台北寒舍艾美酒店裡的探索廚房，受到熱愛吃到飽客群高度喜愛，繼夏季推出「狂歡義夏」的義大利美食活動後，近日的午晚餐時段，再度推出「冬の和食祭」日本美食節活動，讓饕客到此，可一享日本屋台小吃「關西御好燒」、居酒屋經典串燒「文字爐燒烤」，以及飛驒地區的鄉土料理「朴葉牛」等各色豐富美食，此外，更可品嘗肉質鮮美的「炭烤松葉蟹腳」，與暢飲沙瓦及角嗨等酒精飲品。
探索廚房的「冬の和食祭」囊括了日本各地的特色美食，不只可吃得到加入完整鮑魚的九州「鮑魚雞白湯拉麵」， 或是外層金黃酥脆，且內層濕潤鬆軟的大阪「關西御好燒」，而源自岐阜縣高山飛驒地區的「朴葉牛」鄉土料理，也是品嘗重點，另前往京都與鹿兒島，可享用的傳統魚料理「西京燒」、「壺漬牛」，也可在餐檯上找到。
而餐檯前總是大排長龍的「炭烤松葉蟹腳」，是「冬の和食祭」日本美食節中的一大亮點，饕客在寒冷冬季，可品嘗鮮美且肉質滑嫩的松葉蟹腳，經奶油、檸檬汁、大蒜與香草調味後，再以大火炭烤使表層帶有微焦烤痕，香味更是撲鼻。而品嘗美食，也別忘了來一杯葡萄沙瓦、角嗨與現拉生啤等酒精飲品，讓餐飲體驗更加盡興。
台北寒舍艾美酒店探索廚房
台北市信義區松仁路38號1樓
+886-2-6622 8000
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