淡水美食|廣西獨特風味麻辣燙.螺絲粉 牛奶湯底展現麻辣新層次

別出心裁的牛奶湯底麻辣燙隱身在淡水捷運站的巷弄中，熱愛麻辣風味的你絕不能錯過【金湯麻辣燙】！中國傳統美食之一的麻辣燙，擁有豐富多層次的味道，不僅是三餐的絕佳選擇，也是宵夜的好夥伴！金湯麻辣燙老闆因念念不忘家鄉祖傳味的麻辣燙酸辣粉，決定在淡水這塊土地傳承她記憶裡那獨特的家鄉味，店內除了最基本的麻辣燙之外，還有販售廣西道地的螺絲粉與酸辣粉，來到金湯麻辣燙，一定要吃吃看廣西的真傳味！

▲經過小小的攤位口，一股酸酸辣辣的濃烈味道便撲鼻而來，光是香氣就讓人十分開胃！

▲金湯麻辣燙從淡水捷運站步行過來約5分鐘路程，提供舒適的內用環境，是不少學生與居民覓食好去處。

▲配料豐富多元，可以自由搭配

廣西螺絲粉
金湯麻辣燙的必點招牌之一，廣西螺絲粉色香味俱全！從清淡至重口味的麻辣口感都可以做調整，滿足不同喜好的食客。湯頭很有底蘊，料也給得很足！螺絲粉咀嚼時十分Q彈，帶有豐富的嚼勁，讓人意猶未盡。

老闆娘驕傲的說：酸筍和酸豆角都是廣西道地口味！清脆的酸筍搭上酸豆角讓口感更有層次，是螺絲粉不可或缺的陪襯。

鴨血酸辣粉
非常開胃的鴨血酸辣粉，酸辣強度恰到好處，不會過於刺激，反而令人感到格外清爽，吃完一整碗也完全不會感到負擔。

大塊鴨血不會乾乾扁扁的，大口大口吃下十分過癮！軟絲般的質地口感且料理的非常入味。

牛雜嫩豆腐鴨血煲
濃郁的湯頭讓人忍不住一口接著一口簌簌地喝，辣得很順口不會太嗆，香濃的牛奶湯讓麻辣增添了一層新風味，在嫩豆腐鴨血煲的搭配中顯得特別突出，也別具風格。是讓許多客人愛不釋手的秘密武器！愛吃豆腐的你一定要點這款！

若是不吃辣的人，可以嘗試選擇小辣，【金湯麻辣燙】的小辣是一般不太敢吃辣，但又想挑戰麻辣燙的人可以接受的程度。嗜辣者就不用說了！大辣點下去就對了！湯頭又香又麻，絕對是愛吃辣的人會愛不釋手的味道，還在尋找淡水美食的人，快收進口袋名單囉！
【金湯麻辣燙】
店家地址：新北市淡水區英專路70號
店家電話：0919-232-331
營業時間：下午4:00 - 上午1:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3XkmtIU
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