台東部落疑吃蝸牛中毒3死　金蘭醬油第二代39年前「生食險滅門」

台東縣賓茂及壢坵部落今（18日）發生疑似因食用「蝸牛小米粽」，造成12人中毒送醫，其中3人搶救不治。台灣過往發生過類似的食物中毒案例，39年前金蘭醬油第二代鍾秋桂因聽信生吃蝸牛可補身，在別墅內生食非洲大蝸牛，造成5人感染廣東住血線蟲不幸喪命，僅剩當年人在海外的鍾德亨倖免，一家險因蝸牛滅門。

金蘭醬油第二代鍾秋桂育有3子，長子鍾德富與次子鍾德尚原本負責台灣金蘭，三子鍾德亨則掌管美國金蘭。鍾秋桂誤信生吃非洲大蝸牛很補，在桃園別墅家中養殖，於1985年6月27日一家人生食非洲大蝸牛，因此感染廣東住血線蟲，鍾秋桂夫婦、母親鍾林腰與長子鍾德富皆喪命，次子鍾德尚臥床10多年後也去世，只剩當時人在海外的鍾德亨倖免於難，從美國返台臨危接手經營家族事業。

根據衛福部資料，廣東住血線蟲主要的感染源，就是食用沒有煮熟的非洲大蝸牛，原先多為孩童感染，近幾十年較常出現的原因，多是外籍移工吃到沒有煮熟的螺類，進而引發感染；衛福部呼籲請勿生食、食用沒有煮熟的螺類、蝸牛，若真的要食用，處理時要戴上手套、洗淨雙手及料理工具，蔬果生食前也務必洗乾淨，才能降低感染風險；另外蛞蝓及福壽螺也是廣東住血線蟲的中間宿主，牠們爬過的蔬菜，都可能有傳染的風險。

台北城市科大進修部暨推廣教育中心主任周景堯提醒，很少人會使用新鮮蝸牛料理，就算是飯店料理，幾乎也都是使用罐頭蝸牛，除了有寄生蟲問題，也怕蝸牛殼有其他物質附著容易造成交叉感染；台東部落這起食物中毒案，毒物科醫師初步認為是農藥或是粽葉引起的中毒事件，而非蝸牛釀禍，究竟是何種食物肇禍，正在調查釐清中。

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