留在田間繼續長大，等待時機嗎？張志偉表示，「留在田間更難賣給加工廠」。他分析，加工廠通常有規格標準，地瓜太大會成為格外品而被拒絕收購；送往鮮食市場，也會因為體積太大，處理不便而降低購買意願。加上鮮食地瓜有其他品種競爭，滯銷量難以消化。陳啓峰直言，地瓜超過五個月品質就逐漸下降，又會打亂農民耕作排程，農民寧可便宜賣也不願意留在田間續種。
陳啓峰也說明，地瓜難以仿效蔬菜用耕鋤處理滯銷，「有塊根殘留在田間，就可能重新生長」。張志偉也說，地瓜塊根已經膨大，耕鋤容易在田間殘留，「可能長出殘弱的植株，沒有經濟效益也容易滋生病蟲害。」
蔡翌璋解釋，耕鋤地瓜需要請人力淹灌園區，確保塊根爛掉後再清園，「過程相當麻煩，也要額外花費」。他同時計算，要確保第一期台農 66 號品質，只能續種到 9 月上旬。「最晚白露時要全部清除，也避免影響後續耕作。」
把握價格優惠，享用台農 66 號趁現在
張志偉表示，比起價格下滑，地瓜滯銷最大的困擾是農民難以更新農地，轉換下一期耕作。他鼓勵消費者與通路趁機購買，鮮食、禮品都適合，藉此享用大城鄉台農 66 號的美味。蔡翌璋也說，很多大城青農認真顧好地瓜品質，希望消費者可以詢問，「給台農 66 號一個機會」。
「再拖下去真的會影響到農民下一期生計」，陳啓峰說明，合作社已經積極請合作通路促銷，希望用優惠價刺激買氣。他認為產地價格因應市場需求調整合情合理，同時呼籲消費者能趁大城台農66號產量旺盛、價格便宜時採購。放置陰涼處或冷藏保存，半個月內食用，皆可品嚐到外皮亮紅、綿密又營養的台農 66 號。
直購彰化縣大城鄉地瓜電話：
寶島地瓜-彰化縣大城蕃薯生產合作社產銷履歷地瓜 陳啓峰 04 8947633 0919011457
阿璋的農場 蔡翌璋 0982242591
阿宗地瓜 蔡坤宗 0988863003