文／鄭師嘉營養師
站上體重計，你知道下降的數字代表什麼嗎？體重下降代表身體少了肌肉、水分還是體脂肪？
其實，除了體重之外，體脂肪也是很重要的減重指標，工欲善其事，必先利其器，而想要監測自己體態狀況，最簡單的方法就是準備一台體脂計，來幫助你清楚了解身體脂肪與肌肉變化的過程，也解答你在減重時的疑惑。
舉例來說，大家常常拿美國NBA籃球明星－林書豪與連勝文先生的體型做比較，為什麼呢？
因為他們二人擁有相同的身高與體重192公分，91公斤，換算出為BMI24.7，但二人的體型卻有極大的差異，在BMI標準的判定上也不同，原因就在於，兩位體脂肪及肌肉含量的差異。
我們不會因為林書豪 BMI≧24，就判定他過重，因為他是運動員，身體肌肉量高、體脂肪低，身型看起來就很壯、很結實；但連勝文先生，相對來說，肌肉量較低、脂肪量較高，在BMI判定則會列為過重。所以，了解體脂肪在減重的過程中相對更為重要。
進行體重控制與管理時，常見三種情況需特別注意：
1.減重減到肌肉：有些減重的朋友，常以單純限制熱量的方式減重，但飲食未慎重選擇，導致飲食不均衡，也沒有運動習慣，造成的結果是基礎代謝率下降，肌肉組織逐漸消耗分解，肌肉量減少，因此，你實際上減到的是｢肌肉｣，而不是脂肪。
2.減重減到水分：另一些減重的朋友會吃一些「號稱可以減重的食品」，利用排宿便或造成拉肚子，使水分過度流失，讓體重看似減輕，但真正該減去的脂肪依舊在體內儲存。此時，體脂肪計可以協助你監控下降的體重，讓你清楚掌控減了多少的體脂肪﹔又或是錯誤的飲食導致肌肉流逝，進而協助您調整飲食方式。
3. BMI正常但體脂肪過多：更有些人BMI正常，但是體脂肪超標。其實，這樣的人，通常會稱他為「泡芙人」（女生體脂肪率＞30%；男生體脂肪率＞25%），此時，你需要先了解自己的體脂肪率，再進行個人化的飲食指導，並養成運動習慣。
另外，特別提醒，減重時，建議您這樣使用體脂肪計：
1.每次使用同一台體脂計，並固定在相同的時間、地點、狀態進行測量，減少誤差
2. 建議於早上起床，如廁後且空腹狀態下進行量測
3. 使用電阻式體脂計，請脫去金屬飾品，以免產生誤差
減重時，除了BMI以外，也可結合體脂肪、腰圍、體重、等進行全方位的體位評估，如此一來，更能充分掌握自己的身體密碼，不管是減重或增重都可以百戰百勝。
本文作者：鄭師嘉營養師，現任新營養食代團隊、華人駐站營養師，曾受邀三立88健康有方、教育電台等節目擔任營養專家，專長為減重營養、慢性病營養。
本文經授權轉自：新營養食代「減重時，你常忽略的事」
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