將蛋黃放在剉冰的正中間，再加上紅豆以及煉乳就完成了一碗古早味的月見冰，隨著時代快速變遷，現在已經很少有機會可以吃到這種傳統的古早味，而開在竹山鎮延平里的一間冰店，不僅販賣八寶冰、蜜餞冰，更有現在很少看到的月見冰，各種傳統口味以及親民的價格，是不少民眾愛不釋手的好滋味！
▲竹山老牌冰店，古早味月見冰深受歡迎/記者徐旻鈺 攝
從民國63年營業至今的興涼冰果店，目前已傳承至第三代，第二代老闆劉錦生表示，這間冰店經歷了世代更迭，承載著不少當地人的童年回憶，從客廳即工廠的時代，再到台灣經濟起飛、遇上疫情等等狀況，依然堅持每天準備食材，保留傳統冰品、製冰機器、碗盤，就是希望能夠讓去到外地讀書、工作的民眾，隨時回到竹山都吃的到傳統好滋味。
▲各式古早味剉冰，承載當地人童年回憶/記者徐旻鈺 攝
面對現在越來越多網紅冰品、美式冰品的市場，這種傳統的剉冰就更顯珍貴，最近的天氣越來越炎熱，民眾不妨來到竹山鎮延平里回味這種傳統的好滋味。
