清晨時分，微熱的陽光斜照進床邊，掙扎著是否要離開這溫暖窩的我，隱約聽見不斷叫喚的聲音，正想聽清楚之際……
「太陽都照到屁股了，給我起床！」阿母的獅吼功威力十足，摀住耳朵的我，不情不願的爬下床，孱弱的跟阿母說：「救救我，我肚子好餓啊啊啊！」
忽然耳邊傳來一句「還不快來，我等到花兒都謝了……」what！？我幻聽嗎？驚魂未定的我邊跑邊喊「阿母！我好像聽見有人在叫我」。
看到這樣的我，阿母翻了個白眼說：「不早點起來，餓昏頭了吧！」既然如此，我就大發慈悲帶妳去吃阿母最愛吃的那些早餐。
1. 雪球咖啡
那年在日本自由旅，遍尋不著早餐店，無意間在巷弄中看到一間不起眼洋食咖啡館，店內製作的三明治很美味，讓人念念不忘！簡單就是美味是雪球咖啡的起點，相信食物本身的味道只要處理適當就可以很美味，而這就是當時的那份熟悉感，真沒想到在台灣居然還能再遇見。
雪球咖啡的吐司像是間隙中藏著適量的空氣和濕度，咬起來蓬鬆又軟潤，搭配的內餡口味也不少，肉片厚蛋、芋泥厚蛋、花生厚蛋等，其中最讓人讚嘆非雞蛋沙拉口味了，純粹的濃厚蛋香在微鹹沙拉醬的襯托下，讓人想一直吃下去。
店內除了好吃的厚蛋系列，還有鍋煮奶茶、雪球可可這些飲品也都很受歡迎，早上來份自點套餐，自己獨享外，還可以跟他人交換，一次嚐到不一樣的口味。〈延伸閱讀：這麼棒的早餐不能只有我知道！教妳輕鬆做歐美超夯Smoothie Bowl〉
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雪球咖啡
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2. ㄞ台丸飯糰專賣店
一家隱身在板橋實踐路的飯糰專賣店，雖然有提供內用座位，但排隊的購買人客大多是外帶，畢竟飯糰本身就是很適合帶了就走的一種食物。ㄞ台丸飯糰專賣店用來製作的米飯，除了一般常見的白米飯外，還有紫米，裝飯用的木桶，一打開就竄起蒸氣，伴隨著飯類獨有的淡淡甜香，令人忍不住想快點吃到飯糰。
飯糰的外層米飯吃起來軟糯，最驚豔的是包裹其中的溏心蛋了，蛋味中挾帶微微的酒香，加上脆口的油條和點晴的菜脯，整個吃完飽足又滿足！
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ㄞ台丸飯糰專賣店
◎ 新北市板橋區實踐路43號
3. 貳樓餐廳
從開店以來就一直是很多人的早午餐選擇，貳樓想帶給客人的是一種「家的感覺」，希望每位客人都能在溫暖自在氛圍內享用美味餐點。貳樓提供多樣的創意美式料理，而東坡肉起司班尼蛋這個品項最引人注目，沒想到東坡肉還可做成西式早午餐？切開水波蛋，蛋黃朝滷至茶色的東坡肉流淌下來，這畫面太美，讓人無法把持想吃的欲望，一口吃下，東坡肉鹹香軟嫩，加上蛋液的潤滑和起司的提味，很是美味。
在不同的聚會，這裡可以吃到適合的餐點，像是跟全家人聚在一起分享早餐、和三五好友喝杯茶吃塊蛋糕的午後聊天時光，或是和另一半慶祝每件大小事的兩人微派對等，是個可以好好享受美食的空間。
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貳樓餐廳
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主圖來源：IG@snowballer_beixin、貳樓官方FB粉絲團
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