微滷創立於2018年，一開始為開設在五義街的滷味攤，後於2020年改為店面經營，且將彰化市區15年滴雞精老店「慶記滴雞精」引進滷味店，除了提供滷味與麵食之外，因應冬季來臨，更新增香菇雞湯與滴雞精給予顧客選擇。位在中友百貨附近巷弄的微滷，一別以往滷味攤的風貌，店裡乾淨明亮，在疫情期間，想吃滷味但又擔心置放在空間裡沒有任何保護的食材，那來到微滷，乾淨的用餐環境與別出心裁的食材區，肯定讓你耳目一新，即使在疫情期間，也是可以安心放心的吃到想吃的滷味！
▲室內環境一別以往滷味店的傳統模式，室內乾淨燈光明亮
▲食材區環境乾淨，使用圖卡取代傳統真食材，在疫情時代更符合衛生需求，食材更能保鮮
餐點的選擇有幾種，可以選擇自己喜歡的配料與麵食做搭配；如果今天沒什麼想法，也可以選擇店家近期推出的主打餐點喔！
▲微滷 滷味套餐可選主食（麵食）＋蔬菜（一種）＋火鍋料（兩種）＋水波蛋＋肉品（牛/豬/雞 擇一）
經典滷味老闆使用中藥包搭配蔬果熬製，有別一般滷味的重口味，微滷的湯滷味湯頭清香，帶一點點中藥材的味道，就算直接喝也不會覺得太鹹。貼心的老闆還會將麵跟湯滷味分開來放，即使是外帶回家品嘗，也還會保留著麵體本身的嚼勁，不會因為浸泡著滷汁，而失去口感。
▲牛奶起司湯滷，濃郁牛奶湯底，搭配經典滷味食材，吃出不同以往的新鮮口感，搭配白飯作為主食，非常有飽食感。
▲微滷老闆特製xo飯以白飯為主食的新套餐，可以自選喜歡的滷味料，大碗白飯放上酸菜與老闆特製xo醬，有著微酸微辣好滋味。
▲微滷暖冬系列─香菇鮮雞湯＆慶記 滴雞精
微滷的香菇雞湯，喝起來濃郁的湯頭搭配鮮嫩雞肉，讓人忍不住一口接一口，在這個寒冷的冬季，不僅暖胃更加暖心。而慶記的滴雞精更是老闆特別從彰化引進台中，喝起來濃郁又溫順絲毫沒有腥味，而且非常順口，喝完的瞬間，胃裡暖暖的。
微滷以前是在五義街擺設路邊攤，為了讓客人們可以擁有更好的用餐體驗，老闆將小攤子移至了現在的店面，除了拓展了內用區域，擁有了舒適的座位區與溫馨明亮的燈光，更將食材不斷昇華，提供好吃健康又有飽足感的餐點。在店裡可以吃到美味又份量十足的滷味，同時在這個寒冷冬季，可以在微滷吃到暖冬溫補的食材，喜歡吃滷味的你，還不趕緊收入口袋名單！
【微滷】
店家地址：台中市北區三民路三段201巷18號
店家電話：0961-530678
營業時間：11:30-21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3t9xUrf
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