牛肉具有高蛋白、低脂肪、提高免疫力的作用，搭配新鮮清爽的蘆筍一起炒，低脂營養，嫩滑鮮美，幾分鐘就完成的美味料理，一定要學起來！
黑胡椒蘆筍炒牛肉 食譜
/食材清單/
牛肉180克、蘆筍250克、醬油1匙、料理米酒1匙、蠔油1匙、糖少許、鹽適量、黑胡椒粒適量、太白粉1匙、大蒜2瓣、食用橄欖油適量
烹飪步驟：
1.牛肉切片加醬油+料理米酒+太白粉+黑胡椒粒+少許鹽和糖，淋入一匙食用橄欖油抓勻醃製十分鐘。
2.蘆筍去掉老根切小段，準備蒜末，沸水中淋入幾滴橄欖油，放蘆筍段汆燙一分鐘左右，撈出過涼水瀝水瀝乾。
3.起油鍋下入牛肉片滑炒至變色變熟後盛出來，就剩下的底油再炒香蒜末，放入蘆筍翻炒均勻。
4.調入蠔油和少許鹽翻炒，把牛肉倒回鍋中與蘆筍混合翻炒均勻，磨入黑胡椒粒就完成了喔。
營養美味、簡單快手的黑胡椒牛肉炒蘆筍就做好了，減脂期食用也沒有負擔喔！
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