【勁報記者于郁金/臺南報導】遍布全臺「五花馬水餃館」創辦人胡達勇董事長，民國78年憲兵預官役退伍，憑著服役時攢下80萬元創業金，開始跑夜市擺攤做生意的奮鬥人生，曾做過沙威瑪、東山鴨頭及滷味等生意，最後鍾情於眷村熟悉各類家鄉麵食，發展出全國知名連鎖店「五花馬水餃館」，以明亮、乾淨市場定位為訴求，標榜「平價中的奢華」，獲得消費者認同。
胡董事長說，五花馬水餃館能有今天，要感懷當年服役期間磨練出不怕苦不怕難奮鬥精神，及社會大眾所給予支持；因此抱著取之社會、用之社會及榮民照顧榮民理念，捐贈自家集團美味蔥油餅及蘿蔔糕各200份給臺南市榮服處，以關懷年長、清寒榮民眷、遺孤，略盡照顧榮民袍澤棉薄之力。
臺南市榮服處王國能處長表示，政府資源有限，但是民間力量是無窮的，榮服處長期以來致力連結社會資源，即時提供適當物資，給需要被關懷榮民遺孤及清寒榮民眷；期盼藉由五花馬餐飲企業集團物資捐贈，達到拋磚引玉作用，帶動社會各界共襄盛舉，一同加入關懷照顧榮民眷行列。
