於1915年開幕的Dante百年酒吧剛好在喜劇俱樂部林立的格林威治村（Greenwich Village）成為大家在看完表演後去小酌的地方，而在經過一世紀與一輪輪的新店主之後，Dante依然保持昔日的復古風格，難怪龐克教母佩蒂史密斯（Patti Smith）、著名小說家海明威（Hemingway）與知名美國作家阿內絲尼恩（Anaïs Nin）都曾是老主顧。在這裡可以點一杯開胃酒、「貝里尼Bellini」或是義大利阿瑪羅苦酒Amaro，當然也不可錯過粉絲最愛的馬丁尼歡樂時光⸺每天下午三點至六點，每杯調酒僅10美金！
地址：79-81 MacDougal Street, New York, NY 10012
網址：dante-nyc.com
在Bemelmans酒吧，你會驚喜地發現知名繪本作家路德威白蒙（Ludwig Bemelman）的作品佈滿整個牆面⸺還記得經典繪本《瑪德琳Madeline》嗎？在某一面牆上，有一隻小白兔在中央公園裡抽著一根雪茄；在另一面牆上，有位男士遞給小男孩一束氣球。你可以在這間酒吧裡無止盡地盯著各個角落慢慢欣賞。至於這裡的調酒完全取決於由哪一位調酒師製作：「古典雞尾酒Old Fashioned」可能會有點淡，而「威士忌沙瓦Whiskey Sour」可能會太酸，不過通常一杯「琴酒髒馬丁尼Dirty Gin Martini」非常完美。每杯飲品都很昂貴，所以盡情享受服務生遞給你的免費小點心吧。
地址：35 E 76th Street, New York, NY 10075,
網址：rosewoodhotels.com
知名調酒酒吧Angel’s Share的行政調酒師渡邊卓馬（Takuma Watanabe）於2022年在一棟1800年代的聯排別墅正式開幕這間私密的酒吧。這棟三層樓的別墅設計十分優雅，每層樓都有精心調製的美味調酒，而地下一樓則可作為私人活動場地。Martiny's的飲品既精緻又會顛覆你的想像，他們僅選用頂級的食材因此價格也有所呼應。其中一款明星飲品為Caprese調酒⸺結合了清爽的蕃茄水、威士忌、葡萄柚汁、羅勒與透明的牛乳。無論酒吧有多熱鬧，服務員都貼心到不行。想要獨自喝一杯高級調酒並依邊滑手機放空嗎？他們會給你舒服又安靜的空間。好奇想知道稀有的日本威士忌味道如何，或想看看複雜的調酒如何製作嗎？調酒師會很樂意與你分享！
地址：121 E 17th Street, New York, NY 10003
網址：martinys.com
這間溫馨的餐酒吧位於哈林區中心（Central Harlem），恰巧角落便是它的姐妹葡萄酒店Pompette⸺自2015年便成為哈林區的心頭好。餐酒館的空間裡可以看見裸露的紅磚牆與纖長的吧台，而每張餐桌上也擺有漂亮的鮮花，因此無論是打扮好看的本地人、第二次約會的對象或是葡萄酒咖都十分喜愛這間酒吧。除了提供啤酒與調酒外，他們也有將近100種葡萄酒可供選擇。而且酒單並不是以產區或葡萄品種做區分，而是分為紅酒、白酒、氣泡酒、橘酒與「Black AF」⸺黑人經營的葡萄酒品牌⸺並包含紐約市自產的B.Stuyvesant。點上一杯美味的Pet-nat天然氣泡酒，自在地與另一半談心吧！
地址：420 Malcolm X Boulevard, New York, NY 10037
網址：musettewinebar.com
位於紐約布魯克林的威廉斯堡南區（South Williamsburg），這間大約140坪的酒吧兼表演場地提供許多調酒，讓客人能夠一邊小酌一邊欣賞獨立樂團、變裝皇后秀以及其它精彩節目。酒單上可以看到經典調酒，像是「咖啡馬丁尼Espresso Martini」與「曼哈頓Manhattan」，以及美樂啤酒Miller High Life與特調酒精冰沙。到了晚上，廚房也會提供受歡迎的墨西哥玉米脆片（Nacho）與各種口味墨西哥塔可餅（Taco）。
不過Baby's All Right的週末早午餐才是不可錯過的饗宴：你可以點一份布里歐法國吐司，或是芝麻葉加上Sriracha是拉差辣椒與大蒜蛋黃醬口味的早餐三明治，再搭配招牌調酒簡直就是完美的週末時光。記得提前至官網訂票，因為表演往往在好幾週前便會售罄，像是SZA與怪奇比莉（Billie Eilish）都曾在這裡表演過。
地址：146 Broadway, Brooklyn, NY 11211
網址：babysallright.com
被評選為2023年北美洲的第一名酒吧，位於曼哈頓下東區的Double Chicken Please在一個空間裡打造出兩種不同風格。酒吧的前半區僅接待現場走進來的客人，這一區以20世紀早期的社區汽水店為靈感打造，並供應「汲飲式雞尾酒Taptails」以及令人吮指的炸雞三明治。酒吧的後半區則是比較正式的座位區，稱為「雞舍The Coop」：可於六天前預訂座位，並提供單價較高的特條調酒，像是「芒果糯米飯Mango Sticky Rice」⸺由Bacardi陳釀蘭姆酒、芒果、普洱茶與椰子調製而成。這一區的菜單也包含許多有趣的料理，像是雞肝醬。
地址：115 Allen St, New York, NY 10002
網址：doublechickenplease.com
在紐約下東區的喧鬧之中竟有這樣的一片極簡天堂⸺不妨來Bar Goto品嚐美味的御好燒、欣賞簡約的日式設計，並來一杯道地的「高球雞尾酒Highball」。主理人兼調酒師後藤賢太（Kenta Goto）曾於知名的酒吧Pegu Club工作，而他的店內仍保留Pegu Club對細節的執著。除了他那令人難忘的高球雞尾酒之外，他也擅長創造細膩優雅的調酒，像是以粉嫩櫻花、清酒、琴酒與Maraschino黑櫻桃調製而成的飲品。這裡的料理也讓人十分驚喜。經常出現在日本居酒屋的御好燒也是紐約最道地的料理⸺高麗菜加上Q比美乃滋再撒上香氣十足的柴魚片，裡頭塞滿了五花肉、蝦仁與花枝，肯定讓你一秒到東京。
地址：245 Eldridge St, New York, NY 10002
網址：bargoto.com
自2008年，這間位於哈林區的寶藏酒吧便為客人供應紐約市最優秀的調酒。在這裡可以看見初次約會的情侶們、下班後一塊去小酌吃飯的本地人，以及討論著全球新聞或雞尾酒文化的朋友圈，一邊享受調酒一邊隨著爵士樂、嘻哈與拉丁音樂擺動身體。酒吧提供的酒單既包含經典的「賽澤瑞克Sazerac」，也有創意十足的調酒，像是由琴酒與梅酒調製而成的「梅酒內格羅尼Umegroni」以及「巴西蘭姆派對酒Brazilian Rum Punch」。平日的Happy Hour派對時光為下午五點至七點，並包含各式調酒、鮮魚塔可餅與脆雞小漢堡。菜單也包含酥炸抱子甘藍，與焗烤起司通心粉等料理。
地址：2082 Frederick Douglass Boulevard, New York, NY 10026
網址：67orangestreet.com
某些具有一定知名度與地位的酒吧，往往會保持一成不變的酒單與飲品，但Dead Rabbit絕對不是這樣的流派。位於曼哈頓金融區，這間三層樓的知名酒吧提供各式各樣經典與招牌調酒、愛爾蘭威士忌特調、精釀啤酒以及無酒精特調。除了幾道受歡迎的菜色外，每一層樓的料理菜單皆有所不同。不妨在低樓層的啤酒吧點一些愛爾蘭酒館的特色菜，像是Guinness健力士黑啤酒燉肉漢堡，以及酥皮雞肉派。在高樓層的「會客室Parlor Room」則可以點燻鮭魚魔鬼蛋，以及鮮嫩多汁的香料烤羊排。
地址：30 Water Street, New York, NY 10004
網址：thedeadrabbit.com
除非你早早就在門口等待他們開門營業，否則不想排到天荒地老的話，記得先預約位置喔。Death & Co.於2007年的跨年夜正式開幕，並立刻受到熱烈的歡迎。他們調製的飲品非常到位，並打造出如今全美都爭相模仿的調酒，許多曾在Death & Co.工作的調酒師也都開了自己的知名酒吧。推薦你點一杯經典調酒的變化式，像是Jungle Strut⸺他們將傳統「叢林鳥Jungle Bird」調酒中的蘭姆酒、Campari金巴利利口酒與鳳梨汁，改成索柁（Sotol）墨西哥烈酒、Clairin蘭姆酒與西瓜汁。不過他們擅長製作更複雜的調酒，所以記得翻閱那一本超厚的酒單，看看自己喜歡什麼樣的口味！
地址：433 E 6th Street, New York, NY 10009
網址：deathandcompany.com
走在布魯克林最熱鬧的Smith街上，很難不注意到Leyenda酒吧的拱形落地窗以及紅磚屋簷，乍看還以為是在拉丁美洲。由紐約知名的酒吧主理人Julie Reiner與Ivy Mix所打造，這間活潑的酒吧充滿著加勒比海地區的靈魂，當然也提供各式各樣的蘭姆酒、龍舌蘭與梅茲卡爾酒。想嘗試不同烈酒的話，你可以點一杯Tia Mia調酒（Espadin梅茲卡爾、牙買加蘭姆酒、橙皮酒、萊姆與Orgeat杏仁糖漿）；或者單獨品嚐看看，更好的話可以加點拉丁風味的小點心享用。與其供應一般的酒吧炸物，Leyenda的廚房每天晚上與週末早午餐時間都會準備酸醃生鮪魚，以及Pupusas玉米餅燒烤牛排。
地址：221 Smith Street, Brooklyn, NY 11201
網址：leyendabk.com
當紐約市的頂尖出版商搬到下城區後，需要交際應酬的上班族就需要一間厲害的飯店酒吧來招待客戶⸺還好在Beekman Hotel飯店出現了The Bar Room！拉一張漂亮的藍綠色高腳椅坐下，欣賞金色與綠色的裝潢主色調，或許你會發現自己坐在時尚媒體編輯、投資銀行家或來自杜拜的科技業富商旁邊。這裡的調酒酒單會隨著季節變化，不論你在哪一種天氣踏進來小酌都能找到喜歡的飲品，也可以仔細看一看各式各樣的義大利香料苦甜酒（Amaro）選項。
地址：123 Nassau St, New York, NY 10038
網址：templecourtnyc.com
位於紐約「高架公園High Line」一旁，在這個物價昂貴的地段，Porchlight可以說是一個平價的寶藏酒吧。裡頭的空間出乎意料地寬敞，深色磚塊堆砌而成的牆面營造出溫馨的氣氛，走進來的顧客也會立刻感受到主理人Danny Meyer本身大方的氣質。大多數人會特地過來品嚐調酒，每杯18美金或許在紐約市偏昂貴，不過只要在每天下午三點至七點的歡樂時光點一杯經典款調酒便一律是11美金（週日整天都是Happy Hour）。
地址：271 11th Avenue, New York, NY 10001
網址：porchlightbar.com
位於布魯克林Gowanus區的Threes Brewing酒吧是紐約市少見的精釀啤酒吧。酒吧空間包含座位區、漂亮的庭院區、寬敞的吧台區，以及足以讓啤酒迷與想臨時喝一杯的人感到滿足的各式啤酒。Threes Brewing酒吧也是一個營運中的啤酒廠，不過酒單上不只有自產的啤酒，也包含其他酒廠的產品，如Allagash、Suarez Family Brewery以及布魯克林本地的啤酒品牌Other Half。酒單上的每一款啤酒皆有註記它的風味並提供許多容量選項，他們也提供少量的葡萄酒與調酒。
地址：333 Douglass Street, Brooklyn, NY 11217
網址：threesbrewing.com
曾擔任知名中式餐館Mission Chinese New York的主理人Angela Dimayuga，這次搖身一變成為No Bar的美食文化創意總監並於The Standard Hotel飯店內打造了這間酷兒酒吧！酒單雖短卻依舊話題性十足，像是招牌的Say Gay特調（包含伏特加、Aquavit阿夸維特酒、柑橘與檸檬），而下酒小點心則包含酥炸朝鮮薊搭配檸檬香料蛋黃醬，以及地瓜薯球與味噌芥末醬等特色小食。推薦大家來這裡約會，或參加主題夜晚喔（像是《魯保羅變裝皇后秀》放映之夜）。
地址：25 Cooper Square, New York, NY 10003
網址：standardhotels.com
第一次踏入Maison Premiere的你，大概會被裡頭的大理石圓形吧台以及紐奧良般的風格所吸引。這間位於威廉斯堡的小酒吧以它的雞尾酒單、歡樂時光的生蠔趴，以及美國南方哥德風的氛圍而受到大眾歡迎。灑入酒吧的光線實在太適合發Instagram限動，喜愛來這裡用早午餐的人也當然不會放過這大好的機會。愛喝苦艾酒的人請注意：這是你的命定酒吧！Maison Premiere有一整份僅提供苦艾酒為基底的調酒酒單，甚至有一台貨真價實的古董滴濾器，以及能夠正確使用它的調酒師。這裡提供的啤酒皆是當地品牌，而非苦艾酒類的調酒也非常美味。
地址：298 Bedford Avenue, Brooklyn, NY 11249
網址：maisonpremiere.com
儘管The Rum House越來越頻繁地出現在觀光指南與推薦清單中，裡頭的氣氛依然十分溫馨與歡樂，讓人在熱鬧又繁忙的時代廣場之中有一個喘息的空間。除了蘭姆酒還是蘭姆酒，你可以依照喜愛的口味點一杯「黛綺莉Daiquiri」⸺經典款、濃郁款或加點鳳梨汁⸺或是點一杯The Escape調酒，也就是椰子味超重的「鳳梨可樂達Piña Colada」。好奇的話，不妨試試看罕見的蘭姆酒，像是來自瓜地洛普島的Samaroli蘭姆酒。如果你只想來一杯美味的波本古典雞尾酒，或是法式75雞尾酒，他們也能滿足你的味蕾。
地址：228 W 47th Street, New York, NY 10036
網址：therumhousenyc.com
喜愛Speakeasy秘密酒吧的人，絕對有聽過由Sasha Petraske成立的傳奇酒吧Milk & Honey⸺它可說是帶起現代調酒風潮的酒吧⸺如今進駐這個空間的Attaboy酒吧也創造出許多迷人的客製化調酒。如果你在Attaboy酒吧發現啤酒或葡萄酒單，請立刻跳過它，畢竟這裡人人手中都有一杯（昂貴的）雞尾酒呢。其實這裡並沒有提供酒單，所以你只需要帶著開放的心來大膽品嚐各種調酒即可。聯合創辦人Sam Ross可是發明「盤尼西林Penicillin」調酒的人，如果你還沒喝過這款由薑汁、檸檬與威士忌調製的雞尾酒，現在立刻跟上潮流點起來！
地址：134 Eldridge Street, New York, NY 10002
網址：attaboy.us
紐約市大多數的調酒酒吧都位於14街以南的位置，不過在莫瑞丘（Murray Hill）地區的Middle Branch是個迷人的例外。位在這棟兩層樓高的聯排住宅中，這間酒吧不僅提供各種經典款的調酒，如果你碰巧想冒險嘗試新口味，也可以選擇「調酒師自選系列」。由於Middle Branch的位置鄰近中城區，它既靠近辦公大樓也離百老匯劇場區不遠，因此隨時走進去喝一杯都是很方便的事。
地址：154 E 33rd Street, New York, NY 10016
網址：instagram.com/middlebranch
你肯定不敢相信位於時代廣場正中心的酒吧，竟然鮮少出現觀光客的身影。Jimmy’s Corner是一間以拳擊為主題的酒吧，裡頭充滿著懷舊的拳擊收藏品。在某張照片中，顧客可以看見已逝的店主兼拳擊教練Jimmy Glenn與拳王阿里（Muhammad Ali）的合影。如果你碰巧帶著一位前來觀光，卻只想看看時代廣場的親友，不妨帶他們來這裡一窺真正的紐約靈魂吧！
地址：140 W 44th Street, New York, NY 10036
網址：facebook.com
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