最近又有一間生吐司店即將開幕！七月初「niko bakery日香高級吐司專門店」品牌悄悄誕生，主打「niko! niko! 一口笑一個」，其中niko niko即是日文「にこにこ」的音譯，象徵笑咪咪，不僅代表一個生活態度，更希望帶給大家日日好心情！
長期關注台日文化的創辦人自從多年前在日本吃到「生吐司」之後便體驗到其魅力，因此著手與「世界冠軍麵包師」耗時兩年以上研發，原本僅為私家餐桌食用，但現在則決定不藏私分享給大家，因為想要讓大家也可以感受到日常餐桌的美好時刻！
niko bakery日香高級吐司專門店的「美肌生吐司」，在製作的過程中，秉持著「精準發酵控制」、「黃金比例湯種麵團」和「講究手作工序」三大工序，才能呈現宛如少女美肌「輕柔」、「綿密」又「保濕」的口感！
genki 元氣吐司 TWD $130
「genki 元氣」吐司嚴選日本進口的「一級麵粉」、優質無負擔「天然發酵奶油」、台灣精選「龍眼蜜」以及自家培養的「天然野生酵母」，經過嚴謹的烘焙程序才製成這款醇香不膩的「美肌生吐司」，特別之處在於他們不過份強調「甜度」或「鹹味」；專注在發酵流程，所以吃起來的口感有彈性又輕盈，但點微微的香甜味！
niko 日香吐司 TWD $130
除了「genki 元氣」吐司之外，他們還有「niko 日香」吐司，是專門為牛奶過敏者與素食朋友所設計，聞起來會有著細膩的麥香味，吃起來清爽不膩又有層次感，可單吃、塗奶油、抹果醬，也可以夾放食材於其中，品味相互加乘更美味！
「niko bakery日香高級吐司專門店」目前主要以兩種通路進行販售，分別是「niko微笑吐司車」和「網路購買」，從8月1日開始每日限量出爐，他們會開著這台超可愛的「niko微笑吐司車」在未來店前快閃販售，如果妞妞們怕排隊搶不到，建議優雅預購，信用卡付款，實體門市取貨！
實體店面預計8月20日在大安區登場，位在四維路，在有肉Succulent & Gift附近，更邀請到新銳藝術家兼niko LOGO的設計師「Johnnp」打造極簡、古怪又可愛的視覺風格，妞妞們還等什麼，就讓我們等待開幕的到來吧！
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店家資訊>>
niko bakery日香高級吐司專門店
地址：台北市四維路76巷11號1樓
source：nikobakerytw、nikobakery
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