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美食

宅微醺/從包裝設計到口感都別具特色的「小眾酒款」推薦!

VOGUE

更新於 2021年12月22日14:54 • 發布於 2021年12月21日08:55 • Chara Yu

想要在家享受微醺的自在,除了市面上常見的紅白酒及烈酒,也有選品店引進國外小眾品牌的酒款,不僅數量稀少,就連包裝設計都很講究,像是 Indie Drinkster就引進多款歐洲獨立品牌的烈酒,像是自然葡萄酒和無酒精等飲品,此外也提供配送到府的服務。此外,來自台灣的「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」,曾在兩年內榮獲25個國際葡萄酒大賽獎項的肯定,更被2018世界金融雜誌《World Finance》評選全世界TOP13「最佳新創酒莊」,在2019年被外交部選購,做為總統出國訪問友邦,代表台灣的禮物,今年推出的兩款限量酒款也相當值得關注。想要嘗試些不一樣的,這幾款推薦給你。

酒款推薦#01▼IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇 

臺虎精釀與米其林一星名店Impromptu by Paul Lee跨界合作,推出「IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇」。活潑童趣的酒標設計靈感取自於Impromptu的中文諧音「硬皮兔」,以明亮的螢光綠底色,跳出手影變化出的一隻兔子,並在耳朵上藏了代表酒款風味表現的酸黃瓜。

釀酒師以氣泡酒再現主廚Paul Lee最愛的調酒「Pickleback Shot」,將帶有白酒氣息的蘋果結合爽口的酸黃瓜與蒔蘿,明亮的果香與脆爽口感,喝起來格外清新酸爽、層次俐落,搭配餐點別有一番風韻。

IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇 NT$888
哪裡買》11月17日起於全臺7-11 ibon開放限量預購,也可至Impromptu by Paul Lee現場選購。
IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇 NT$888 哪裡買》11月17日起於全臺7-11 ibon開放限量預購,也可至Impromptu by Paul Lee現場選購。

酒款推薦#02▼金馬58百威金尊聯名精裝禮盒 

「百威金尊」與金馬獎攜手推出限量「金馬58百威金尊聯名精裝禮盒」,外觀以金馬獎主視覺的澄黃色搭上燙金細節,展現對金馬獎的致敬,禮盒附有專屬訂製鑽石切角啤酒杯及大理石紋珪藻土吸水杯墊,此外在信封口更以火漆章緘封,象徵著電影人的講究與榮耀。

酒款推薦#03▼Xi Gin

這款來自奧地利的琴酒,瓶身由藝術家設計,想傳達家鄉阿爾卑斯山的風味。Xi Gin使用阿爾卑斯山的 11 種高山植物釀造,花香,並有進入森林般的感覺,搭配細膩柑橘調性的摩納哥通寧水,只要用1:1 的比例就能輕鬆調製。想要風味更加乘,這邊提供一個小秘訣,可以使用顆粒研磨器加入磨好的胡椒,就不用再另外加入小黃瓜切片或是其他的水果切片,非常方便。

Xi Gin NT$1,995/ 摩納哥通寧汽水 NT$83
哪裡買
Xi Gin》https://is.gd/IdMH9N
摩納哥通寧汽水》https://is.gd/pndSO4
Xi Gin NT$1,995/ 摩納哥通寧汽水 NT$83 哪裡買 Xi Gin》https://is.gd/IdMH9N 摩納哥通寧汽水》https://is.gd/pndSO4

酒款推薦#04▼Pittnauer自然粉紅酒

這款Pittnauer自然粉紅酒來自受信賴和最受尊敬的葡萄酒莊園之一 Pittnauer與妻子 Brigitte 打造了天然農法栽植的葡萄園,培養葡萄並釀出擁有自己特色的葡萄酒,外觀上呈現討喜的淺粉色,入口帶有豐富的草莓風味,恰到好處的酸度並也有些微的甜度,口感清爽,非常的明亮,多汁和帶有迷人的香氣,淡淡的氣泡感適合夏天,喝起來就像葡萄果汁一樣,很適合喜愛水果風味或是偏甜酒款的人飲用。

Pittnauer自然粉紅酒 NT$1,230
哪裡買》https://is.gd/MG2WeF
Pittnauer自然粉紅酒 NT$1,230 哪裡買》https://is.gd/MG2WeF

酒款推薦#05▼小威石東微氣泡酒W°1

生機勃勃的島嶼和熱情的風土民情,啟發了這款層次輕盈、充滿質地的微氣泡酒。五種獨特的在地品種,經過繁複的傳統釀造製成,轉化為一場細緻有內涵的對話。淡雅的黃色、粉色花朵氣息,草本、柑橘的香氣,揭開序幕。細膩的氣泡襯托出柔和的質感,誘人的酸度讓整體更平衡,帶出溫柔的熱帶水果、柳橙,柚子和紅葡萄柚的層層風味,以及最後乾淨爽快的礦物尾韻。限量2,900瓶

小威石東微氣泡酒W°1 NT$1,800
小威石東微氣泡酒W°1 NT$1,800

酒款推薦#06▼小威石東古法氣泡酒W°1

來自台灣的「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」,曾在兩年內榮獲25個國際葡萄酒大賽獎項的肯定,更被2018世界金融雜誌《World Finance》評選全世界TOP13「最佳新創酒莊」,在2019年被外交部選購,做為總統出國訪問友邦,代表台灣的禮物。這款小威石東古法氣泡酒W°1 受到童年時期的葡萄​風味記憶啟發,為了引導出巨峰和蜜紅的芳香和多汁特性,我們透過冷泡、少量淬取和未過濾的裝瓶後瓶中發酵完畢的古法氣泡酒釀造方式,製成充滿活力、質地,誠實的pét-nat。迷人的可口深粉色,微妙節奏感的氣泡,搭著柔和的酸度,多質地又清爽的口感,均衡的表現椪柑、梅子、李子、棗子等豐富的可口果味。從冰涼的暢快、純淨,品飲到回溫之後的圓潤、鹹鮮感,隨著溫度起舞、感受不同層次的生命力。限量2,400瓶。

小威石東古法氣泡酒W°1 NT$1,500
小威石東古法氣泡酒W°1 NT$1,500

「從現在開始,我們就是一分鐘的朋友」。臺虎精釀推出一款充滿咖啡香氣的重烘焙巧克力麥芽啤酒「阿啡正傳」(COFFEE RULES EVERYTHING AROUND ME )。特別的是,其實這款「阿啡正傳」未添加任何咖啡相關原料,而是直接使用重烘焙的巧克力麥芽,為整體風味增添咖啡氣味,所以不含咖啡因、不心悸、不妨礙入眠。入口前就能充分感受到強烈的咖啡香氣。入喉後更能感受到扎實的麥芽與可可的甜味,其後更於口腔中慢慢轉變成為醇厚的咖啡香,重烘焙麥芽所引出的乾爽苦味,以及順滑奶油口感交織而成的尾韻。

阿啡正傳 NT$150(啜飲室、超市 )/NT$$130(黑虎宅速配)
哪裡買:臺虎旗下啜飲室、微風超市、以及全臺數十家合作的精釀餐酒館通路
阿啡正傳 NT$150(啜飲室、超市 )/NT$$130(黑虎宅速配) 哪裡買:臺虎旗下啜飲室、微風超市、以及全臺數十家合作的精釀餐酒館通路

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