天氣漸漸轉涼，很適合來碗暖呼呼的熱湯，韓式經典湯品「韓式馬鈴薯燉肉」，也有人稱為馬鈴薯排骨湯，馬鈴薯在口中融化的好滋味，加上燉得軟爛的肉與微辣的濃郁的湯頭，各種美味交融在一起，在天涼的時後來上一口，幸福感爆棚，搭配白飯也很對味，在韓國，是很多人會在喝酒之後來一碗的醒酒湯。本週料理作家 李鴻賓，要教大家如何在家複製這道美味湯品。
韓式馬鈴薯燉肉
準備材料 (4人份)
食材
胛心肉塊 300g
大白菜 450g
馬鈴薯(去皮切塊) 600g
薑片 20g
蔥白段 20g
熱水 蓋過食材即可
醃漬
蒜片 20g
醬油 60ml
味醂 40ml
魚露 30ml
韓式辣椒粉 1湯匙
味噌 1湯匙
韓式辣椒醬 2湯匙
步驟
影片教學
留言 1
Imo
錯、錯、錯，
錯很大。
2020年10月08日19:28
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