「咖啡月」位於花蓮市戶政事務所旁，每到晚上，暖黃的燈光從窗戶透出來，散發著日本老屋的文藝情調。
店主淺野先生在台南新營出生，中學時，父親將他交由日本世交照顧教養，在日本念書、工作。讀大學時，有一次和同學回台灣遊玩，就此愛上花蓮，之後經由朋友介紹，到花蓮從事日文教學。
「咖啡月」的成立，緣起於淺野喜歡喝咖啡，他習慣在日文教學時沖杯咖啡與學生一起分享，由於香味和口感廣受好評，在朋友建議下決定開咖啡店，把日本式的咖啡帶給花蓮人品嚐。淺野的袓母名「月」，祖母的勤勉、溫和及處世態度，深深影響整個家庭，所以他將此店命名為「咖啡月」。
「咖啡月」販售各式咖啡，空閒時，淺野會做檸檬塔、布朗尼和比利時鬆餅等甜點。店內有一款飲品稱為「轉大人」，是以杏仁甜酒加濃縮咖啡為基底，加上巧克力與白巧克力製成，帶有獨特高雅的香味，深受客人喜愛。
店內隨處可見淺野收藏的電唱機、黑膠唱片、舊式相機等懷舊小物。他說，自營業以來，德國、土耳其、波蘭、葡萄牙的客人都有，日本攝影師川島小鳥、統一獅的投手教練一色優也來過。知名youtuber阿翰曾跟他學過日文，咖啡月的商標就是阿翰設計的。
淺野說，花蓮的七星潭有夏威夷風情，鯉魚潭適合遊覽及散步。他最喜歡「砂婆礑溪」，空氣新鮮，溪水呈藍寶石色，不時有老鷹和猴群出沒。他也說，讓他留下來的原因，是花蓮的優美環境和人們的樸實，希望大家多來花蓮走走、喝一杯美味的咖啡。
店名：咖啡月
地址：花蓮縣花蓮市復興街65-2號
時間：星期一、二、四14:00–17:00 , 19:00–22:30
星期三、五19:00–22:30
星期六14:00–17:00 , 20:00–23:00
星期日20:00–23:00
電話：0921-196-059
