【美食偵查】「麵屋武藏二天一流」天下第一劍客宮本武藏的拉麵店 !

來自日本東京的麵屋武藏二天一流（Menya Musashi Niten Ichiryu）去年 7 月 21 日於洛杉磯 Sawtelle 開設全美首家分店，為本地居民帶來當店最自豪的 W Soup（Double Soup）雙湯頭拉麵與厚切叉燒。 根據麵屋武藏官網，該店於 1996 年創立，當時他們大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚乾的魚介湯底，成為世界第一個 W Soup（Double Soup）雙湯頭拉麵，並配上自家製作的粗麵，完全顛覆當時幾乎只有豚骨細麵的那個年代。 麵屋武藏在日本拉麵界多年來享有盛名，更曾多次獲得日本雜誌和電視台多個拉麵選舉的獎項，包括日本朝日電視台「願い!ランキングGOLD中「沾汁麺總冠軍」及TBS東京電視台「麺王」決定戰「拉麺四天王」美譽，足證其日本人首選拉麵店的地位。

小編跟友人那天其實原本是去 L A X 辦事情的 ，結果不小心路過就去看一下，剛好看到排隊的人沒有很多又順便等了一下，然后就不小心吃到了 LA 洛杉磯 第一家二刀流拉麵 

…… 光是念這個 「天下第一劍客宮本武藏創立的 二天一流兵法 」(所謂二刀流啦 ~ 二天, 就是指陰陽兩物對立, 卻互相調和滲透. 始創新生)就覺得很厲害，不過就是個拉麵店嗎 ? 所以這家店的老闆參考對象就是宮本武藏~~~~嗎?  總之，我們點了兩種麵: 沾麵 TSUKEMEN 和拉麵 RAMEN。 兩種麵是同一種粗扁麵，不同於一般的細麵，但是如果是想吃細麵的話也是有細麵的選項。

  拉麵 RAMEN 湯頭雖醇濃但不膩口，魚介系和䐁骨湯底的結合迸出新滋味～平衡了一般豚骨白濃湯底偏油和過鹹的口味，小編大推！

沾麵  TSUKEMEN 沾麵醬比較厚重但依然爽口，魚介系的湯頭味比較突出。沾完剩下的醬汁可以請店員替你加熱水變成湯享用喔！   最特別的是配料：角煮和炸魚！角煮稍微偏甜，醬香味十足。是說兩碗麵的角煮一塊偏乾另一塊則相當軟嫩，一個賭人品的概念。整體來說，小編個人喜歡角煮大於叉燒。炸魚是屬於比較酥脆的口感，增添了香氣與層次。

【麵屋武藏二天一流 Menya Musashi Niten Ichiryu 】

• 開幕日期：2018年7月21日
• 地點：2012 Sawtelle Boulevard., Los Angeles, CA
• 時間：Mon-Fri 11am-3pm, 5:30pm-10pm｜Sat-Sun 11:30am-10pm
• 官網：www.menyamusashi-la.us  [mappress mapid="2005"]